用烤箱；材料：；　　蝦仁13，14個左右，蒜末5瓣，橄欖油4小勺，歐芹碎 3小勺，辣椒粉根據個人口味啦， 白葡萄酒 5小勺，鹽 根據自己的蝦多少和自己的口味放，黑胡椒 少許（意思一下就行了）；做法：；　　1. 準備好材料，烤箱預熱到220C/FAN（蝦留尾部，做出來會更好看）；　　2. 除了歐芹碎，所有其他材料放在一起（辣椒粉可以撒到旁邊浸進去，怕烤糊辣椒粉）；　　3. 進預熱好的烤箱，烤11分鐘，根據你蝦多少看時間。反正就是在這個時間左右。蝦很好熟的，沒熟就再烤會，很簡單，別糊了就行。；　　4. 烤好拿出來後，撒上歐芹碎，開始享用吧！； 不用烤箱；用料：；　　大蝦 適量 ， 橄欖油大半瓶！！反正要超多！ 大蒜 三頭！依舊要很多 ， 小紅椒/幹辣椒 1小把 ，黑胡椒粒 1小把 ，香葉 2片 ，蒔蘿 1把 ，鹽 適量；做法 ：；　　大蝦去頭，剝殼，留尾巴處不剝。開背去蝦線。；　　鍋燒熱，一定要熱透之後倒入大半瓶橄欖油，這裡務必捨得放油，油量要多到可以完全淹沒所有大蝦，看起來像湯一樣。大量大蒜瓣，差不多可以鋪鍋底一層的量，拍碎，待油燒熱後丟進鍋裡炸香；　　加入一小把辣椒、黑胡椒粒和香葉，炸炒出香味；　　此時倒入大蝦，看圖中油量大概是這種淹沒的狀態；　　加入一把蒔蘿，讓蒔蘿的香味充分融進油和食材中；　　當大蝦變紅、自然捲曲，蒔蘿炸透後用筷子夾出，再根據自己口味調入適量鹽，蒜蓉大蝦就做好了，吃之前可以在表面放一小把蒔蘿做裝飾；　　此時一定！！一定要切一份法棍備著，大蝦吃完後，鍋裡的油可以直接蘸食法棍，味道好到飛，誰吃誰知道！！鍋底的大蒜也記得吃，味道一！級！棒！！；小貼士；　　1.請記住三多：橄欖油一定要多多多！大蒜一定要多多多！還有法棍一定要多！多！多！你現在覺得直接蘸橄欖油很罪惡，真的吃起來你會嫌1根法棍完全不夠！！！2.這道菜絕對適合人多聚會做，隨便一大鍋很好操作，出來的成品既是海鮮又是主食，而且風味很地道，逼格渾然天成！！

用料 大蒜 5-6瓣 鮮蝦 200g 融氏特級初榨橄欖油 200ml 食鹽 少許 七味唐辛子（或辣椒粉） 1勺 新鮮歐芹或芝麻菜（裝飾用） 1小把 蒜香橄欖油浸蝦的做法