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1 # 使用者9282428097077
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2 # 烈火無影
孜然鴨腿的做法
1
準備孜然粉、胡椒粉，鴨腿洗淨、大蒜切厚片，姜切薄片。
2
冷鍋熱油下鴨腿煎至兩面微黃盛起。
3
起鍋加油油熱下冰糖小火炒出糖色。
4
然後下姜蒜煸香。
5
下鴨腿炒至鴨腿裹上糖醬加醋繼續小火煸炒。
6
加料酒。
7
加黃豆醬油和生抽炒香。
8
加孜然粉和胡椒粉炒勻。
9
加沒過鴨腿的清水大火燒開。
10
煮至還剩1小碗的汁即可。
11
最後盛起晾涼斬塊，原汁裝到小碗可以沾著吃也可以不沾。
材料
主料：鴨腿2條；
輔料：孜然粉2匙勺、大蒜4瓣、薑片5片、冰糖適量、醋適量、黃豆醬油2匙勺、生抽4匙勺、胡椒粉適量、白芝麻適量、鹽適量
孜然鴨腿
1
準備孜然粉、胡椒粉，鴨腿洗淨、大蒜切厚片，姜切薄片。
2
冷鍋熱油下鴨腿煎至兩面微黃盛起。
3
起鍋加油油熱下冰糖小火炒出糖色。
4
然後下姜蒜煸香。
5
下鴨腿炒至鴨腿裹上糖醬加醋繼續小火煸炒。
6
加料酒。
7
加黃豆醬油和生抽炒香。
8
加孜然粉和胡椒粉炒勻。
9
加沒過鴨腿的清水大火燒開。
10
煮至還剩1小碗的汁即可。
11
最後盛起晾涼斬塊，原汁裝到小碗可以沾著吃也可以不沾。
小貼士
喜歡吃辣椒的可以加上幹辣椒一起煮更好吃。