很多人在自己家做薯條要麼炸的軟了，要麼炸過了黑了。薯條要不炸黑，首先是要控制好火候，六成油溫慢炸，油炸的火候最重要，一會給你分解一下炸薯條的步驟及方法，還有一個辦法就是無油版的，用烤箱或空氣炸鍋做薯條，一樣脆 健康又美味。

現在都倡導健康飲食，油炸食物適量吃，雖然薯條也是我的最愛，漢堡薯條番茄醬，黃金搭檔。今天給你說一下油炸和非油炸做法，喜歡那個就用那個做法吧，切記在好吃的東西也要適量吃呦！

油炸版薯條

土豆2個 油適量 鹽適量

1 把土豆洗淨去皮2 先切片再切成長條狀3 泡在水裡備用4 放一鍋水加入適量鹽，把土豆放入，水煮開後把土豆撈出瀝乾。5 鍋中放油加熱6成熱時放入土豆條，炸至金黃撈出。6 趁熱撒上鹽，蘸番茄醬即可。

喜歡吃香脆薯條的豆親可將薯條復炸一次

非油炸版薯條

土豆2個 鹽1勺 食用油1勺

1 土豆削皮，切成厚片，再切成條！2 泡去多餘的澱粉！3 入鍋煮2-3分鐘，可以放少許鹽！4 撈起放入油5 花椒適量鹽拌勻！6 平鋪入烤盤！烤制15分鐘7 取出，挨個翻面！繼續烤制15分鐘。8 烤到自己喜歡的程度就OK了！9 搭配上番茄醬：哇！美味啊！

烤制時間根據各家烤箱脾氣調節！ 不上火的可以放點黑胡椒，更香！