1碗麵粉，6個雞蛋，無水無油做蛋糕，細膩柔軟不塌陷，做法簡單。
都說甜食能夠使人心情變好，尤其是海綿蛋糕，口感非常柔軟，大口吃著也很過癮，很多人都喜歡吃。在蛋糕店買回來後，做早餐，做甜點，每次都能給人愉悅的感受。我的家人都是非常喜歡吃蛋糕的，尤其是下午去接孩子放學時，孩子在學校的運動量大，每次一出校門就會說餓，一般都是會準備好一塊蛋糕，讓他能夠墊墊肚子。不過外面的蛋糕總是會擔心奶油是否安全，新增劑多不多，還有小仙女們為了體重還要控制食慾，愛吃蛋糕又怕發胖。今天小編就給大家帶來一款無油無水的蛋糕，在家就可以做，非常簡單，喜歡的朋友一起來看看吧。
在無油無水乾淨的盆裡面打入六個雞蛋，加入幾滴白醋去腥，還能夠穩定蛋白。
然後用打蛋器高速打發，打發到能夠出現大量氣泡，然後加入20克白糖繼續打發。
打發到泡沫變得細膩後，第2次加入20克白糖。
打發至出現紋路時，最後一次加入20克白糖繼續打發。
最後蛋液打好的狀態是能夠插入一根牙籤不倒，這就說明已經打好了。糖雖然可以根據自己的喜好適量增減，但糖也是不能缺少的，需要用糖來包裹住氣泡，那樣蛋液打發後會更加穩定。
接著在打發好的蛋液裡，過篩篩入200克低筋麵粉，然後用刮刀從底往上翻拌均勻。記得不要打圈攪拌，避免消泡。翻拌成無明顯顆粒，成較濃稠的麵糊。
然後準備一個方形模具，在裡面鋪上一層油紙，再倒入麵糊。油紙能夠方便之後脫模。用雙手端著模具在桌子上頓幾下，震出氣泡。
然後在麵糊表面撒上一層黑芝麻，放進預熱好的烤箱，上火190度，下火170度，烤30分鐘。時間和溫度僅供參考，要根據自己家烤箱的脾氣調整。時間到了就可以取出來，倒在烤架上冷卻，最後撕去油紙切成小塊就可以享用了。
做好的蛋糕，內裡細膩柔軟不塌陷。因為是無油無水做成的，表皮是酥脆的口感，比買的還好吃。學會這個方法，想吃蛋糕，自己在家就能做了，健康無新增，不管男女老少都很適合食用。喜歡的朋友可以試一下哦。小夥伴們喜歡吃蛋糕嗎，大家喜歡什麼口感的蛋糕呢？
1碗麵粉，6個雞蛋，無水無油做蛋糕，細膩柔軟不塌陷，做法簡單。
都說甜食能夠使人心情變好，尤其是海綿蛋糕，口感非常柔軟，大口吃著也很過癮，很多人都喜歡吃。在蛋糕店買回來後，做早餐，做甜點，每次都能給人愉悅的感受。我的家人都是非常喜歡吃蛋糕的，尤其是下午去接孩子放學時，孩子在學校的運動量大，每次一出校門就會說餓，一般都是會準備好一塊蛋糕，讓他能夠墊墊肚子。不過外面的蛋糕總是會擔心奶油是否安全，新增劑多不多，還有小仙女們為了體重還要控制食慾，愛吃蛋糕又怕發胖。今天小編就給大家帶來一款無油無水的蛋糕，在家就可以做，非常簡單，喜歡的朋友一起來看看吧。
在無油無水乾淨的盆裡面打入六個雞蛋，加入幾滴白醋去腥，還能夠穩定蛋白。
然後用打蛋器高速打發，打發到能夠出現大量氣泡，然後加入20克白糖繼續打發。
打發到泡沫變得細膩後，第2次加入20克白糖。
打發至出現紋路時，最後一次加入20克白糖繼續打發。
最後蛋液打好的狀態是能夠插入一根牙籤不倒，這就說明已經打好了。糖雖然可以根據自己的喜好適量增減，但糖也是不能缺少的，需要用糖來包裹住氣泡，那樣蛋液打發後會更加穩定。
接著在打發好的蛋液裡，過篩篩入200克低筋麵粉，然後用刮刀從底往上翻拌均勻。記得不要打圈攪拌，避免消泡。翻拌成無明顯顆粒，成較濃稠的麵糊。
然後準備一個方形模具，在裡面鋪上一層油紙，再倒入麵糊。油紙能夠方便之後脫模。用雙手端著模具在桌子上頓幾下，震出氣泡。
然後在麵糊表面撒上一層黑芝麻，放進預熱好的烤箱，上火190度，下火170度，烤30分鐘。時間和溫度僅供參考，要根據自己家烤箱的脾氣調整。時間到了就可以取出來，倒在烤架上冷卻，最後撕去油紙切成小塊就可以享用了。
做好的蛋糕，內裡細膩柔軟不塌陷。因為是無油無水做成的，表皮是酥脆的口感，比買的還好吃。學會這個方法，想吃蛋糕，自己在家就能做了，健康無新增，不管男女老少都很適合食用。喜歡的朋友可以試一下哦。小夥伴們喜歡吃蛋糕嗎，大家喜歡什麼口感的蛋糕呢？