在很多消費者眼中，304不鏽鋼和201不鏽鋼幾乎是沒有什麼區別的，用肉眼幾乎無法分辨出來，下面給大家介紹一些區分304和201的方法。

規格：常用的不鏽鋼板材分為201和304兩種型號，實際是是成分不同，304質量好一些，但價格貴，201差一些。304為進口不鏽鋼板,201為中國產不鏽鋼板。

201組成為17Cr-4.5Ni-6Mn-N，是節Ni鋼種，301鋼的替代鋼。經冷加工後具有磁性，用於鐵路車輛。

304組成為18Cr-9Ni，是得到最廣泛應用的不鏽鋼、耐熱鋼。可以用於食品生產裝置、昔通化工裝置、核能等。

201是含錳較高,表面很亮帶有暗黑的亮,含錳較高容易生鏽。304含鉻較多,表面呈現啞光,不生鏽.兩種放在一起就有區別了。最重要的就是耐腐蝕效能不同,201的耐腐蝕效能很差,所以價格就要便宜很多.又因為201含鎳低，所以價格比304的低，於是耐腐蝕效能就不如304的了。

201與304之間的區別就是含鎳的問題。而且304的價格現在都比較貴，但304的話起碼可以保證在使用過程中不會生鏽。（可用不鏽鋼藥水做實驗）

不鏽鋼不易生鏽是因為在鋼體表面形成富鉻氧化物可保護鋼體,201料屬於高錳不鏽鋼較304硬度大，高碳低鎳.

成分不同(主要從含碳，含錳，含鎳，含鉻幾方面來區分201與304的不鏽鋼)

綜上述，304比201更適合做餐具。