1、把有糊味的粥從火上拿下，不能讓它冷去。用大一點的勺子，把新鮮的蔥兩根，拆斷放在勺子裡。再把勺子入在粥的上面，不能讓勺和蔥融進粥中。把煮粥的鍋蓋蓋上，悶10分鐘。開啟鍋蓋糊味會減少很多。

一、去除糊味方法：

1、將蔥白洗淨插在鍋裡，蓋上鍋蓋，帶該10到20分鐘後再吃鍋裡的東西，就不會有糊味了。

2、食物燒糊了，可以馬上倒入另一隻乾淨的鍋裡，然後蒙上一塊餐巾，上面再灑些鹽，在火上燒一會兒，糊味即可除去。

二、去除煮米飯的糊味的方法：

1、用筷子在米飯上戳幾個小洞，加入少量牛奶燜一會兒。

2、米飯不小心燒糊以後，不要攪動它，可把飯鍋置於3～6釐米深的冷水中,或者放在潑了涼水的地面上，約3分鐘後焦煳味即可消除。

3、飯有焦糊味時，在米飯上邊放一塊麵包皮， 蓋上鍋蓋，5分鐘後，麵包皮即可把焦煳味吸收。

4、用一隻碗盛上冷水，放到飯鍋中間，壓入飯裡，使碗邊與飯相平，然後蓋上鍋蓋,燜一兩分鐘再揭鍋,即可消除焦味。

5、米飯不小心燒糊以後,不要攪動它，把飯鍋放置潮溼處十分鐘，煙燻氣味就沒有了。

6、把一根長約2寸的蔥插入燒糊的飯鍋，再蓋上鍋蓋,一會兒，糊味就會消失。

7、開啟蓋，將三五根鮮蔥段放在飯上,再蓋上鍋蓋。幾分鐘後,把蔥段取出來，飯的煳味就消除了。

擴充套件資料：

去除焦糊鍋底的方法：

1、西紅柿去糊鍋底

幾個不是很好的西紅柿方在鍋裡煮，自然就會掉了。

2、蘋果皮或梨皮去糊鍋底

用蘋果皮或梨皮加點水煮，然後就很容易清理了。

3、橙子去糊鍋底

切幾片橙子放鍋裡煮開，悶一晚上，第二天糊渣就會翻起來，就很容易清除了。

4、啤酒和白酒去糊鍋底

如果做飯時不小心糊鍋了，鍋底有鍋巴，如果不易刷掉，可倒入少許白酒和啤酒與少量清水(比例為 1：1：0.5)混合，蓋蓋放置五分鐘後就很容易刷洗乾淨。

5、山裡紅可去糊鍋底

燒飯、炒菜如果鍋底糊了，可把幾個山裡紅放鍋裡，加少許涼水燒開 (不要燒乾)，鍋的糊底很快就會去掉。

6、用熱水泡就可以了,很容易就可以洗乾淨,千萬不要用鋼絲球刷,會把鍋子刷壞,如果是鋁鍋刷了以後再用來煮飯吃了對身體很不好。(如果一定要刷的話， 您可以用粗布來代替鋼絲球)

7、用小火乾燒片刻，冒煙的時候撒上鹽，晃動一分鐘後閉火，然後再擦拭，就可以除得很乾淨，不留底、不留糊味。

8、 加醋少許，加熱水燒一下，就好洗掉了。