原料:蝦米30克、雞蛋1個
輔料:生粉、香油、料酒、味精、鹽各適量。
步驟:
(1)將蝦米洗淨放入湯鍋
(2)加清水適量煮開,加少許料酒,約煮10分鐘
(3)在湯中加鹽、生粉水。
(4)把雞蛋打成糊狀,倒入湯內
(5)開鍋即可,盛湯時倒入香油、味精。
營養價值
蝦營養豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;
注意事項
蝦不能和菠菜一起吃
菠菜是綠色蔬菜之一,菠菜中含有比較多的草酸,蝦皮中含含有豐富的鈣元素,如果將它們二者同吃,容易形成草酸鈣的沉澱,因此非常不利於我們人體對鈣元素的吸收。蝦皮不能和什麼一起吃,菠菜就是其中之一大家一定要謹記了。
蝦皮不能和石榴一起吃
因為蝦皮中含有的蛋白質、鈣、磷等多種豐富的營養素,要是與含有鞣酸量較高的食物一起吃的話,不僅會降低蝦皮原有的營養成分,而且會使蝦皮中的鈣類元素與鞣酸相結合,生成一種不易消化的物質,從而導致頭暈、噁心、嘔吐、腹痛等多種症狀
同樣也不能和紅棗一起吃。
蝦米雞蛋湯材料:蝦米30克,雞蛋5個。做法:鍋中加適量清水煮沸後,放人蝦米和雞蛋汁煮沸,調味後食用。功效:適用於骨質疏鬆症D
原料:蝦米30克、雞蛋1個
輔料:生粉、香油、料酒、味精、鹽各適量。
步驟:
(1)將蝦米洗淨放入湯鍋
(2)加清水適量煮開,加少許料酒,約煮10分鐘
(3)在湯中加鹽、生粉水。
(4)把雞蛋打成糊狀,倒入湯內
(5)開鍋即可,盛湯時倒入香油、味精。
營養價值
蝦營養豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;
注意事項
蝦不能和菠菜一起吃
菠菜是綠色蔬菜之一,菠菜中含有比較多的草酸,蝦皮中含含有豐富的鈣元素,如果將它們二者同吃,容易形成草酸鈣的沉澱,因此非常不利於我們人體對鈣元素的吸收。蝦皮不能和什麼一起吃,菠菜就是其中之一大家一定要謹記了。
蝦皮不能和石榴一起吃
因為蝦皮中含有的蛋白質、鈣、磷等多種豐富的營養素,要是與含有鞣酸量較高的食物一起吃的話,不僅會降低蝦皮原有的營養成分,而且會使蝦皮中的鈣類元素與鞣酸相結合,生成一種不易消化的物質,從而導致頭暈、噁心、嘔吐、腹痛等多種症狀
同樣也不能和紅棗一起吃。