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1 # 諸葛不孔明
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2 # 健康是福8754312
1、芋頭蒸熟
2、蒸熟的芋頭去皮,用勺子將芋頭壓成泥
3、木薯粉和馬鈴薯澱粉
4、將澱粉和芋泥、糖混合在一,適當留一些,和成略微硬白色的粉團,使用一些澱粉防粘手,芋頭的含水量不同,加的澱粉可以適當調整,
5、紫薯和南瓜蒸熟壓成泥
6、取白色芋圓粉團分別加人紫薯泥、南瓜泥、抹茶粉、紅曲粉和成各種粉團,軟和可以新增澱粉,要軟硬合適才行,醒一會。
7、西米冷水快速沖洗一下,開水下鍋煮,要攪拌防止粘鍋
8、煮至有半透明,關火燜10分鐘,撈出沖洗,換水重新煮至透明
9、將煮好的西米撈出放入一大碗涼開水中,放入冰箱冷藏1-2小時
10、將醒好的芋圓粉團搓成長條,用刀切成小段,用一些澱粉防止粘連
11、取紅色芋圓粉團整圓形,牙籤紮在中間扎眼,黃色的做花芯
12、黃色花心放入中間
13、用牙籤壓出花瓣
14、綠色用牙籤壓出葉子的葉脈
15、做的成品
16、又做了小南瓜,隨意做了好多
17、做了小桃子
18、芋圓開水下鍋,煮至5分鐘左右浮起即可,撈出過涼開水備用,另起鍋加冰糖,煮糖水,碗加芋圓糖水,可以隨意新增自己喜歡的,西米、、牛奶等等,可以當冷飲,也可以熱吃,喜歡怎樣吃都可以
1、芋頭蒸熟
2、蒸熟的芋頭去皮,用勺子將芋頭壓成泥
3、木薯粉和馬鈴薯澱粉
4、將澱粉和芋泥、糖混合在一,適當留一些,和成略微硬白色的粉團,使用一些澱粉防粘手,芋頭的含水量不同,加的澱粉可以適當調整,
5、紫薯和南瓜蒸熟壓成泥
6、取白色芋圓粉團分別加人紫薯泥、南瓜泥、抹茶粉、紅曲粉和成各種粉團,軟和可以新增澱粉,要軟硬合適才行,醒一會。
7、西米冷水快速沖洗一下,開水下鍋煮,要攪拌防止粘鍋
8、煮至有半透明,關火燜10分鐘,撈出沖洗,換水重新煮至透明
9、將煮好的西米撈出放入一大碗涼開水中,放入冰箱冷藏1-2小時
10、將醒好的芋圓粉團搓成長條,用刀切成小段,用一些澱粉防止粘連
11、取紅色芋圓粉團整圓形,牙籤紮在中間扎眼,黃色的做花芯
12、黃色花心放入中間
13、用牙籤壓出花瓣
14、綠色用牙籤壓出葉子的葉脈
15、做的成品
16、又做了小南瓜,隨意做了好多
17、做了小桃子
18、芋圓開水下鍋,煮至5分鐘左右浮起即可,撈出過涼開水備用,另起鍋加冰糖,煮糖水,碗加芋圓糖水,可以隨意新增自己喜歡的,西米、豆沙、牛奶等等,可以當冷飲,也可以熱吃,喜歡怎樣吃都可以