巧克力轉印進階的做法 我用的巧克力原料：Lindt瑞士蓮70%烘焙用黑巧CôteD"Or克特多金象烘焙用白巧我用的色膏：wilton色膏，水性/油性都可以我用的烘焙紙（油紙）Alfapacpapiercuisson在相簿裡找喜歡的圖片並儲存。用畫板程式開啟圖片→水平翻轉→儲存。用word程式→新建文件→插入圖片→圖片調整到合適的大小→列印。打印出的圖片上面放張油紙，用長尾夾夾在板夾上。融化黑巧。用量很少，這點就夠了。用勾線筆蘸黑巧勾邊。勾邊完成後再用黑巧畫頭髮，注意髮絲的紋理和質感。融化白巧，準備調色填色。用量很少，這一小塊就夠了。調色。油溶／水溶色膏都可以。調色中出現結塊情況時（見圖右），解決方法有二：1調高爐子溫度，2再加入點白巧液調開。溫控爐需要一直開著，以保持巧克力的流動性。調色填色調色填色調色填色填完所有顏色。灌白巧：在小奶鍋裡融化6小塊白巧，裝入裱花袋，用刮板排出空氣。一定要等到白巧溫度降到手溫左右才可以灌，這點切記，如果溫度過高會破壞圖案。先沿著圖案輪廓勾一圈邊，然後再開始填充。填充完全後，用力拍幾下板夾以排出氣泡並用牙籤挑破。表面蓋上一張油紙，入冰箱冷藏2小時以上。剝離油紙，轉印就完成啦。可以放在蛋糕上做裝飾。圖案的配色和細節不需要和原稿一樣，只要看著和諧就好。因為巧克力質地的關係，大面積的色塊用筆刷不開，轉印完成後顏色會融合的不好，這是正常的。解決辦法是用裱花袋來填色。
巧克力轉印進階的做法 我用的巧克力原料：Lindt瑞士蓮70%烘焙用黑巧CôteD"Or克特多金象烘焙用白巧我用的色膏：wilton色膏，水性/油性都可以我用的烘焙紙（油紙）Alfapacpapiercuisson在相簿裡找喜歡的圖片並儲存。用畫板程式開啟圖片→水平翻轉→儲存。用word程式→新建文件→插入圖片→圖片調整到合適的大小→列印。打印出的圖片上面放張油紙，用長尾夾夾在板夾上。融化黑巧。用量很少，這點就夠了。用勾線筆蘸黑巧勾邊。勾邊完成後再用黑巧畫頭髮，注意髮絲的紋理和質感。融化白巧，準備調色填色。用量很少，這一小塊就夠了。調色。油溶／水溶色膏都可以。調色中出現結塊情況時（見圖右），解決方法有二：1調高爐子溫度，2再加入點白巧液調開。溫控爐需要一直開著，以保持巧克力的流動性。調色填色調色填色調色填色填完所有顏色。灌白巧：在小奶鍋裡融化6小塊白巧，裝入裱花袋，用刮板排出空氣。一定要等到白巧溫度降到手溫左右才可以灌，這點切記，如果溫度過高會破壞圖案。先沿著圖案輪廓勾一圈邊，然後再開始填充。填充完全後，用力拍幾下板夾以排出氣泡並用牙籤挑破。表面蓋上一張油紙，入冰箱冷藏2小時以上。剝離油紙，轉印就完成啦。可以放在蛋糕上做裝飾。圖案的配色和細節不需要和原稿一樣，只要看著和諧就好。因為巧克力質地的關係，大面積的色塊用筆刷不開，轉印完成後顏色會融合的不好，這是正常的。解決辦法是用裱花袋來填色。