大紅棗有補中益氣，補血安神，生津養陰的功效，而紅棗的吃法不一樣，功效也有所不同。比如說：用紅棗泡茶喝，具有補氣護嗓，治療胃寒、胃痛的功效。而用紅棗熬糖喝，則具有止咳潤肺的功效，用紅棗煮雞蛋，可以起到補血養顏的作用。如果把紅棗蒸熟以後再吃，可以預防哮喘疾病的發生。而且，用紅棗熬粥喝，還具有安神助眠的功效，另外，用紅棗泡酒喝，還具有使血管通暢的作用。

大棗怎樣吃效果最好？

一：大棗和雞蛋當歸一起吃，大棗能夠健脾養血，喝大棗湯，能夠幫助補血，而雞蛋中含有豐富的蛋白質，也能夠幫助補血養陰，當歸養陰，當歸生氣，配合大棗能夠有效補血。

做法：先將大棗去核雞蛋煮熟去殼，然後將大棗當歸用四碗水，小火煲出味後加入雞蛋再煲15分鐘左右即可。

二：大棗中含有豐富的蛋白質，維生素，有機酸和微量元素，能夠滋陰補血，補益脾胃，選用的茶葉最好是紅茶，能夠幫助補氣潤膚，配合兩者使用，能夠有效補血養顏。

做法：將大棗洗淨之後加入適量的水和白糖一起煮，知大棗爛熟，然後將加入茶葉沖泡五分鐘左右，攪拌均勻即可飲用。

三：薏米大棗粥能夠幫助健脾益胃，補氣生血，用於貧血慢性衰弱，急性疾病等，有很好的療效，特別是大棗煮粥補血效果最好，糯米不易消化切無煮太多。

做法：先將大棗用沸水浸泡後去浮，糯米薏仁淘洗乾淨後用水浸泡2至3小時，再喝紅棗一起放鍋中加適量的水，煮成粥後依照個人口味加入適量紅糖即可。

大棗一般洗淨後直接食用就可以了，或者平時也可以用來煲湯、煲粥，比如紅棗桂圓湯、紅棗銀耳粥、紅棗香菇湯等，都是可以的，或者是用紅棗來泡茶喝，要長期堅持，紅棗的營養價值也是很高的，富含維生素和微量元素，還可以美容養顏，安神助眠。

首先要準備以下這些材料：大棗，桂圓，枸杞，當歸，黨參，紅糖，雞蛋，還要一口乾淨的鍋。

第一步：先把雞蛋煮熟剝開，用牙籤在雞蛋表面插上孔。

第二步：把大棗剪成小塊去核，桂圓剝皮去核，黨參切段兒

第三步：把所有食材洗淨放鍋裡（紅糖和枸杞先不放）

第四步：鍋裡放兩大碗水（可以根據鍋的大小決定），開大火燒開

第五步：水開後放入適量紅糖，加入枸杞，開小火慢煮15分鐘左右就可以了

1、將紅棗、花生、桂圓倒入有水的鍋中，燉一會後再加上紅糖，直到紅棗桂圓和花生燉爛就可以吃了。經常吃的話，補血的效果會更好。

2、首先將紅棗、紅豆、糯米洗淨，一起放入鍋中熬煮，因為紅豆比較不易煮爛，可以先煮紅豆，再加入其他，或者提前將紅豆泡幾個小時，再一起煮，不夠甜的話可以加點紅糖。

3、準備幾顆紅棗，把核去掉，再準備幾粒白果除去外殼，加水煮半個小時左右。在每晚睡覺之前吃，有利於補血固腎，還可以止咳，解決尿頻夜尿多的問題。要注意的是孩子只能各吃五顆。

4、準備紅棗切開去核，幾粒枸杞，一起加入鍋中煮，熬成的湯好處多多，可以補氣血還能補腎，對腰膝痠軟者有一定的緩解作用，長期吃下去，有養顏祛斑的功效。

紅棗是常見的食物，它營養豐富，對身體有滋補作用，大家都喜歡吃。紅棗的吃法是有很多的，我們平時吃紅棗多是直接生吃，味道是不錯的，除了直接吃之外，紅棗還有其他的吃法。有時候換一種吃法更能發揮紅棗的功效。

1、紅棗泡水

用紅棗泡水喝是可以排毒養肝的，比直接吃紅棗效果更好些。平時在泡的時候要注意先將紅棗掰開，之後用水沖泡。一般新鮮紅棗當中的維生素C比較多，不宜用水泡，泡了容易破壞當中的維生素。

2、紅棗熬粥

用紅棗來熬粥喝對身體是很有益的。如果你感覺煩躁不安、心神不寧，可以準備些紅棗、蓮子以及百合，用這些東西和米放在一起熬粥，喝了之後是可以幫助安神的，對睡眠也是有好處的。

3、紅棗煮蛋

紅棗煮蛋是可以滋補身體的，能夠幫助補血，還有不錯的養顏作用。製作的時候可以先用紅棗和桂圓一起煮紅糖水，煮的時候加入一個雞蛋，煮熟之後就可以吃了。

4、紅棗泡酒

用紅棗來泡酒可以讓體內血管更通暢，對身體是有好處的，比直接吃棗的效果好多了。

5、紅棗熬湯

用紅棗熬湯的作用也是不錯的。我們可以準備些銀耳和冰糖，之後再加上紅棗一起煮，喝了是可以潤肺止咳的，效果是不錯的。

6、紅棗泡茶

把紅棗炒黑，之後拿紅棗來泡茶對胃是有好處的，可以幫助治療胃寒的毛病，比直接食用效果更好。在泡茶的時候我們也可以加些桂圓，這樣還可以補氣血，對身體是很好的。

7、紅棗加生薑

用紅棗和生薑一起煎服或者是用水泡，對身體也是很好的，有不錯的養胃功效。在製作的時候可以將甘草、丁香等材料一起搗成末加鹽，每次取些紅棗和生薑一起煎服或者是泡水。

8、紅棗加木耳

紅棗和木耳一起蒸能幫助我們養顏祛斑。可以先準備適量的紅棗和黑木耳，放入碗中加上水和冰糖，之後蒸一小時就可以吃了，這樣對身體更好。

紅棗的滋補作用是很好的，現在許多女性平時就喜歡用紅棗來調養身體。紅棗的吃法非常多，不同的吃法效果也是有差別的，我們可以根據自己的身體情況來食用紅棗，慢慢補養身體，讓身體更加健康。

大棗味甘性溫、歸脾、胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性之功效；也因為大棗含有豐富的蛋白質、維生素、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營養成份，有“天然維生素丸”的美譽，具有滋陰補陽，補血之功效。當然大棗的吃法也很多，不僅能直接還吃可泡可煮，也可以泡酒等。但怎樣吃效果最好呢？

最完美的吃法不僅效果不錯，做法也很簡單。

1. 準備洗淨大棗3到4顆，枸杞15顆 開水500克

2. 將洗淨的大棗掰開放入溫過的茶杯中，放入枸杞，倒入開水泡製10分鐘一杯甜甜的紅棗枸杞茶就做好了

3. 喝大棗枸杞茶時，也可以把大棗和枸杞吃掉，這樣更利於營養成分的吸收。

由於枸杞能補肝腎，還能潤肺止咳，加上紅棗“補中氣、潤脾土、潤心肺、生津液、悅顏色”這一功效，久而久之可增強免疫力，同時讓人面色紅潤年輕。對於經常熬夜的人來講，還可以解除工作壓力造成的疲勞和燥鬱，健脾開胃。

1 生吃大棗補鐵補鈣

大棗中含有豐富的鈣、鐵等營養成分，不僅能夠有效幫助補血防治貧血還能夠防治中老年人骨質疏鬆。易貧血的女性和長身體的青少年可以多吃紅棗進行食療。

生吃大棗補鐵補鈣

2 大棗熬粥養心安神

材料：大棗50克，蓮子50克，粳米100克。

做法：將大棗洗淨去核、蓮子洗淨，然後將所有的材料一起放入砂鍋中加水3~5碗，用武火煮沸後再用文火煮至粥成即可。可以根據個人口味加入鹽調味。

功效：能夠幫助補脾養胃，養心安神。如果是睡眠質量不好的人還可以使用小米煮粥。

大棗熬粥養心安神

3 大棗泡水保肝護肝

材料：大棗2~3顆。

做法：將大棗洗淨之後切成兩半去核，放入杯中加入適量的溫開水沖泡即可。

功效：大棗表皮不易消化，營養物質也不易溶解出來，切成兩半能夠幫助大棗營養物質溶解出來，喝大棗茶能夠增加血清蛋白的含量，幫助養肝護肝。

大棗泡水保肝護肝

4 大棗熬湯潤肺止咳

材料：大棗20顆，銀耳半朵，冰糖60克。

做法：將銀耳先浸泡2小時後撕成小塊，加入紅棗、冰糖、適量的水先用大火煮開再用文火煲1小時左右即可。

功效：銀耳能夠幫助潤肺止咳，大棗能夠補血養陰。將大棗銀耳熬湯能夠有效不足身體氣血，還能夠緩解肺燥咳嗽等不適。

紅棗是中藥處方的常用之品，也是用來調製家常便菜的日常食品。許多婦女在產後或月經期間，喜歡調配紅棗水補身。紅棗，真的是婦女補身恩物嗎？讓中醫告訴你紅棗的實際作用及哪些婦女不適合喝紅棗水。 很多婦女喜歡喝紅棗水補身，幫助恢復精力與神氣。 很多生產過後的婦女，在坐月子時，喜歡喝紅棗水補身，幫助恢復精力與神氣。 有人認為，在月經期喝紅棗水，可補血強身。紅棗，似乎成了婦女的“補身恩物”。 不過也有人持有相反看法，覺得女性在這個時候不適合喝紅棗水，這會使經血量增加，反而對身體有害。 《齊民要術》所論的42種果品中，棗居首位，與桃、李、杏、慄並稱為五果。 醫學界研究證實，紅棗含有蛋白質、多種氨基酸、胡蘿蔔素、維生素A、B2、C、P、鐵質、鈣質、磷質等，對肝臟有益。 眼腳腫脹者不宜喝 中醫師餘康明說，紅棗性溫味甘，具有補益脾胃、調和藥性、養血寧神的功效，是中藥處方的常用之品。紅棗煮水對於經血過多而引起貧血的女性有幫助，可改善怕冷、蒼白和手腳冰冷的現象。而且紅棗性質平和，無論在月經前或後，都可飲用。 月經期間，一些女性會出現眼腫或腳腫的現象，其實這是溼重的表現，這些人就不適合服食紅棗，因為紅棗味甜，多吃容易生痰生溼，水溼積於體內，水腫的情況就更嚴重。 如果有腹脹的人，也不適合喝紅棗水，以免生溼積滯，越喝肚子的脹風情況越無法改善。 體質燥熱者，也不適合在月經期間喝紅棗水，這可能會造成經血過多。 產後飲用減少煩躁 紅棗湯對產後貧血、氣血虛弱及產後調養，也有明顯效果。 此外，紅棗也可減輕因心血不足所引起的心跳加速、夜睡不寧和頭暈眼花等症狀。產後婦女飲用，可減少煩躁與抑鬱。 紅棗所含維生素P能健全人體的毛細血管，對高血壓及心血管系統疾病患者大有益處，其所含鐵和磷等營養素是造血所必需。 日常健康食療品 紅棗也是普遍食用的棗類，可調製家常便菜。以紅棗配合其他食品烹調，可以補益身體，例如用紅棗煲花生，對於患腳氣病者有輔助作用；紅棗蓮藕湯能補血，使膚色紅潤。除外，將紅棗製成糕餅，是潤顏滋養的食品。 紅棗的用法有多種，可煮、可蒸、可生食、可制甜羹，可入各類補膏及湯藥。至於紅棗赤豆粥、紅棗糯米粥，自古以來就是老年、虛弱之人的療養保健飲食。紅棗與芹菜一起煎服，有助降低膽固醇和軟化血管。有些人喜歡在紅棗里加點花旗參，健脾胃，清熱氣。 過量有損消化功能 紅棗可以經常食用，但不可過量，否則會有損消化功能、便秘等症。此外，紅棗糖分豐富，尤其是製成零食的紅棗，不適合糖尿病患者吃，以免血糖增高，使並病情惡化。 如果吃得太多紅棗，又沒有喝足夠的水，會容易蛀牙。 除了紅棗外，還有南棗與黑棗。南棗具有補中益血和潤肺生津之效，跟紅棗一樣可壯胃氣，健脾腎，是很好的食療品。 黑棗於古方喜用之，有些較為辛燥的藥物，如果配黑棗煎服，能使藥性歸於中和，可免服後發生不良反應。黑棗有滋潤養血之力，雖功效緩和，但如果長期食用效果也不錯。 中醫將紅棗歸於補氣藥類，稱其性味甘平，有潤心肺、止咳、補五臟、治虛損的功效，於胃腸道功能不佳的蠕動力弱及消化吸收功能差時，就很適合常吃紅棗以改善腸胃不佳功能而增益體力。 惟用於腸胃較易脹滿者，則應加些生薑同煮，才不會助長脹氣。紅棗和黑棗兩者成份，功效類同，但黑棗有加強補血的效果。 根據現代藥理研究，紅棗有增強體能、加強肌力的功效。紅棗的含糖量高可以產生熱量大，另外亦含有豐富的蛋白質、脂肪及多種維他命，尤其所含的維他命c量，幾乎居眾水果之冠。因此紅棗可以說是天然維他命丸。 最特別的是紅棗含有環磷酸腺甘（CAMP），能擴張冠狀動脈，增強心肌收縮力，和中醫稱其有補益功效是相符合的。 在精神緊張、心中煩亂、睡眠不安或一般更年期症候群時，中醫的處方常配加紅棗，主要是紅棗有鎮靜作用，因此平常如果生活緊張者，不妨在主菜湯中加入一些紅棗同食。 紅棗成份中維他命c含量很高，而且含有環磷酸腺甘及山楂酸等成份，經過研究證實，以上三者均含有抑制癌症的效果，也就是說紅棗有很好的預防癌症功效，是適合現代環境的健康食品。 棗果中的營養成份共分八大類： 1、熱源（能源）物質，包括三類物質： ⑴、碳水化合物（糖類）。含醛基或酮基的多羥基碳氫化合物以及它們的縮聚產物和某些衍生物的總稱。鮮棗中含糖類達20％—36％，在幹棗中含糖類達50％—80％。可分為以下三類：a、單糖，不能水解的最簡單碳水化合物。棗中的糖主要是葡萄糖和果糖。這是糖尿病人不能吃糖卻能吃棗的主要原因。B、雙糖，由單糖分子透過糖苷鍵連線而成。水解後生成兩分子單糖，如蔗糖。C、多糖，由許多單糖分子組成，如澱粉、纖維素等。每百克幹棗中的粗纖維為3.1克。 ⑵、蛋白質。由多種氨基酸結合而成的高分子化合物，是生命活動的基礎，棗果中的蛋白質是完全蛋白質，含有人體必須的18種氨基酸。即：甲硫氨酸、纈氨酸、白氨酸、異白氨酸、賴氨酸、蘇氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甘氨酸、丙氨酸、絲氨酸、天冬氨酸、穀氨酸、脯氨酸、羥脯氨酸、精氨酸、胱氨酸和半胱氨酸。 ⑶、脂肪，甘油和脂肪酸所構成的酯，是生物體內的儲能物質，在動物體內還有保護和支援功能。 2、維生素，是維持人的生長和代謝所必須的微量元素有機物。棗果含有大量的維生素、氨基酸及其他營養物質，尤以維生素C含量最多，每100克棗中的維生素C含量540毫克，是蘋果的82倍，梨的100倍，鮮桂圓的16倍，鮮荔枝的26倍。含蛋白質1.2克，含脂肪0.2克，含維生素A0.01克，含維生素B10.06克，含維生素B20.04毫克。 3、微量元素。每100克紅棗含鈣14毫克、磷23毫克、鐵0.5克。 4、酮類物質能保護維生素C不受破壞。它包括：①環磷酸腺苷（CAMP）、兩個作用：一是增強心肌收縮力，擴張管狀血管，抑制血小板聚集等；二是抗癌。②環磷酸鳥苷（CGMP）其作用類似環磷酸腺苷。③黃酮—雙—葡萄糖甙有鎮靜、催眠和降壓的作用，其中被分離出的柚配質C糖甙有中樞掏作用，故大棗有安神、鎮靜功能。 5、有機酸，有抑制癌細胞作用的樺木酸、山楂酸。棗中尼克酸的含量為百果之冠。尼克酸能健全人體毛細血管，還有蘋果酸、酒石酸等。 6、三萜類化合物，大棗中的一組抗癌有效成分。 7、達瑪烷型皂甙，具有增強人體耐力和抗疲勞的作用。 8、其他如單寧、硝酸鹽、粘液質等。

大棗的吃法是有很多的，剛摘下來的大棗洗乾淨後直接吃就可以了，這樣大棗的營養是最好的。當然我們若是一次性買多了，可能會吃不過來，那麼大棗就可以曬乾吃。另外大棗也可以切成片曬乾，或者是脫水，到時候也可以泡水喝。

大棗又名紅棗、幹棗、棗子，起源於中國，在中國已有四千多年的種植歷史，自古以來就被列為“五果”（桃、李、梅、杏、棗）之一。大棗最突出的特點是維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽,具有滋陰補陽之功效。紅棗為溫帶作物，適應性強。紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發展節水型林果業的首選良種。含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸

1、紅棗煮蛋--補血養顏

將紅棗加桂圓煮紅糖水，待棗和桂圓綿軟時打個雞蛋，繼續用小火煮至蛋熟即可服用。紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，用此水煮雞蛋既滋補又養顏。

2、紅棗泡水--養肝排毒

用紅棗泡水喝，能夠養肝排毒。需要注意的是，最好將紅棗掰開再用水沖泡。另外，新鮮的紅棗不宜沖泡或者煎煮，因為鮮棗維生素C含量非常高，用熱水煮或泡會破壞維生素C。

中藥學認為，大棗味甘性溫，歸脾、胃經，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功效，適用於中氣不足，血虛證，髒躁證及緩和藥性等。大棗善治中氣不足，脾胃虛弱所致的體倦乏力，食少便溏等症。

用大棗與大米、小米或糯米同煮為粥，有較好的治療作用。大棗還能養血安神，既可治療因血虛所致的面色萎黃、頭暈目眩、疲倦無力等症，又可治療因心虛肝鬱引起的精神恍惚、睡眠不佳、神志失常等症。

紅棗的最佳吃法是水煮法。即入鍋或煲用沸水煮至紅棗酥爛，連湯帶肉一起進食。水煮紅棗既不會改變紅棗的營養價值，又能避免有些人生吃引起腹瀉。

吃紅棗千萬別放過紅棗皮。因為紅棗皮的維生素含量非常豐富，遠高於含糖量高的棗肉。但是紅棗的表皮堅硬，含有不可溶性的粗纖維，極難消化，吃時一定要充分咀嚼，不要“囫圇吞棗”，否則會加重胃腸道負擔。