小扁豆是世界上5大健康食品之一：南韓的泡菜、日本的納豆、西班牙的橄欖油、希臘的酸奶、印度的小扁豆。

　　小扁豆做主食或做菜都有很多好處：

備孕良品。小扁豆含有大量的葉酸，懷孕的時候補充葉酸，可以降低胎兒畸形率。

可以預防心臟病和癌症。小扁豆富含纖維，可降低血液中膽固醇含量。小扁豆中的葉酸，可以減少同型半胱氨酸水平（同型半胱氨酸水平升高與增加併發心血管疾病的風險有關）。深色扁豆裡的色素有抗氧化劑的作用，可以預防心臟病和癌症，抗衰老。研究顯示，多吃豆類如小扁豆可降低24%的乳腺癌風險。

護腸胃，防便秘。扁豆含有大量不可溶性纖維和可溶性纖維。不可溶性纖維可使糞便吸收水分，降低了腸道疾病的風險，並有助於預防便秘。

扁豆食用禁忌

1、對扁豆過敏的人不能吃。

2、體質虛弱禁食

扁豆味甘、性平，體質虛弱、消化不良者忌食。

3、扁豆需煮熟才能食用。由於扁豆不熟容易引起中毒，所以吃扁豆的時候要保證扁豆熟透。

4、吃扁豆不宜一次食用過多，因為扁豆多吃容易引起腹脹，所以吃的時候也要適量。

綜上所述，小扁豆可做主食食用。但從膳食均衡角度來講，小扁豆不能滿足人體全部營養需要，所以不能餐餐以小扁豆為主食，儘量膳食多樣化，並且食用時要注意食用禁忌。