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1 # 邵氏美食
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2 # 大東哥的小日子
做的第一道菜，必須是——雞蛋炒自己啊！
做法很簡單，要不上小學的我怎麼搞的定呢？而且那次連蔥花都沒放，但是絕對放油和雞蛋了。
1.雞蛋打入碗中，加鹽。
2.老媽教的雞蛋裡少放點水，會更嫩。
3.攪拌雞蛋，打散。
4.加入適量的蔥花，可惜我沒放。
5.好吧省略這步，攪勻雞蛋。
6.努力攪，直至豐富且細膩的泡沫。
7.油燒熱後倒入雞蛋液。
8.炒熟就好。
咋樣，雖然簡單，但是好吃啊。
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3 # 邵氏美食
【平菇辣椒炒雞蛋】
——我記憶中的第一道自己做的家常菜
每個人做任何事情都有第一次，做菜也一樣，估計很多朋友同我一樣，第一次做菜都是從雞蛋下手吧！很多人估計是煎雞蛋吧我想，其實這也非常正常，第一次嘛，都想選擇從簡單的事做起，我也是從學炒雞蛋開始，才愛上做菜的！記憶中做的第一道菜就是【平菇辣辣炒雞蛋】，印象非常深，因為那時的我一直都很擔心一個問題，就是平菇可不可以同雞蛋一起炒啊，感覺好怪，會不會中毒啊？所以讓我印象最深，結果是可以的，雖然那時做的不怎麼好吃，但卻也算成功了！
今天在家準備做飯，也巧了冰箱沒什麼菜，就只有幾個雞蛋、一點平菇同幾個辣椒，看來我今天還得做我第一道拿手菜啦！下面同大家分享一下做法。
【平菇辣椒炒雞蛋】做法:
一、【準備食材】
平菇、雞蛋、青辣椒、蒜粒、薑絲、食用油、生抽、鹽、雞精、蠔油、蔥花、生粉勾芡。
二、【處理食材】
平菇摘選乾淨，洗乾淨備用，雞蛋加入點鹽攪拌均勻備用，青辣椒洗乾淨切塊，其他食材處理好備用。
三、【製作食材】
起鍋燒熱油，油熱小火煎雞蛋，煎制兩面金黃即可出鍋，出鍋後把雞蛋切塊，起鍋燒熱油，下入蒜粒、薑絲、青辣椒、平菇一起翻炒，加入鹽繼續翻炒，差不多的時候加入雞蛋、生抽、蠔油、雞精繼續翻炒入味，差不多時加入生粉勾芡，撒上蔥花出鍋。
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4 # 大東哥的小日子
做的第一道菜，必須是——雞蛋炒自己啊！
做法很簡單，要不上小學的我怎麼搞的定呢？而且那次連蔥花都沒放，但是絕對放油和雞蛋了。
1.雞蛋打入碗中，加鹽。
2.老媽教的雞蛋裡少放點水，會更嫩。
3.攪拌雞蛋，打散。
4.加入適量的蔥花，可惜我沒放。
5.好吧省略這步，攪勻雞蛋。
6.努力攪，直至豐富且細膩的泡沫。
7.油燒熱後倒入雞蛋液。
8.炒熟就好。
咋樣，雖然簡單，但是好吃啊。
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【平菇辣椒炒雞蛋】
——我記憶中的第一道自己做的家常菜
每個人做任何事情都有第一次，做菜也一樣，估計很多朋友同我一樣，第一次做菜都是從雞蛋下手吧！很多人估計是煎雞蛋吧我想，其實這也非常正常，第一次嘛，都想選擇從簡單的事做起，我也是從學炒雞蛋開始，才愛上做菜的！記憶中做的第一道菜就是【平菇辣辣炒雞蛋】，印象非常深，因為那時的我一直都很擔心一個問題，就是平菇可不可以同雞蛋一起炒啊，感覺好怪，會不會中毒啊？所以讓我印象最深，結果是可以的，雖然那時做的不怎麼好吃，但卻也算成功了！
今天在家準備做飯，也巧了冰箱沒什麼菜，就只有幾個雞蛋、一點平菇同幾個辣椒，看來我今天還得做我第一道拿手菜啦！下面同大家分享一下做法。
【平菇辣椒炒雞蛋】做法:
一、【準備食材】
平菇、雞蛋、青辣椒、蒜粒、薑絲、食用油、生抽、鹽、雞精、蠔油、蔥花、生粉勾芡。
二、【處理食材】
平菇摘選乾淨，洗乾淨備用，雞蛋加入點鹽攪拌均勻備用，青辣椒洗乾淨切塊，其他食材處理好備用。
三、【製作食材】
起鍋燒熱油，油熱小火煎雞蛋，煎制兩面金黃即可出鍋，出鍋後把雞蛋切塊，起鍋燒熱油，下入蒜粒、薑絲、青辣椒、平菇一起翻炒，加入鹽繼續翻炒，差不多的時候加入雞蛋、生抽、蠔油、雞精繼續翻炒入味，差不多時加入生粉勾芡，撒上蔥花出鍋。