麵包也寫作麵包，一種用五穀（一般是麥類）磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調製成麵糰，經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。

怎麼製作小麵包？一起來看看具體的方法。

食材雞蛋 3個高筋麵粉 300克酵母 3克糖 30克牛奶 20克食用油 15克小蘇打 適量椰蓉 適量蛋黃液 適量蜂蜜水 適量方法/步驟

1、碗內打入3個雞蛋、3克酵母、30克糖、約20克牛奶。

2、放入約300克高筋麵粉。

3、攪拌成絮狀，加入15克食用油。

4、和成麵糰。

5、麵糰揉出薄膜效果。

6、放在盤裡，發酵至兩倍大。

7、面板上撒一點小蘇打。

8、揉勻排出空氣。

9、切成小劑子。

10、揉圓。

11、模具刷油，加入麵糰，二次發酵至兩倍大。

12、刷蛋黃液。

13、蓋保鮮膜，蒸40分鐘關火後，燜5分鐘。

14、水開後蒸40分鐘。

15、刷蜂蜜水，撒上椰蓉。

16、小麵包製作完成