用料

海魚骨 一片

姬松茸 適量

竹笙 適量

海底椰 適量

雞胸肉（雞胸肉（豬排骨/豬瘦肉/雞）） 500克

乾貝 適量

鹽 適量

生薑 少許

魚骨瑤柱竹笙湯的做法

海魚骨一片、瑤柱、竹蓀、姬松茸適量

500G雞胸肉、海底椰適量

姬松茸、海底椰用溫水淹泡10分鐘；

竹蓀，淡鹽水泡發10分鐘，泡發好後把尾部硬物切掉，然後切成小段；

乾貝洗乾淨；

海魚骨溫水加入薑片，淹泡1個小時

水燒開後，將切片的雞胸肉（此處也可以用豬瘦肉/排骨/雞），焯水（飛水）待用。

焯好後的雞肉片要用清水再次沖洗乾淨，主要是去除材料的腥味和血水。

將焯好的雞胸肉、泡發好的姬松茸、海魚骨（此圖忘加進去了）、海底椰、洗乾淨的乾貝一起入鍋（砂鍋、煲湯功能電飯鍋），放入兩片薑片，加水，大火燒開轉小火慢燉2小時。

2小時後，竹蓀再加入燒20分鐘。

成品完成，請慢慢享用。

晚上燈光暗沒拍好，下次改進。