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  • 1 # 諸葛不孔明

    1、芋頭蒸熟

      2、蒸熟的芋頭去皮,用勺子將芋頭壓成泥

      3、木薯粉和馬鈴薯澱粉

      4、將澱粉和芋泥、糖混合在一,適當留一些,和成略微硬白色的粉團,使用一些澱粉防粘手,芋頭的含水量不同,加的澱粉可以適當調整,

      5、紫薯和南瓜蒸熟壓成泥

      6、取白色芋圓粉團分別加人紫薯泥、南瓜泥、抹茶粉、紅曲粉和成各種粉團,軟和可以新增澱粉,要軟硬合適才行,醒一會。

      7、西米冷水快速沖洗一下,開水下鍋煮,要攪拌防止粘鍋

      8、煮至有半透明,關火燜10分鐘,撈出沖洗,換水重新煮至透明

      9、將煮好的西米撈出放入一大碗涼開水中,放入冰箱冷藏1-2小時

      10、將醒好的芋圓粉團搓成長條,用刀切成小段,用一些澱粉防止粘連

      11、取紅色芋圓粉團整圓形,牙籤紮在中間扎眼,黃色的做花芯

      12、黃色花心放入中間

      13、用牙籤壓出花瓣

      14、綠色用牙籤壓出葉子的葉脈

      15、做的成品

      16、又做了小南瓜,隨意做了好多

      17、做了小桃子

      18、芋圓開水下鍋,煮至5分鐘左右浮起即可,撈出過涼開水備用,另起鍋加冰糖,煮糖水,碗加芋圓糖水,可以隨意新增自己喜歡的,西米、豆沙、牛奶等等,可以當冷飲,也可以熱吃,喜歡怎樣吃都可以

  • 2 # 健康是福8754312

    1、芋頭蒸熟

    2、蒸熟的芋頭去皮,用勺子將芋頭壓成泥

    3、木薯粉和馬鈴薯澱粉

    4、將澱粉和芋泥、糖混合在一,適當留一些,和成略微硬白色的粉團,使用一些澱粉防粘手,芋頭的含水量不同,加的澱粉可以適當調整,

    5、紫薯和南瓜蒸熟壓成泥

    6、取白色芋圓粉團分別加人紫薯泥、南瓜泥、抹茶粉、紅曲粉和成各種粉團,軟和可以新增澱粉,要軟硬合適才行,醒一會。

    7、西米冷水快速沖洗一下,開水下鍋煮,要攪拌防止粘鍋

    8、煮至有半透明,關火燜10分鐘,撈出沖洗,換水重新煮至透明

    9、將煮好的西米撈出放入一大碗涼開水中,放入冰箱冷藏1-2小時

    10、將醒好的芋圓粉團搓成長條,用刀切成小段,用一些澱粉防止粘連

    11、取紅色芋圓粉團整圓形,牙籤紮在中間扎眼,黃色的做花芯

    12、黃色花心放入中間

    13、用牙籤壓出花瓣

    14、綠色用牙籤壓出葉子的葉脈

    15、做的成品

    16、又做了小南瓜,隨意做了好多

    17、做了小桃子

    18、芋圓開水下鍋,煮至5分鐘左右浮起即可,撈出過涼開水備用,另起鍋加冰糖,煮糖水,碗加芋圓糖水,可以隨意新增自己喜歡的,西米、、牛奶等等,可以當冷飲,也可以熱吃,喜歡怎樣吃都可以

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