不管是高血壓的哪一級或危險分層哪一組，生活方式和飲食習慣的改善，都是治療高血壓的重要方式。

高血壓患者健康科學的營養飲食應該注意：

高血壓膳食療法最主要的關鍵點是減鹽。鹽攝入量越多，血壓水平越高；嚴格限鹽可有效降低血壓；鹽攝入量下降後血壓也隨之下降；腦卒中、冠心病的發病率也隨之下降。 中國營養學會推薦健康成人每日食鹽攝入量不宜超過6g，高血壓患者不超過3g。限制鈉鹽的攝入是預防和治療高血壓的花費成本最小化的有效措施 。

低鹽攝入的措施包括：

①每人每餐攝入鹽不超過2g（即一個2g的標準鹽勺）；每人每天攝入鹽不超過6g（普通啤酒瓶蓋去膠墊後一平蓋相當於6g）；

②儘量避免進食高鹽食物和調味品，如榨菜、鹹菜、黃醬、醃菜、醃肉、辣醬等；

④利用醋、檸檬汁、蘋果汁、番茄汁等各種酸味調味汁來增添食物味道；

⑤早飯儘量不吃鹹菜或豆腐乳，一塊4cm見方的腐乳含鹽量5g；

⑥對非糖尿病的高血壓患者，可使用糖醋調味，以減少對鹹味的需求；

⑦採用富鉀低鈉鹽代替普通食鹽，但對於伴有腎功能不全的患者應慎用，以防血鉀升高。

研究發現，攝入鉀和鈣的量提高，具有一定的降血壓效果，鈉鹽/鉀鹽的比值和血壓下降的方向相反，也就是說攝入鈉越少、鉀鹽越多，血壓降低更明顯。富含鉀、鈣的食物包括：新鮮蔬菜水果、堅果、牛奶等。

油脂分為飽和脂肪和不飽和脂肪，分別含飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸能降低膽固醇，對身體有益。而飽和脂肪酸是有害的，攝入過多會造成肥胖和血脂異常。

低脂飲食應該做到：

（1）減少動物油和膽固醇的攝入：來自動物性食物的飽和脂肪酸和膽固醇是導致血脂異常的確定性危險因素，需嚴格限制。飽和脂肪酸主要存在於肥肉和動物內臟中。高膽固醇的食物主要有動物內臟、蟹黃、魚子、蛋黃、魷魚等。

（3）適量選用橄欖油：橄欖油富含有單不飽和脂肪酸，主要是油酸，對降低血膽固醇、三醯甘油和低密度脂蛋白膽固醇有益。高血壓患者可適量選用橄欖油，每星期3次或隔天1次即可。橄欖油可作涼拌菜，也可炒菜，應注意將烹調溫度控制在150℃以下。

（4）高血壓患者進食烹調油的4點注意：

①選擇安全的食用油，即衛生學指標、工藝及質控標準嚴格滿足國家標準；

②選擇脂肪酸數量及構成比合理的油脂，如橄欖油、茶油等；

④控制烹調溫度，油溫不宜太高，油溫越高，烹調時間越長，不飽和脂肪酸氧化越快，營養成分流失越多。

油脂、蛋白質和糖類是供給人體熱量的三大營養素，如果這3種食物攝入過多，超過人體需要的消耗量，超過的部分就會轉化成脂肪蓄積下來，久而久之體質量就會增加，造成肥胖。肥胖是導致血壓升高的重要原因之一，明顯肥胖的患者，透過合理的減肥和控制體重可以起到明顯的降壓效果。

（1）適量補充蛋白質：蛋白質攝入不足，影響血管細胞的代謝，血管的老化就會加劇，加速高血壓和動脈硬化的形成。而適量攝取蛋白質有益於血管。富含蛋白質的食物包括牛奶、魚類、雞蛋清、瘦肉、豆製品等。

（2）適量增加新鮮蔬菜和水果：多吃蔬菜和水果，有利於控制血壓，主要原因是：①蔬菜和水果含鉀高，能促進體內鈉的排出；②有助於減少總能量超標的風險，避免肥胖；③增加水溶性維生素，特別是維生素C的攝入；④增加膳食纖維，特別是可溶性膳食纖維的攝入。

建議高血壓患者每天食用400～500g（8兩～1斤）新鮮蔬菜，1～2個水果。對伴有糖尿病的高血壓患者，在血糖控制平穩的前提下，可選擇低糖型或中等含糖的水果，包括蘋果、獼猴桃、草莓、梨、柚子等。

（3）增加膳食鈣攝入：低鈣膳食易導致血壓升高。鈣攝入量與年齡相關性收縮壓升高幅度呈負相關，鈣攝入量＜500 mg/d的人群，收縮壓隨年齡增加而上升得最為明顯，鈣攝入量500～1200 mg/d者次之，而鈣攝入量＞ 1200 mg/d 者最低。中國居民人均膳食鈣攝入量為390.6 mg/d，遠低於中國營養學會的鈣推薦量（800 mg/d）。

補鈣的簡單、安全和有效的方法是選擇適宜的高鈣食物，特別是保證奶類及其製品的攝入，即250～500 ml/d脫脂或低脂牛奶。對乳糖不耐受者，可試用酸牛奶或去乳糖奶粉。部分患者需在醫生指導下選擇補充鈣製劑。

以上就是高血壓患者在飲食和營養方面需要注意的事項，除了飲食以外，高血壓患者還應該注意戒菸、限制飲酒或戒酒、減肥控制體重、增加運動、注意情緒調節和心理平衡、保證充足睡眠等生活注意事項。

健康合理的生活方式和飲食習慣，不僅有利於降低血壓，更重要的是可以減少心腦血管疾病的發生。希望每一位高血壓朋友都能認識到生活方式和飲食習慣的重要性，並能長期堅持的做下去。

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段醫生講科普☞帶你一起漲知識！高血壓患者，不管用藥與否，都必須自始至終堅持健康生活方式，其中營養干預尤為重要。

高血壓患者營養干預方式的具體措施有：

中國大部分高血壓患者都屬於鹽敏感患者，因此限制鈉鹽的攝入是預防和治療高血壓，成本最低而且有效措施。

推薦每日鈉鹽攝入量不宜超過6克。（簡單的估算方法——普通啤酒瓶蓋去膠墊後一平蓋相當於6克)

同時需限制隱性鹽的攝入：儘量避免進食高鹽食物和調味品，如鹹菜、醃菜、 醃肉、醬油、雞精等。具體措施有：①利用蔬菜本身的風味來調味，例如將青椒、蕃茄、洋蔥、香菇等和味道清淡的食物一起烹煮；②利用醋、檸檬汁、蘋果汁、番茄汁等各種酸味調味汁來添增食物味道；③採用富鉀低鈉鹽代替普通鈉鹽。

每日食油量不超過25克。

①適量補充蛋白質，以優質蛋白為主：如無脂奶粉、雞蛋青、魚類、去皮禽肉、瘦肉、豆製品等。建議每日瘦肉類50~100g，奶類250g；蛋類每週3~4個，魚類每日周3次左右。

②適當增加富含鉀、鈣、維生素和微量元素的食物：新鮮蔬菜、水果、土豆、蘑菇等。 新鮮蔬菜每日400~500克，水果100克。

④限制糖類、辛辣刺激的調味品、 濃咖啡、濃茶等。

⑤H型高血壓患者(血檢提示同型半胱氨酸升高)：建議在降壓治療的基礎上聯合補充葉酸，推薦含有0.8 mg葉酸的製劑。

因此，高血壓患者的營養干預方式總結為：清淡，低鹽、低脂、低糖；高維生素、高纖維素、高鈣。

食鹽的攝入量與高血壓顯著相關，食鹽攝入量越多，高血壓發病率也越高。飲食中控制食鹽的攝入，能夠控制在2.5~3.0g，能夠輔助降低血壓。此外，還需要限制鹽醃製的食品以及食物本身含有的鈉鹽。

鉀離子可以對抗鈉的不利作用，所以飲食中可以多增加含鉀高的食物，比如香蕉、深綠顏色蔬菜、豆類和根莖類食物等。

鈣與鎂的攝入，能夠降低血壓，鈣可以促進鈉的排除，鎂能夠降低血管的緊張性和收縮性。鈣豐富的食物可以是牛奶、豆類及其豆製品等；鎂豐富的食物可以使鮮豆、香菇、桂圓、豆芽等。

增加多不飽和脂肪酸的攝入和減少飽和脂肪酸的攝入都有利於降低血壓。食用些n-3系列的多不飽和脂肪酸，如亞麻籽油、核桃油、魚油等。

優質蛋白質含有的氨基酸能夠對降低血壓有益處，對外周或中樞直接給予色氨酸和酪氨酸會引起血壓降低，牛磺酸是含硫氨基酸的代謝產物，也能夠降低血壓。大豆中的蛋白質雖然不能降低血壓，但是可以預防腦卒中發生。優質蛋白質可以從魚、肉、蛋、奶、大豆等食物中攝入。

新鮮的蔬菜水果含有豐富的鉀、膳食纖維以及多酚類為代表的植物化學物，能夠使得血壓有所降低。所以每天要保證有500g蔬菜、400g水果的攝入。

此外，對於高血壓病人還需要保持健康體重，避免肥胖。肥胖會增加高血壓的患病風險，需要增加鍛鍊，降低風險喔！

一日三餐，早餐要吃好，中午吃飽，晚上吃少，屬於正常人的飲食習慣。對於高血壓人群來說，每日三餐吃好就行。 比如說早上對薏米蓮子粥，桑葉荷葉粥等，都是高血壓人群的最佳選擇，而且簡單易做。低鹽低糖低油高纖維為原則

有好多人就是改變生活方式後血壓恢復正常，不需要吃藥的！

新發高血壓，如果血壓不屬於高血壓二三級，沒有靶器官損害的話，可以透過生活方式的改變來調整血壓。

這是指南推薦的！

營養不僅僅是吃，還包括健康合理的生活習慣！

啥意思呢？新發現自己血壓高，而且沒有心臟擴大、腦血管疾病、腎臟疾病等損害。我們可以透過健康的生活方式來恢復自己的血壓。當然血壓不能超過160/110mmHg。

具體怎麼辦呢？

1、運動控制體重，我們經常能夠運動新發高血壓，減肥後，運動後血壓恢復正常。當然減肥必須科學減肥！

3、飲食:老生常談低鹽低脂低糖飲食，尤其對鹽的是要求6g以下，多吃含鉀量高的食物。也就是五穀雜糧多一些。鹽不僅僅是食鹽，包括鹹菜及醃製品。

4、規律作息:儘量避免熬夜，早睡早起，自我調整，緩解壓力，學會分享快樂，釋放壓力，把不愉快喊出來！

高血壓還是預防在先！一旦有苗頭，更應該嚴格管理，更應該健康營養的生活習慣！