是的，大部分人的味蕾最敏感的地方集中在舌尖，所以沒有專人指點前，都是舌尖先接觸酒體。而舌尖對於澀，苦，鹹，鮮都是比較敏感的，舌頭兩邊對於酸，苦是比較敏感的。所以第一次喝葡萄酒，感官是澀，酸。這和酒品質好壞，醒酒時長也有關係。

謝謝邀請，沒錯，人生第一次喝紅酒應該是十幾年前一位朋友去西班牙旅遊帶回一瓶紅酒，幾位朋友一起嘗試，第一口感覺就是又酸又澀，但是另外一個好友就說味道不錯入口很醇，當時自己真的不理解為什麼，明明就是酸澀為何又會香醇。直到大約三年前，這位好友又說買了一款新紅酒味道相當不錯，其身邊的朋友都大讚特贊，一定叫我試一口，而且，近年來都聽說少量紅酒對身體健康有益，所以，我也就試了一口，不試尤是可，一試不可收拾。每晚都要喝上一杯紅酒感覺自己上癮啦！

第一次喝紅酒是在公司，哈哈，因為現在所在的公司就是銷售美國紅酒，在以前倒是喝過一丟丟長城，只是感覺苦苦的，不好喝（真心不知道為啥不喝葡萄汁喝這個）但真正第一次品紅酒就是在現在的這家公司，喝了一點點赤霞珠和仙粉黛！

公司組織的培訓，學習了品鑑五部曲看、搖杯、聞香、品嚐、回味，瞬間覺得好高大上，老外喝紅酒差不多也這個樣子，動作很輕柔優雅，有點90年代港片裡的畫面，也有30年代老上海的那種味道，接觸紅酒的初感就是從動作開始！

瞭解紅酒自然要從法國酒開始，在現代如果不知道波爾多，可能你喝紅酒會被別人嘲笑。法國有10大產區，各個出名，我們所熟悉的拉菲就是法國一個知名的酒莊。從法國酒到美國酒又是一個過渡！

法國是老牌的釀酒國家，直到1976的巴黎審判，美國酒才脫穎而出，讓全世界都知道原來美華人不僅會弄可樂也會釀酒。然後智利、澳洲、紐西蘭等新世界釀酒國家誕生了，我們中國也是新世界釀酒國家。

為了做自己公司的紅酒，簡單學習了美國酒的歷史以及釀酒的技術，還了解到納帕是美國釀酒“聖地”加州擁有全美最好的釀酒風土，在這裡大片的葡萄園和酒莊誕生，每年出產高質量的紅酒。

仙粉黛是美國的獨有品種果味濃郁、顏色深濃、口感強烈，回味悠長！

赤霞珠是在加州納帕種植最多的品種，法國波爾多的最出名，但加州的也不遜色，有著青椒和黑色漿果（如黑加侖、李子、黑櫻桃、桑果等）的香氣，酒體豐厚結實，酒力強勁，酒香以黑加侖為主，帶有蜜瓜、甘草、煙燻、焦糖、青椒等風味。

反正如果是作為外行尤其是地道的華人來說，第一次喝可能喝什麼樣的紅酒都不會覺得太好喝，慢慢就喝出習慣了，學會品酒中的風味，重要的是喝紅酒能讓自己靜下來去思考問題。

就像我們喝啤酒和白酒一樣，第一次喝你會覺得它好喝嗎？啤酒那麼苦，白酒那麼辣，但是夏天喝酒擼串讓人痛快，冬天白酒小酌讓人溫暖，一樣的道理。

順便說一下我們所說的喝紅酒時候的澀就是“單寧”有收斂、抗氧化、增加酒的風味等作用！

人生第一次喝紅酒，說真的，還真記不太清了。最近喝的紅酒是媳婦兒買的網紅紅酒，具體是什麼牌子就不說了，免得有打廣告的嫌疑。

其實我現在喝紅酒也有一種酸澀感，都說紅酒比白酒好喝，比啤酒有營養，但我真心沒感覺它有多好喝，所以也不排除這是商家為了宣傳紅酒賣紅酒所製造的噱頭。

紅酒，聽說過的最多的名字就是什麼八二年拉菲，但郭德綱說過，紅酒的年份其實並不是最主要的，紅酒好喝，在於那年的氣候，葡萄質量，釀造工藝等，天時地利人和才造就了一款比較好喝的紅酒。如果釀造的酒莊認為今年的葡萄比較好，氣候比較事宜，那麼就會多釀造一些儲藏起來，這個和白酒還是有些差別的。

紅酒的酸源於葡萄中的酒石酸和蘋果酸以及發酵產生的琥珀酸、乳酸和醋酸。酸度賦予葡萄酒清新、清脆的品嚐感。

紅酒的澀來自於多酚化合物單寧，一般是由葡萄籽、皮及梗浸泡發酵而來，或者是因為存於橡木桶內而萃取橡木內的單寧而來。

單寧豐富的紅酒口感醇厚，有一種陳年風味，當然，這樣的酒入口就會有些乾澀，舌頭口腔會有一種褶皺感。

最近正在寫一篇文章，《紅酒真的有助於女性美容養顏嗎？》介時在深入的聊聊紅酒的成分以及功效。