中國傳統的四大養殖貝類包括牡蠣、縊蟶、蚶類和蛤仔。
1、牡蠣：牡蠣及其近緣動物的全體，是海產貝殼。在亞熱帶、熱帶沿海都適宜蠔的養殖，中國分佈很廣，北起鴨綠江，南至海南島，沿海皆可產蠔。蠔乃軟體有殼，依附寄生的動物，鹹淡水交界所產尤為肥美。牡蠣是軟體動物，有兩個貝殼，一個小而平，另一個大而隆起，殼的表面凹凸不平。肉供食用，又能提製蠔油。肉，殼，油都可入藥，也叫蠔或海蠣子。
2、縊蟶：縊蟶一般指蟶子，蟶子是簾蛤目竹蟶科瓣鰓綱軟體動物的通稱，又稱蟶子皇、聖子、竹蝗、蜻。貝殼長，近柱狀或卵圓形，兩殼相等。中國盛產蟶子，南北沿海多有分佈。蟶子肉可鮮食，也可加工製成蟶乾、蟶油等。中國養殖歷史悠久，以福建、浙江產量最大，並有人工養殖。
3、蚶類：為蚶科動物魁蚶、泥蚶 、毛蚶等。毛蚶屬海產經濟貝類。分佈於西太平洋日本、北韓、中國沿岸。在中國，北起鴨綠江，南至廣西都有分佈，萊州灣、渤海灣、遼東灣、海州灣等淺水區資源尤為豐富。生素B12含量較高的食用貝類。
魁蚶：大型蚶，殼高達 8釐米，長 9釐米，寬 8釐米。殼質堅實且厚，斜卵圓形，極膨脹。左右兩殼近相等。背緣直，兩側呈鈍角，前端及腹面邊緣圓，後端延伸。殼面有放射肋42~48條，以43條者居多。放射肋較扁平，無明顯結節或突起。同心生長輪脈在腹緣略呈鱗片狀。殼面白色，被棕色絨毛狀殼皮，有的肋溝呈黑褐色。殼內麵灰白色，其殼緣有毛、邊緣具齒。
血蚶學名“泥蚶”。海南人就稱它為血蚶，廣府人稱它為“螄蚶”，潮汕地區的人們則習慣單稱為“蚶”。蚶屬於軟體動物的“瓣鰓類”。它的介殼形狀，作心臟形，兩殼質厚而隆起，左右同形，表面有壟溝，如瓦屋稜，約有三四十條，均由殼嘴而散射。
毛蚶：成體殼長4-5釐米，殼面膨脹呈卵圓形，兩殼不等，殼頂突出而內卷且偏於前方；殼面放射肋30-44條，肋上顯出方形小結節；鉸合部平直，有齒約50枚；殼面白色，被有褐色絨毛狀表皮。
4、蛤仔：蛤仔，動物界，屬簾蛤科，具有藥物價值。生活於近河口沿岸和潮間帶淺泥沙灘。蛤仔雙殼綱真瓣鰓目簾蛤科蛤仔屬的統稱。中國近海發現有菲律賓蛤仔和雜色蛤仔2種。其生態習性相似，僅外部形態特徵和分佈區稍有差異。
擴充套件資料：
1、在人工控制下貝類生長繁殖的生長過程。貝類一般為草食性，主要攝食藻類及有機碎屑等，餌料基礎豐富。河口內灣一帶營養鹽含量高，能生長大量浮游植物，江河徑流及注入的城市汙水中常帶有大量有機質，成為貝類豐富的食物源，是貝類養殖的理想場所。
2、淺海養殖貝類不需投餌，可養海面遼闊；灘塗養殖一般也不需耗資建立養殖地，放養苗種後一般1～2年即可採收，成本低而收入高，因此，貝類養殖已成為水產業的重要組成部分。世界主要養殖貝類的國家有美國、法國、英國、日本及中國等。已養殖的貝類有近百種，主要有牡蠣、貽貝、扇貝、縊蟶、泥蚶、蛤仔、鮑等；也有淡水蚌養殖。
3、20世紀70年代以後，有些工業化國家在沿岸水域汙染嚴重或缺少淺海灘塗的情況下，利用陸上人工塘試養貝類，依靠投餌和迴圈過濾水系統精養牡蠣，使貝類養殖發展到全人工化階段。此外，貝藻套養既可充分有效地利用場地及器材，又使兩者產生互利的生態效益，如中國的貽貝或扇貝與海帶套養，褶牡蠣與紫菜套養等，均達到增產目的。馬來西亞實施的對蝦、泥蚶混養，效果也很好。
中國傳統的四大養殖貝類包括牡蠣、縊蟶、蚶類和蛤仔。
1、牡蠣：牡蠣及其近緣動物的全體，是海產貝殼。在亞熱帶、熱帶沿海都適宜蠔的養殖，中國分佈很廣，北起鴨綠江，南至海南島，沿海皆可產蠔。蠔乃軟體有殼，依附寄生的動物，鹹淡水交界所產尤為肥美。牡蠣是軟體動物，有兩個貝殼，一個小而平，另一個大而隆起，殼的表面凹凸不平。肉供食用，又能提製蠔油。肉，殼，油都可入藥，也叫蠔或海蠣子。
2、縊蟶：縊蟶一般指蟶子，蟶子是簾蛤目竹蟶科瓣鰓綱軟體動物的通稱，又稱蟶子皇、聖子、竹蝗、蜻。貝殼長，近柱狀或卵圓形，兩殼相等。中國盛產蟶子，南北沿海多有分佈。蟶子肉可鮮食，也可加工製成蟶乾、蟶油等。中國養殖歷史悠久，以福建、浙江產量最大，並有人工養殖。
3、蚶類：為蚶科動物魁蚶、泥蚶 、毛蚶等。毛蚶屬海產經濟貝類。分佈於西太平洋日本、北韓、中國沿岸。在中國，北起鴨綠江，南至廣西都有分佈，萊州灣、渤海灣、遼東灣、海州灣等淺水區資源尤為豐富。生素B12含量較高的食用貝類。
魁蚶：大型蚶，殼高達 8釐米，長 9釐米，寬 8釐米。殼質堅實且厚，斜卵圓形，極膨脹。左右兩殼近相等。背緣直，兩側呈鈍角，前端及腹面邊緣圓，後端延伸。殼面有放射肋42~48條，以43條者居多。放射肋較扁平，無明顯結節或突起。同心生長輪脈在腹緣略呈鱗片狀。殼面白色，被棕色絨毛狀殼皮，有的肋溝呈黑褐色。殼內麵灰白色，其殼緣有毛、邊緣具齒。
血蚶學名“泥蚶”。海南人就稱它為血蚶，廣府人稱它為“螄蚶”，潮汕地區的人們則習慣單稱為“蚶”。蚶屬於軟體動物的“瓣鰓類”。它的介殼形狀，作心臟形，兩殼質厚而隆起，左右同形，表面有壟溝，如瓦屋稜，約有三四十條，均由殼嘴而散射。
毛蚶：成體殼長4-5釐米，殼面膨脹呈卵圓形，兩殼不等，殼頂突出而內卷且偏於前方；殼面放射肋30-44條，肋上顯出方形小結節；鉸合部平直，有齒約50枚；殼面白色，被有褐色絨毛狀表皮。
4、蛤仔：蛤仔，動物界，屬簾蛤科，具有藥物價值。生活於近河口沿岸和潮間帶淺泥沙灘。蛤仔雙殼綱真瓣鰓目簾蛤科蛤仔屬的統稱。中國近海發現有菲律賓蛤仔和雜色蛤仔2種。其生態習性相似，僅外部形態特徵和分佈區稍有差異。
擴充套件資料：
1、在人工控制下貝類生長繁殖的生長過程。貝類一般為草食性，主要攝食藻類及有機碎屑等，餌料基礎豐富。河口內灣一帶營養鹽含量高，能生長大量浮游植物，江河徑流及注入的城市汙水中常帶有大量有機質，成為貝類豐富的食物源，是貝類養殖的理想場所。
2、淺海養殖貝類不需投餌，可養海面遼闊；灘塗養殖一般也不需耗資建立養殖地，放養苗種後一般1～2年即可採收，成本低而收入高，因此，貝類養殖已成為水產業的重要組成部分。世界主要養殖貝類的國家有美國、法國、英國、日本及中國等。已養殖的貝類有近百種，主要有牡蠣、貽貝、扇貝、縊蟶、泥蚶、蛤仔、鮑等；也有淡水蚌養殖。
3、20世紀70年代以後，有些工業化國家在沿岸水域汙染嚴重或缺少淺海灘塗的情況下，利用陸上人工塘試養貝類，依靠投餌和迴圈過濾水系統精養牡蠣，使貝類養殖發展到全人工化階段。此外，貝藻套養既可充分有效地利用場地及器材，又使兩者產生互利的生態效益，如中國的貽貝或扇貝與海帶套養，褶牡蠣與紫菜套養等，均達到增產目的。馬來西亞實施的對蝦、泥蚶混養，效果也很好。