您好，我家裡是賣羊肉的。1.將羊下水拿水浸泡十五分鐘。2.往羊下水上面撒兩把鹽（一套羊下水成人的手兩把鹽），然後用手抓二十分鐘。3.用清水沖洗多次，保證無任何異味。如果心理上覺得仍然不太乾淨的話可以手抓的延長時間並多次清洗。不過按照上面要求已經絕對乾淨了。

1、清洗時，在水中加些食醋和一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。

2、買回來的下水，清洗前加些食鹽和鹼，可減少其異味。

3、用淘米水清洗效果也很好。

4、用酸菜水洗，只需兩次，其腥臭味便可基本消除。

羊肝、羊心用清水洗淨，再放盆裡用涼水浸泡，隔一段時間換一次水。羊腸先用水沖洗一下，再將腸子反過來用水沖洗，將水倒掉，放醋和玉米粉用手反覆揉洗（去腥味），再用清水衝淨。

擴充套件資料：

處理異味過程：

1、用食鹽和白醋混合的清水浸泡羊肚：食鹽和白醋可以使膠原蛋白改變顏色並縮合，食鹽有很高的滲透壓作用，鹽醋作用使膠原蛋白粘液脫離，從而達到清除汙物和去除異味的目的。

2、用乾燥的玉米粉清洗羊肚：清洗羊肚不用鹼面，鹼面有腐蝕性，不易清除掉肚壁粘液。

3、用花椒水、白酒、生薑片焯燙羊肚：花椒、白酒、生薑可以很好地去除羊肚的邪味。

清洗過程：

1、羊肚1個放在冷水盆裡，使水面沒過羊肚表面，放入1/2茶匙食鹽，倒入1茶匙白醋，浸泡10分鐘。

2、用手反覆搓洗羊肚表面，去除表面的粘液。用手把羊肚撐開，翻出裡面，同樣用手反覆搓洗，洗去表面的粘液。

3、羊肚洗好後把盆裡的水倒掉，準備好玉米粉。

4、在羊肚表面撒一層乾燥的玉米粉，如洗衣服一般把羊肚的外面和裡面反覆搓洗幾次。用流水把玉米粉沖洗乾淨這樣羊肚就處理好了。