兩者都是差不多的。　　前者，主要是利用茶葉有吸味的特點把鮮茶與茶葉按比例拼在一起，讓茶吸級花的香味。因鮮花含有大量水份。茶在吸香的過程中也會吸收水份。必須再次烘乾。窨的次數多，茶葉中花香就更明顯，更持久。品質就更好。　　後者是利用茶葉易於吸收外界異味的特點，把曬乾後有香味的鮮花和茶一起悶制而成。　　窨花茶，亦稱花茶、燻花茶、香花茶、香片。利用茶善於吸收異味的特點，將有香味的鮮花和新茶一起悶，茶將香味吸收後再把乾花篩除，製成的窨花茶香味濃郁，茶湯色深，深得偏好重口味的北方人喜愛，最普通的窨花茶是用茉莉花制的茉莉花茶，根據所用的鮮花不同，還有玉蘭花茶、桂花茶、珠蘭花茶、玳玳花茶等。普通花茶都是用綠茶製作，也有用紅茶製作的。　　特點：窨花茶是集茶味與花香於一體，茶引花香，花增茶味，相得益彰。既保持了濃郁爽口的茶味，又有鮮靈芬芳的花香。沖泡品吸，花香襲人，甘芳滿口，令人心曠神怡。花茶不僅仍有茶的功效，而且花香也具有良好的藥理作用，裨益人體健康。　　窨花茶在國際與國內市場上行銷量大的是茉莉花茶。這是因為茉莉的香氣為廣大飲花茶的人所喜愛，被譽為可窨花茶的玫瑰、薔薇、蘭蕙等眾花之冠。宋代詩人江奎的《茉莉》詩讚曰:"他年我若修花史，列作人間第一香。"　　燻花茶是中國特有的茶類，又叫花茶，香花茶，常見的百合茶、桂花茶、菊花茶、玫瑰花茶、茉莉花茶等都是花茶。花茶是利用茶葉易於吸收外界異味的特點，把曬乾後有香味的鮮花和茶一起悶制而成。中國花茶的種類繁多，各類花茶的功效也各有千秋，將各種類的花茶進行搭配，花茶的功效愈發寬廣。