現在又是供大於求了

市場經濟不是計劃經濟 供求關係經常轉換

過去聽說西方國家倒牛奶 現在領悟到了 東西賣不了只有扔掉了

政府決策少操心了 自付贏虧自生自滅

經濟學原理就是這個德性

去年有很多蘋果產區受災產量下降，庫存不多，價格自然上漲。今年蘋果產區產量加大，價格下跌。至於有的地方蘋果價格很高，也很正常，運費，油費，過路費，人工費都漲增，到了非蘋果產區價錢自然高，市場規律沒什麼大驚小怪的。

總的一句話，手頭緊不吃水果也能生存，豬肉再貴，我吃過豬肉有五六個月了，省下錢給孩子補課用，但糧食不能漲一天不吃糧是不行的

2018年讓很多種植戶感到無奈，特別是看到很多幼果直接被凍壞，沒了收成，有的直接選擇外出打工，今年幾個蘋果種植主產區反饋的情況看，由於沒有大面積出現極端天氣，整體產量較好，可以說是豐收年。市場供應量提升了，而消費量並沒有明顯增加，相反秋收時節消費者可選擇的餘地多了，此時蘋果價格出現回落也是正常現象。比如今年的花牛蘋果，由於大部分種植戶出現豐產，市場供應量比較充足，採購商囤貨意願不是很明顯，反而容易出現壓價的現象，地頭價能夠達到2元/斤就已經很不錯了，當然到消費者那裡價格基本上難低於5元/斤。後期隨著晚熟蘋果供應量不斷加大，整體蘋果價格低於去年同期是大機率的事，如果是品質一般的還是隨行入市比較穩妥。

眼下紅富士品種也陸續供應市場，雖然今年的價格低於去年，但收購商並沒有加大收購量，有的甚至觀望較多，一方面是想跟種植戶進行價格博弈，另一方面是因為部分地區蘋果品質並不理想。部分地區蘋果摘袋後出現返青現象，這類蘋果很難有好的價格，當然如果是口感好、水分足、賣相好的蘋果，肯定價格低不了的。就像現在的一些冷庫蘋果，雖然是去年的貨，但一些品質高的依然有較高的價格，前兩天在超市看到的紅富士品種，價格為8.8元/斤，依然比較堅挺，並沒有出現降價促銷的跡象。實際上無論何時，優質果源價格是低不了的，而且銷路上也可以，價格太便宜的不一定銷路好，畢竟現在的消費者是比較“挑剔”的，如果質量不好，哪怕白送都不一定有市場。

隨著人們生活水平的提高，消費者對品質的追求更為明顯，價格只是決定其是否購買的因素之一，但不是決定性因素，有時只要品質好，價格高些也可以接受。再加上進口水果越來越頻繁，而且很多時候價格也在可承受範圍內，對消費者來說選擇的空間就大了。這就需要種植戶需要做出改變，品質一般的老果樹，要進行改良或者淘汰，如果不根據市場情況進行調整，依然堅持種一些口感差、賣相差的品種，基本上難達到2元/斤，部分甚至會低於1元/斤。如今市場競爭加大，種植戶不能只管種蘋果，還得學會銷售，有的種植戶利用網際網路直接賣給消費者，減少中間環節，獲得的利潤比傳統模式更高。

總之，近期蘋果價格出現回落，從市場供求關係上來看，也是正常的市場行為，畢竟今年蘋果大豐收，整體價格很難達到去年的水平。這對種植戶來說確實不是個好訊息，但現實情況就是如此，還有一個部分地區出現盲目跟風種植的現象，疏忽了果園的管理，導致蘋果的品質受到較大影響，這樣的蘋果無論何時價格都好不了。當前蘋果收購價雖然回落了不少，但優質蘋果依然可以獲得較高的價格，也容易獲得採購商的青睞，種植戶需要多挖掘市場資訊，根據市場需求反過來影響種植品種，同時也要主動出擊，不要等著採購商上門。

習慣不買了。也沒有去看，不吃也不會死。就像是豬肉一樣，現在都不進菜市場去看豬肉怎麼賣價了。沒辦法，混吃一天算一天。

開春價格過高，人們選擇了少吃！形成習慣了不吃或少吃蘋果，今年經濟不景氣，特別是務工人員，樓盤不開工，手裡沒錢，原來一個月掙5000元，現在沒營生，一個月掙2000元，總得先買米麵糧油，總得供孩子上學，總得吃菜，水果儘量少吃了！

因為上半年價高，我們戒了還沒適應過來，現在看見蘋果還有點噁心，反胃，吐。可能有個慢慢的恢復過程，這都要怪那些黑了心的投機炒作者，害了一個行業。

最近很多新鮮蘋果已經陸續大量上市，但是下半年的蘋果價格並不盡人意。目前上市比較多的蘋果有紅富士、花牛等品種的蘋果。而現在產地果農並不高興起來，因為蘋果價格賣的太低。基本上現在統貨價格都是在0.8～1.5元/斤，而品質比較高的，而且是一級果的蘋果收購價也僅僅在2.0元/斤左右。相比往年來說，現在的蘋果價格確實下跌的比較厲害，那麼為啥蘋果價格“親民”，但是卻賣不動呢？

首先今年蘋果產量大增導致的蘋果供過於求。今年整體蘋果產量大增，現在上市比較多的甘肅特產的花牛蘋果也面臨滯銷。果農採摘大量蘋果等待收購商前來收購，但是收購商收購意願並不強烈。而且基本上收購價格都在1.0～1.5元/斤，比如甘肅天水市的花牛蘋果今年也實現了大豐產，但是豐產並不實現豐收。價格太低，果農甚至連種植的成本都那以賺回來。

其次，最近幾年蘋果種植面積的大增導致。蘋果價格在前幾年都有些不錯的價格。隨後很多的果農也紛紛加入到蘋果種植上來，而蘋果主要產區也比較多。比如甘肅、山東棲霞、煙臺、陝西、山西等地都是蘋果主要產地。今年整體來說沒有蘋果種植地區沒有遭遇冰炮、洪澇等特別惡劣的天氣，因此蘋果產量上實現大豐收。

最後，蘋果銷售模式比較單一。對於很多果農來說，他們採摘的蘋果最主要的還是依靠收購商前來收購，或者自己零售。這樣的傳統銷售模式比較單一，而且銷售渠道狹窄，隨著今年蘋果產量大增，而且蘋果市場供應供過於求。最終收購商也把價格壓得比較低，但是我們發現一些地區的蘋果零售價並不低，反而非常高。比如南方地區超市紅富士蘋果零售價就高達9.9元/斤，有的甚至12.0元/斤。（上圖所示)

對於蘋果的價格在今年來說是有喜有憂，喜的是上半年蘋果價格非常的高，可以說是一路高漲，一般地區的蘋果價格都達到了10元/斤的行情，使得一些消費者在以前論斤買蘋果，而且吃蘋果還削皮的現象得到了遏制，消費者買蘋果是論個買，吃蘋果改變了削皮的習慣，主要是蘋果價格太貴了，有時一個蘋果值五六元錢，可以說真真正正的成為了金蘋果。上半年蘋果價格比較高的主要原因是去年秋季蘋果的產量大幅度降低造成的，當然這是由於去年清明節前後，寒潮不斷地來襲，持續了近一個月的時間，使得蘋果的坐果率率非常低，造成了蘋果產量非常的少，以至於蘋果的價格出現了上漲的行情。當然還有一些儲存商和中間商進行炒作的現象，也就是說對蘋果的市場的流通量進行了壟斷性地控制。據業內人士透露，有一個儲存商儲存了7萬元的蘋果而且還進行了期貨炒作，共賺得了利潤23倍之多，達到了170萬元。這些的利潤的背後都是消費者進行買單，但對於果農而言是沒有賺到多少錢的。對於今年下半年的蘋果價格不斷地下跌，從開稱的蘋果價格4元錢/斤，如今下跌到了一元左右一斤的行情。主要是今年蘋果的產量大幅度地增加，可以說是一個蘋果的豐收年，今年蘋果的總產量高達1400萬噸以上，這個產量的背後就是農民加大了投資的力度，因為上半年蘋果的價格非常的高，農民加強了對蘋果果園的管理以及資本的投資，以期待獲得更高的收入，結果事與願違！現在蘋果賣不出去了，出現了滯銷的行情，很大一部分的原因是蘋果在當地出現了壟斷性的收購，也就是說外地的商販到不了蘋果生產主產區域，如果說到了也必須到這些收購商手裡去收購蘋果。這就使得蘋果的價格有所上漲，也就是說這些收購商坐地起價。而且這些蘋果收購商基本上都是當地人，有一定的當地的勢力來控制了蘋果的收購，不斷的打壓農民手中的蘋果的價格，而且挑三揀四，造成了蘋果出現了滯銷的行情。事實上對於蘋果非主產區域的價格是非常高的，比如廣東地區的蘋果價格目前平均在5元/斤以上，好一點的蘋果價格達到了12元/斤的行情。總之，對於今年上半年蘋果價格如此之高，主要是蘋果去年產量比較低造成的，這也是情有可原的。但對於現在蘋果價格是非常低的，而且蘋果價格跌到了親民的價格，蘋果作為人們消費的一種營養果，然而今年卻出現了滯銷行情，並且在其他地方卻又吃不起蘋果的現象。這種原因主要是今年蘋果產量大幅度增加造成的，當然也受到當地的一些制約的因素，而且還是有城市的市場不允許果農進行自由的交易造成的。

“以前吃不起，現在沒人要”成為了今年蘋果實情的真實寫照，2019年對於蘋果來說可以算得上是高開低走，為什麼會出現這種情況呢？是大家都不愛吃蘋果的嗎？下邊老張就來和大家說一說這個問題。

首先，今年蘋果喜獲豐收，蘋果總產量較去年暴增。去年的時候，由於清明節一場50年不遇的倒春寒，使得陝西、甘肅和山西這幾個地區的蘋果受到嚴重的災害，這幾個地區蘋果出現災害性的減產，甚至絕收。今年對於蘋果成長來說算得上是順風順水，所以今年這個時候蘋果集中上市，一下子很多人不習慣今年蘋果這麼便宜，果農也感覺到價位落差太大，心裡面自然有了今年蘋果不值錢這種意識。實際上今年蘋果的價格也不算便宜，和二零一七年相比還是上漲了10%~30%。

其次，國際上波蘭蘋果早已開啟了價格下降模式。世界上種植蘋果的國家不止我們一個，在歐洲也有很多的地區種植蘋果，以往我們的蘋果有很多都銷售海外，也自從蘋果出口以後，蘋果的價格就從來沒有低過。但是今年早在六七月的時候，波蘭蘋果就已經價格下降了60%。國際蘋果大環境下行壓力在蘋蘋果上市之後開始傳遞到國內，這個也屬於正常現象，所以今年蘋果出口的壓力較大。

再次，庫存冷凍蘋果拉低蘋果價格。去年的時候全國蘋果減產接近40%以上，因此有很多的蘋果中間商大量的囤積蘋果冷凍庫倉，事實上去年市場的確缺蘋果，蘋果價格也很高，但是過高了的蘋果價格也抑制了蘋果銷量，所以在今年四五月份之後，一方面由於冷庫存成本升高，另一方面由於新果即將上市，這些蘋果中間商開始大量的拋售庫存蘋果，到目前為止，各大集市上仍然可見低價出售庫存蘋果的。

再者，蘋果口味的變化讓消費者失去了蘋果“情懷”。我們每一個人在成長過程中，對於某些美味的東西的記憶總是刻畫在心靈最深處。現在很多人都在反映說現在的蘋果價格很貴，但是吃到嘴裡已經沒了之前小時候那種酸酸甜甜的味道，要麼是木渣渣的沒有味道，要麼是傻傻的甜。實際上現在的蘋果種植可以用工廠機械化的生產來形容不為過，從掛果開始就套袋，改變了蘋果園有自然生長的形態，口味自然而然也就失去了原來的味道，提高的只是蘋果的皮下和產量。