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  • 1 # Abnnjhg

    介紹一些其它的土豆泥的做法啦,也不錯哦。 做法1 1.選6到8個樣子還算可愛的小土豆,削皮洗淨,放入水裡煮半小時左右,水裡放少許鹽。差不多時用筷子試探,能很輕鬆的戳到內部就說明可以了。 2.把土豆撈出,瀝乾水,放入一個大碗中,用合適的工具(偶是用的叉子,不算合適,不過勉強來用)攪阿攪,把土豆攪碎。 3.然後放入適量的牛奶和黃油或者乳酪,(注意牛奶不要放的太沖動,容易把土豆泥弄稀)再繼續的攪,直到攪勻並且成泥狀為之。嘿嘿,然後就可以吃啦。 做法2 買小的圓土豆or white土豆,買回洗淨後連皮一起煮,煮到皮開肉綻時,用餐叉或筷子很容易插進去的時候就拿出來,用涼水過一下,去皮,用一大碗把去皮的土豆裝起來,搗碎成泥,加入一個蛋,少量黃油,cream or milk,最後加點很少的花蕉面,接著搗。搗好待用,起一油鍋,(油要少少的),加少量的鹽,油6-7成熱時加點蔥花,炒出香味後加入土豆泥翻炒,一般用小火,5-7分鐘,起鍋時再加點蔥花,裝盤 做法3 把土豆削皮切塊,放開水裡加點鹽用中火煮到軟透,瀝乾水分後放入大碗或湯鍋裡。加少許黑胡椒粉。加牛奶(可先加一點兒,等攪拌時如覺得太乾再多加點兒)。加融化的黃油(如怕膽固醇高,可用MARGARINE代替。加多少跟據個人喜好。多一點香一些。我一般4,5箇中型土豆加1/2 cup 黃油。市售的黃油通常每盒四塊,每塊1/2 cup)。 接下來攪拌。最好是用FOOD MIXER。最簡單的那種手提電熨斗狀的就行。便宜的10美元就能買到。實在沒有,人工攪也行,只是既辛苦又不一定攪得細膩。攪到土豆完全成泥狀就行了。 做法4 1、先將土豆洗淨,煮熟後剝皮(可用微波高火),放在容器里弄碎成泥(可用牛排捶壓碎)。 2、準備肉末若干(5個雞蛋大小的土豆需要1-2兩肉末),胡蘿蔔、黃瓜適量,切成末末。 3、將少量油燒熱,先將肉末炒熟,然後依次放入胡蘿蔔、黃瓜末,炒一分鐘後,再將土豆泥毛坯放入拌勻,並放入適量的鹽(要少放)。 4、趁熱吃。吃不完可以冷藏,下次吃前放微波爐加熱。 做法5 土豆兩個(小一點,個頭圓一些);雞蛋一個;少許胡蘿蔔,芹菜,洋蔥;牛奶;色拉醬 為了節約火,可以將土豆和雞蛋一起煮,當雞蛋煮熟後,先取出,土豆煮得非常爛時,取出,去皮,弄成泥狀。 將胡蘿蔔,芹菜,洋蔥,雞蛋切碎,很碎的那種,放入土豆泥中,因為土豆泥比較幹,就倒入一些牛奶起到滋潤作用,接著拌入色拉醬(不要甜味的),再灑一下黑胡椒粉即可。如果個人口味喜歡還可以自己再放點東東啦。只要自己喜歡就好。 做法6 原料: 土豆;牛奶;鹽;胡椒粉;高湯(就是雞湯或鴨湯),低筋麵粉 製作流程: 1. 將土豆切碎後蒸軟,待涼後磨成泥狀。 2. 鍋內入黃油,下土豆泥和牛奶,鹽,翻炒至濃稠。 3. 將炒好的土豆泥放入容器中備用。 4. 鍋內下黃油,低筋麵粉少許,牛奶少許,高湯,胡椒,鹽等,煮開後收汁成糊狀,澆到土豆泥上即可。 做法7 原料配方 土豆500克 黃油30克 茴香籽5克 鹽5克 酸牛奶250克 香菜末、辣椒麵少許 製作方法 1.土豆洗淨,帶皮放鍋裡,加適量水,旺火燒開,小火煮爛,然後撈出,晾涼,剝去皮,擦成或搗成細泥。 2.酸奶的製法:把牛奶放鍋中,加白糖溶化調成甜奶汁,用旺火煮沸後撤火冷卻。在冷卻過程中,要攪拌1~2次,防止結上奶皮。當熱甜牛奶汁降溫至40℃時(手觸容器不燙手),放在20~30℃的地方靜置發酵5~7小時(熱天3小時即可),奶汁即凝固併發出酵香味,這時,放入冰箱冷凍,食用時取出。 3.鍋架在火上,放入黃油燒熱,加入茴香籽、辣椒麵、鹽和香菜末,炒幾分鐘後倒入酸奶,下火,拌勻,最後放入土豆泥攪拌均勻,晾涼,即可食用。 做法8 材料:土豆泥100克,熟瘦火腿10克。黃油2克。 作法: 1、將土豆去皮洗淨,切成小塊,放入鍋內,加入適量的水煮爛,用湯匙搗成泥狀。 2、將火腿去皮,去肥肉,切碎。 3、把土豆泥盛入小盤,加火腿末和黃油,攪拌均勻 做法9 材料:葡萄乾、土豆、蜂蜜。 作法: 1、取雞蛋大小土豆一塊煮爛、去皮、研碎。 2、取20多顆質量好的葡萄乾,用溫水泡軟後,剁碎。 3、鍋中放適量水,將土豆泥、葡萄乾末同煮成糊狀,加入適量蜂蜜。 4、吃時上鍋蒸5分鐘。

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