沙田柚子（1250克左右） 1只冰糖 200克紅糖(可不用) 100克蜂蜜 500克鹽 少量
紅糖蜂蜜柚子茶的做法步驟
步驟 1
每年秋冬，院子裡的果園都結滿了沙田柚子，果實累累～又是收穫的季
步驟 2
摘下來的柚子，首先給柚子洗澡，用鹽把表皮擦洗乾淨，洗刷刷呀洗刷
用刨子將柚子表皮黃色部分全部刨下，儘量不要刨到白色內皮，因為會苦的。推薦這個刨子好好用
步驟 4
刨下的柚子皮用鹽揉搓幾次，儘量洗去黃色苦澀味兒。
步驟 5
把柚子皮切成絲用鹽水浸泡30分鐘左右，時間越長苦味越少。
步驟 6
把浸泡好的柚子皮用清水煮10分鐘左右去苦味。
步驟 7
把柚子果肉撕成小塊加上果皮。
步驟 8
把柚子皮，果肉，紅糖，冰糖。用中小火熬煮45分鐘-1小時左右，熬至黏稠，期間需不斷攪拌，以免粘鍋。(熬製前可以加些水，或不加也可以，果肉本身含水)
步驟 9
也可以用破壁機把果肉和皮打碎，如果追求果肉感或沒有工具的可不需。
步驟 10
把熬好的柚子醬放涼加入蜂蜜攪拌就變成柚子茶啦，裝入密封罐放入冰箱可以儲存3個月左右哦。
步驟 11
每次用乾淨的勺子舀取，加溫水沖泡。就可享用清香美味的柚子茶啦～記住不要沸水沖泡哦，因為會破壞蜂蜜營養的。 用來調製果酒或是蘇打水也可以.
沙田柚子（1250克左右） 1只冰糖 200克紅糖(可不用) 100克蜂蜜 500克鹽 少量
紅糖蜂蜜柚子茶的做法步驟
步驟 1
每年秋冬，院子裡的果園都結滿了沙田柚子，果實累累～又是收穫的季
步驟 2
摘下來的柚子，首先給柚子洗澡，用鹽把表皮擦洗乾淨，洗刷刷呀洗刷
用刨子將柚子表皮黃色部分全部刨下，儘量不要刨到白色內皮，因為會苦的。推薦這個刨子好好用
步驟 4
刨下的柚子皮用鹽揉搓幾次，儘量洗去黃色苦澀味兒。
步驟 5
把柚子皮切成絲用鹽水浸泡30分鐘左右，時間越長苦味越少。
步驟 6
把浸泡好的柚子皮用清水煮10分鐘左右去苦味。
步驟 7
把柚子果肉撕成小塊加上果皮。
步驟 8
把柚子皮，果肉，紅糖，冰糖。用中小火熬煮45分鐘-1小時左右，熬至黏稠，期間需不斷攪拌，以免粘鍋。(熬製前可以加些水，或不加也可以，果肉本身含水)
步驟 9
也可以用破壁機把果肉和皮打碎，如果追求果肉感或沒有工具的可不需。
步驟 10
把熬好的柚子醬放涼加入蜂蜜攪拌就變成柚子茶啦，裝入密封罐放入冰箱可以儲存3個月左右哦。
步驟 11
每次用乾淨的勺子舀取，加溫水沖泡。就可享用清香美味的柚子茶啦～記住不要沸水沖泡哦，因為會破壞蜂蜜營養的。 用來調製果酒或是蘇打水也可以.