高壓鍋已逐漸普及於廣大城鎮家庭。但是由於使用不當，經常發生燙傷事故。高壓鍋的爆炸，主要是因排氣孔、安全塞被堵，或是在食物煮熟後沒有冷卻，而急於開啟鍋蓋，這時鍋內的高壓就會爆發出來，滾熱的食物常常噴射而出，燙傷周圍的人。那麼，怎樣預防高壓鍋爆發而引起的燙傷事故呢?（1）高壓鍋裡放的食物和佐料，不要超過它的容量的4／5。扣蓋時要檢查排氣孔、安全塞是否暢通，有無殘留的飯粒或碎渣，然後再轉動手柄，使上下手柄完全重合。
（2）用高壓鍋煮整雞、整鴨、大塊排骨、大塊肉等時，要在上面用東西將食物罩住，以防食物漂起來，堵塞排氣塞和安全塞孔。
（3）當鍋內食物煮沸時，排氣孔會穩定地排出線狀的蒸氣，這時才可以將限壓閥扣在排氣孔上，限壓閥上不要放任何東西，以免失靈。當限壓閥被高壓氣流緩緩抬起時，要減弱爐火，直到食物煮熟。
（4）使用高壓鍋煮食物，切忌三心二意。要注意不同食物煮的時間長短不同，還要仔細觀察排氣孔排氣是否正常。若煮的過程中排氣孔發現異常或遲遲不往外排氣，一定要迅速端下鍋，等冷卻後進行檢查。如果排氣孔長時間被堵，鍋內壓力太大，很容易發生爆炸事故。
（5）如煮的是易熟食物，在限壓閥放氣時，就要把鍋端下。但是注意端下鍋後，不要立即開蓋，應用冷水冷卻，或要足夠的時間使其自然冷卻，將鍋內的高壓消除後，再開啟鍋蓋。
（6）高壓鍋墊圈用久了便會老化漏氣而報廢。出現這種情況，可到百貨公司買些白色寸布帶，浸透水後擰成單股繩狀，嵌入漏氣舊圈的凹槽中(注意不要拉緊)，每次使用時繩帶上潑些水使其溼潤，鍋圈就可以繼續使用了。
高壓鍋已逐漸普及於廣大城鎮家庭。但是由於使用不當，經常發生燙傷事故。高壓鍋的爆炸，主要是因排氣孔、安全塞被堵，或是在食物煮熟後沒有冷卻，而急於開啟鍋蓋，這時鍋內的高壓就會爆發出來，滾熱的食物常常噴射而出，燙傷周圍的人。那麼，怎樣預防高壓鍋爆發而引起的燙傷事故呢?（1）高壓鍋裡放的食物和佐料，不要超過它的容量的4／5。扣蓋時要檢查排氣孔、安全塞是否暢通，有無殘留的飯粒或碎渣，然後再轉動手柄，使上下手柄完全重合。
（2）用高壓鍋煮整雞、整鴨、大塊排骨、大塊肉等時，要在上面用東西將食物罩住，以防食物漂起來，堵塞排氣塞和安全塞孔。
（3）當鍋內食物煮沸時，排氣孔會穩定地排出線狀的蒸氣，這時才可以將限壓閥扣在排氣孔上，限壓閥上不要放任何東西，以免失靈。當限壓閥被高壓氣流緩緩抬起時，要減弱爐火，直到食物煮熟。
（4）使用高壓鍋煮食物，切忌三心二意。要注意不同食物煮的時間長短不同，還要仔細觀察排氣孔排氣是否正常。若煮的過程中排氣孔發現異常或遲遲不往外排氣，一定要迅速端下鍋，等冷卻後進行檢查。如果排氣孔長時間被堵，鍋內壓力太大，很容易發生爆炸事故。
（5）如煮的是易熟食物，在限壓閥放氣時，就要把鍋端下。但是注意端下鍋後，不要立即開蓋，應用冷水冷卻，或要足夠的時間使其自然冷卻，將鍋內的高壓消除後，再開啟鍋蓋。
（6）高壓鍋墊圈用久了便會老化漏氣而報廢。出現這種情況，可到百貨公司買些白色寸布帶，浸透水後擰成單股繩狀，嵌入漏氣舊圈的凹槽中(注意不要拉緊)，每次使用時繩帶上潑些水使其溼潤，鍋圈就可以繼續使用了。