蓮子最好不要炒著吃，燉湯或者熬粥是最好的食用方法。蓮子屬於清火的食物，如果炒著吃，太大的火力會破壞蓮子自身的營養成分。

可以 但是很硬的~ 建議還是煮著吃

蓮子煮不爛可能和品質有關，如果蓮子是隔年的陳貨，煮不爛的可能性相對較大，

蓮子可清心火、平肝火、瀉胃火、降肺火

蓮子，作為一種純天然苦味食物，可藥食兩用。它的苦味來自於蓮心——蓮子中央的清嫩胚芽，呈綠色。

蓮心偏苦，以往常常去心食用。但蓮心同時又是清火名藥，能清心火、平肝火、瀉胃火、降肺火，具有消暑除煩、生津止渴、止血固精、治目紅腫等作用，棄之又有些可惜。

吃蓮子時，要不要去掉蓮心？

其實，去不去蓮心，要根據自己的實際情況決定。

脾胃不太好的朋友，要少吃為宜。吃的話建議用去心的蓮子煲湯、煲粥；

小孩、老人、體弱的女性朋友，可以吃蓮肉和極少量蓮心。因蓮子肉有健脾效果，能緩衝蓮心的清熱寒涼對身體的傷害；

因蓮心功效較強，一般建議成年男性或口腔潰瘍等上火嚴重者食用；

心煩多夢、失眠者，可單獨用蓮心加鹽少許，水煎，每晚睡前服。

給大家推薦個時令降火湯吧~

陳皮蓮肉煲水鴨湯

原料：水鴨肉250克，蓮子50克，薏米50克，淮山50克，生薑3片，陳皮6克

做法：

1、將水鴨肉清洗乾淨、斬塊；

2、蓮子、陳皮、生薑洗淨，薏米炒至微黃，淮山用水稍微浸泡一下；

3、將全部食材一齊放進湯煲內，加清水，先用武火煮沸，再用文火煲2小時，調味即可。

功效：本湯可降火除煩、補脾健胃、祛溼止瀉，對火氣大、溼氣重、大便稀爛者最宜食用。

可以的，要用水泡開，把上面那層膜去掉。還可以拿來弄蓮子老鴨湯來喝。

在飢餓時候，服用碳水化合物如饅頭或者是麵條等物質為宜。避免增加身體的能量等，少量的服用炒蓮子是可以的，過多會引起腹脹等消化不良症狀意見建議：建議注意衛生，注意保暖，按時進餐等，蓮子具有清熱下火的作用。但是對於脾胃不好的人，服用會引起消化不良的

只要沒有毒的食品只要用心烹飪都可以做成美食

可以直接去掉蓮心生吃，是降火的，吃起來脆脆甜甜的。。蓮心就是中間那一點綠的小嫩芽，蓮心很苦的，可以取出來曬乾在上火的時候當茶葉泡著喝。。如果你要弄熟最好的還是煮粥，蓮子八寶粥蓮子銀耳湯 記得要去蓮心。

蓮子可以炒著吃。炒制第一步先將蓮子用水泡一晚上後，第二天早上用牙籤兒將蓮子心去掉，處理好的蓮子放入高壓鍋內，煮半個小時煮熟。備用， 將胡蘿蔔，黃瓜切丁。起鍋燒油，將處理好的蓮子，胡蘿蔔，黃瓜放入鍋內。大火爆炒，加入白糖少許水。勾芡即可出鍋。

當然可以啦！而且去芯炒著吃很粉特別好吃，留著蓮心泡水可以下火

蓮子可以生吃，有一定的降火的作用。蓮子也可以炒著吃，同樣能夠發揮很好的保健身體的作用，它有一定的強心安神的作用，對於預防心血管疾病有一定的效果。

炒著吃很硬很難吃，就像嚼鋼珠！你想想燉湯多久時間才能把它燉熟！

新鮮的蓮子可以炒著吃，炒之前最好去掉蓮心，因為蓮心是苦的，若又食火的人也可以不取，蓮心也有降火作用

蓮子一般用來煲湯，蓮子是一種中藥材清火排毒養生