【創意糯米肉丸子】

——一道非常適合小朋友的營養美食！

糯米是大家非常熟悉的一種大米，比較有粘性，通常很多家庭喜歡用來包粽子、做糯米飯、糯米雞、做餈粑等，或者用糯米打成粉，做粉蒸肉吃，但糯米不適合消化，建議不要過量的食用，最好隔段時間吃一次比較好。

我喜歡經常把糯米用來做菜，那樣吃起來更有一番滋味，在我們家，小孩多，喜歡挑食，所以針對小孩喜歡，經常會做這道【糯米肉丸子】，小孩都喜歡吃，每次都能一掃而光，我們大人也喜歡吃，菜中夾了糯米的清香，那種味道更加讓人迷戀，今天我就同大家分享這道【糯米肉丸子】的做法，簡單易學，喜歡的朋友可以點選關注我，分享更多美食做法！

【創意糯米肉丸子】做法:

一、【準備食材】

糯米、肥瘦相間的豬肉、雞蛋、蒜粒、薑絲、食用油、鹽、料酒、生抽、蠔油、生粉、蔥花、胡椒粉、胡蘿蔔。

二、【處理食材】

糯米提前泡水幾小時，把糯米泡軟即可，豬肉剁成肉泥，放入碗中，加入適量鹽、生抽、蠔油、料酒、蒜粒、薑絲、雞蛋、胡椒粉、生粉攪拌均勻，胡蘿蔔切片，其他食材處理好備用。

三、【製作食材】

糯米做菜吃法很多，一般做成甜味菜比較好吃。因為糯米沾糯性強的特性，烹製成甜食菜餚是比較常見的做法，也是最好吃的做菜方式。下面我就介紹一道用糯米和蓮藕結合起來烹製的菜餚：＂桂花糯米藕＂。這道菜一定是糥米做的最好吃的美食之一。

原料：蓮藕400克、糯米100克、，白糖50克、蜜桂花2克。

製作方法：先將糯米淘洗乾淨後用清水浸泡4一5小時。接下來把鮮藕颳去外皮、洗淨，用刀在藕節處兩釐米左右切下，再把泡軟的糯米瀝乾水分後灌入藕孔內填滿後，把切下的藕節按上用牙籤插入恢復原樣，分別將糯米釀入蓮藕孔內製作完畢後，將藕放入高壓鍋內加入清水白糖和蜜桂花蓋上鍋蓋用中火煮約二十分鐘左右即可。將煮好的糯米藕拿出來切成薄片裝盤，最後把煮藕的湯倒入鍋中，再次加入白糖一部分和蜜桂花用水澱粉勾芡，淋在糯米藕片上即可。此菜色澤微紅，香甜軟糯，如涼食口感尤佳。下面這道菜我親自動手製作供大家參考。