推薦一種適合懶人煮飯方法：

高壓鍋大鍋燉肉，保證簡單又好吃。

這是一塊豬五花肉，買回來先泡鹽水去腥，再加水煮到開鍋。

把第一遍水倒掉去血沫。

焯水過的肉放入高壓鍋，加入八角香葉花椒胡椒等大料，先放生抽，再放老抽，最後加一顆自己醃製的酸梅，沒有酸梅的可以省略。

除了料包可以再加一小把茶葉，可以解膩去腥提鮮

可以加進去泡好的花生黃豆，高壓鍋開火後轉小火二十分鐘左右吧，根據肉的大小可以適當調整時間。

出鍋裝盤！

可以當牛排用餐刀餐叉切著吃。

大口吃肉爽不爽。這份我還加了土豆一起燜。

花生和黃豆被燜的又粉又香，口感一流。

好吧你們覺得紅燒肉太肥了，牛肉也一樣啊。

牛肉比較貴，我買的牛肋骨，二十多塊一斤便宜又實惠。

按照剛才的步驟，先過一遍水，牛肉腥味稍大，可以先下生薑加花椒和料酒，然後加水燒開去掉血沫。

焯水過的牛肉，加入泡好的黃豆一起燜。因為這次要燉番茄，為了突出番茄的鮮味就不加八角大料了，加生薑白胡椒和一片陳皮一起燉就行啦，對了最好加點冰糖提鮮。

牛骨更耐煮一些，高壓半個小時。

番茄頂上劃十字，開水一燙就可以去皮。

牛肉和黃豆燉好以後把切好的番茄下鍋一起燉幾分鐘，番茄就不要高壓了，很快就爛。

番茄牛肉就好啦，番茄和黃豆搭配味道特別鮮。黃豆特別軟爛。

這個是加了潮州牛肉丸的版本。

定妝照，牛肉湯鮮掉牙，大口啃牛骨，爽歪歪。

好了最後梳理一下步驟：

1.買肉，

2.焯水，

3.燜肉。

4.出鍋。

天下武功，無堅不破，唯快不破。

哈哈哈哈哈哈哈

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