主料火龍果半個麵粉50g蛋黃1個 輔料油少許
步驟
火龍果軟餅的做法步驟11.準備食材：火龍果半個，雞蛋一個，麵粉50g。
PS：這次我用的是紅心火龍果，它的花青素含量要更高一些，顏色也很漂亮呢！
火龍果軟餅的做法步驟22.將火龍果果肉，用勺子挖出來。
PS：火龍果果肉比較軟，直接用勺子挖成一小塊一小塊的，方便攪打成汁。
火龍果軟餅的做法步驟33.將火龍果塊放入攪拌機中。
火龍果軟餅的做法步驟44.用攪拌機把火龍果攪打成順滑的果汁。
PS：攪拌機剛開始運轉會有點不太順暢，因為沒有加水攪拌。多攪拌一會兒，待有果汁出來就非常好攪拌了。
火龍果軟餅的做法步驟55.用濾網把果汁過濾一下。
PS：火龍果的籽太細小，很難打碎。所以最好還是用濾網過濾一下，把沒有打碎的籽過濾掉。
火龍果軟餅的做法步驟66.將雞蛋的蛋黃和蛋清分離。
火龍果軟餅的做法步驟77.將蛋黃先加入火龍果汁中。
PS：我之前試過先加了一點麵粉，但是麵粉加入火龍果汁中，很快結成小塊，所以最好先將液體的材料先混合均勻，之後再加入麵粉。
火龍果軟餅的做法步驟88.將蛋黃和火龍果汁攪拌均勻順滑。
PS：蛋黃會有一點腥味，如果寶寶不喜歡，可以加點幾滴檸檬汁去去腥哈！
火龍果軟餅的做法步驟99.將麵粉過篩，加入火龍果糊中。
PS：建議把麵粉過篩後再加入，這樣麵粉結塊的狀況會好很多。
火龍果軟餅的做法步驟1010.不停攪拌，直到麵糊混合均勻。
PS：因為火龍果果汁的含量不同，麵粉的用量也需要稍稍做調整。最後混合出來的麵糊像我圖中這樣能自然流動的狀態即可。儘量別把麵糊調得太稠，那樣攤出來的餅會很厚很硬。
火龍果軟餅的做法步驟1111.將麵糊放入裱花袋中。
PS：把裱花袋用一個深一點的杯子撐開，這樣在裡邊加入麵糊就更方便乾淨了！
火龍果軟餅的做法步驟1212.在鍋底刷上一點油。
PS：攤這種小餅最好用平底鍋或者不粘鍋，這樣小餅受熱均勻，做完特別好看！
火龍果軟餅的做法步驟1313.裱花袋剪一個小口，將麵糊像這樣擠在鍋中，攤成小餅。
PS：裱花袋的口一定要剪的小一些，能夠讓麵糊順滑流出即可，在一個點上擠，麵糊就可以自動流成小圓餅啦！
小餅最好攤的小一些，薄一些，直徑大概是5釐米左右，這樣攤成的小餅容易翻面，也容易成型。
如果你是用我這種方法來攤餅，記得麵糊一定要調得稀一點喲，不行就多加點水。麵糊太稠的話肯定不能自然流動開的。
火龍果軟餅的做法步驟1414.用小火慢烘小餅，能看出表面的液體逐漸凝固，起一些細小的泡泡。
PS：一定要用小火慢慢烘，這個小餅比較容易熟，所以很容易糊底，一定要控制好火候！
火龍果軟餅的做法步驟1515.當小餅成型，就可以翻個面，再烘1分鐘，把小餅烘熟即可。
火龍果軟餅的做法步驟1616.這樣的水果小餅就做好嘍，可以做為寶寶的主食，需要加搭配一點蔬菜或者魚肉來食用喲。
主料火龍果半個麵粉50g蛋黃1個 輔料油少許
步驟
火龍果軟餅的做法步驟11.準備食材：火龍果半個，雞蛋一個，麵粉50g。
PS：這次我用的是紅心火龍果，它的花青素含量要更高一些，顏色也很漂亮呢！
火龍果軟餅的做法步驟22.將火龍果果肉，用勺子挖出來。
PS：火龍果果肉比較軟，直接用勺子挖成一小塊一小塊的，方便攪打成汁。
火龍果軟餅的做法步驟33.將火龍果塊放入攪拌機中。
火龍果軟餅的做法步驟44.用攪拌機把火龍果攪打成順滑的果汁。
PS：攪拌機剛開始運轉會有點不太順暢，因為沒有加水攪拌。多攪拌一會兒，待有果汁出來就非常好攪拌了。
火龍果軟餅的做法步驟55.用濾網把果汁過濾一下。
PS：火龍果的籽太細小，很難打碎。所以最好還是用濾網過濾一下，把沒有打碎的籽過濾掉。
火龍果軟餅的做法步驟66.將雞蛋的蛋黃和蛋清分離。
火龍果軟餅的做法步驟77.將蛋黃先加入火龍果汁中。
PS：我之前試過先加了一點麵粉，但是麵粉加入火龍果汁中，很快結成小塊，所以最好先將液體的材料先混合均勻，之後再加入麵粉。
火龍果軟餅的做法步驟88.將蛋黃和火龍果汁攪拌均勻順滑。
PS：蛋黃會有一點腥味，如果寶寶不喜歡，可以加點幾滴檸檬汁去去腥哈！
火龍果軟餅的做法步驟99.將麵粉過篩，加入火龍果糊中。
PS：建議把麵粉過篩後再加入，這樣麵粉結塊的狀況會好很多。
火龍果軟餅的做法步驟1010.不停攪拌，直到麵糊混合均勻。
PS：因為火龍果果汁的含量不同，麵粉的用量也需要稍稍做調整。最後混合出來的麵糊像我圖中這樣能自然流動的狀態即可。儘量別把麵糊調得太稠，那樣攤出來的餅會很厚很硬。
火龍果軟餅的做法步驟1111.將麵糊放入裱花袋中。
PS：把裱花袋用一個深一點的杯子撐開，這樣在裡邊加入麵糊就更方便乾淨了！
火龍果軟餅的做法步驟1212.在鍋底刷上一點油。
PS：攤這種小餅最好用平底鍋或者不粘鍋，這樣小餅受熱均勻，做完特別好看！
火龍果軟餅的做法步驟1313.裱花袋剪一個小口，將麵糊像這樣擠在鍋中，攤成小餅。
PS：裱花袋的口一定要剪的小一些，能夠讓麵糊順滑流出即可，在一個點上擠，麵糊就可以自動流成小圓餅啦！
小餅最好攤的小一些，薄一些，直徑大概是5釐米左右，這樣攤成的小餅容易翻面，也容易成型。
如果你是用我這種方法來攤餅，記得麵糊一定要調得稀一點喲，不行就多加點水。麵糊太稠的話肯定不能自然流動開的。
火龍果軟餅的做法步驟1414.用小火慢烘小餅，能看出表面的液體逐漸凝固，起一些細小的泡泡。
PS：一定要用小火慢慢烘，這個小餅比較容易熟，所以很容易糊底，一定要控制好火候！
火龍果軟餅的做法步驟1515.當小餅成型，就可以翻個面，再烘1分鐘，把小餅烘熟即可。
火龍果軟餅的做法步驟1616.這樣的水果小餅就做好嘍，可以做為寶寶的主食，需要加搭配一點蔬菜或者魚肉來食用喲。