作為熱愛美食的人，我對做食物充滿了熱情和興趣，我喜歡研究怎麼做出來口感好，顏色又漂亮，並且營養還均衡，吃了對孩子的身體健康有好處。且快速！

基於這個初衷，我一般都會精心去選擇和搭配週末的早餐，選擇他們既愛吃，又不失均衡營養的食材搭配完美的早餐。這點很重要，所以寶媽們在烹飪的時候，一定要用心，相信你的娃兒長得一定會更聰明強壯。

孩子春天長個很快，營養一定要跟上。一天的早餐需要全面搭配，配上雞蛋，牛奶，水果，這一餐就營養就很豐富了，不要嫌麻煩，這樣吃比單一一樣東西對孩子的生長有好處。

一款快速早餐餅，不和麵，不揉麵，只要有蔥花雞蛋，即可完成，簡單又方便，家裡有娃的寶媽，可以學起來。

豐富的早餐沒有那麼難，翻開冰箱看有什麼可以做早餐的，只要有雞蛋就難不倒我，來個快速蔥花雞蛋餅如何？

說起就撿起蔥，洗淨切碎，麵粉找出來，開始攤起來，不要5分鐘。

蒸雞蛋是用蒸蛋器，放進去就不用管；

白粥是我一起床就倒半杯米在鍋裡，按稀飯鍵，等做好餅，稀飯也熬好了；

倒上牛奶給孩子，自己一杯咖啡，配上水果，一頓美味營養豐富的早餐就做好了。

要不要跟我學，那就來吧。

所需材料：蔥花，雞蛋，麵粉，鹽

做法：

拿個大碗，倒入麵粉

倒入半碗清水，攪拌成粘稠狀

撒上蔥花，倒入一小勺鹽

攪拌均勻

平底鍋預熱，刷油，倒入麵糊，小火，使其凝固

打入一個雞蛋，把雞蛋攤平

煎1分鐘翻面，煎至兩面金黃出鍋

再搭配牛奶，水果，美味營養的早餐就做好了。是不是特別簡單又快速呢？

不需要和麵，揉麵，這才是真正的快速早餐餅呢，那些需要和麵又揉麵的煎餅，說是懶人，快速早餐餅，我想說，你得提前多久起來啊，揉完還得醒一會兒，哪有那麼多的時間，對於不是全職的寶媽來說，根本來不及，用我這個方法那就快速多了，而且味道又特別香，不信你試試！

溫馨提示：

1.做這個餅麵粉可以少放一點，稀一點，餅才能攤的薄

2.加的水就是直飲水，你在家加自來水也可以，最好是涼白開

3.煎的過程開小火，攤雞蛋時，要等雞蛋液凝固後再翻面，不容易破損

兩個蒸雞蛋（用蒸蛋器蒸）

一杯溫的純牛奶

再加上歪咪的小脆丁（烘烤的小麵包，不是油炸的，香酥脆）

據科學資料顯示，早上是丟失鈣質最多的時間，比如夜晚睡覺的時候，你的腿腳抽筋，很大一部分是缺鈣造成的。

因此，早餐最好有鈣的補充，像是牛奶的鈣味道好比較容易吸收，這個是必備的。

各種維生素也可以用早餐的營養來吸收，各種水果維生素含量高，還有雞蛋含有多種營養價值，這個是早餐的好搭檔。

營養五穀粥

食材：大米、黑米、薏米、紅豆、花豆、黑豆、花生、核桃、大棗

做法：1.所有材料洗淨，放電飯煲里加水，煮十分鐘左右關火，燜一晚上；

2.第二天早晨再開火煮熟後即可。

雞蛋米飯煎餅

食材：剩米飯、雞蛋、胡椒粉、鹽、蔥花。

做法：1.雞蛋打散，把米飯倒入雞蛋液中，攪拌均勻，加入鹽、胡椒粉、蔥花；

2.鍋內放入少許油，把米飯倒入鍋內，小火煎至兩面微微焦黃即可出鍋。

蔥油拌麵

食材：蔥花、油、醬油、鹽、糖、麵條

做法：1.在鍋里加入適量的水，水裡放一點油和適量的鹽，待水燒開後下入麵條，撈出過涼水；

2.將涼好的面放在盆裡上面加入蔥花、少量的糖、醬油和鹽；

3.在鍋裡倒入油，燒熱後，將油倒在麵條的蔥花上。

早餐怎麼搭配既有營養又快速完成？

早晨不愛起床，能多睡一會都是享受，早餐又是最重要一餐，吃不好沒有熱量的供給，學習無精力，工作無動力，因些，快且有營養是早餐的標配。

不知你的胃是中式胃還是西式胃，如果愛吃麵包，牛奶那就簡單了，一個麵包，一杯牛奶，幾葉生菜，黃瓜或小西紅柿，營養就挺齊全了。

如果你偏愛中餐，那問題就複雜了。東西口味不同，南北喜愛相佐，北方人愛吃的大饅頭，南方人食之無味。

咱是北方人，說說北方人的早餐吧。

老式早餐標配是粥、饅頭或包子、鹹菜。這樣的早餐吃的較舒服，但營養差了些，如果稍微改動些，就完美了。

粥換成雜糧粥，粥裡放絲綠豆、紅小豆、薏米、玉米，隨你喜歡，太棗，蓮子，喜歡什麼放什麼，越雜越靚。

饅頭也別天天就吃白麵饅頭，換著吃，加點玉米麵、黑米做成黑黃饅頭，顏色多刺激早晨懶懶無味的味蕾。

鹹菜也可以稍加心思就可以華麗轉身，老式的蘿蔔條，醃黃瓜，單吃這些，鹹是特點之一，下飯是下飯，但鹽多對身體不好，其二是醃製的鹹菜色澤暗淡，引不起人的食慾。

如果給它們搭配些新鮮蔬菜，口感味道顏色立即昇華。比如:醃黃瓜鹹菜裡撕一把苦菊，黃瓜的鹹度夠了，不用加鹽，只需加點芝麻，香油，糖，少量醬油拌拌，是不是比你單純的醃黃瓜好吃？

拋磚引玉，你可以發揮自己的想像力，獨創獨一無二的菜譜。

營養全了，還差個快，那就更容易了。

充分享受現代廚具帶給你的便利。電飯鍋帶預約功能的，你想什麼時候吃，就讓它什麼時候好。

饅頭包子放假時間做好或買現成的，冰箱凍上，早晨無需解凍，十分鐘就可以蒸透。

至於青菜，買些黃瓜，小西紅柿，苦菊、油麥菜，洗洗就可以上桌的品種，分分種種就可以搞定。

如果按此種方法，你想想是不是十幾分鍾就可以搞定一份有營養又快捷的早餐？

冰箱裡做好的無糖酸奶提前拿出來一會緩一下，切一些自己喜歡的水果，獼猴桃或者紅色的火龍果，再放點即食燕麥，顏色鮮豔，好看美味的酸奶昔做成了。再煎一份雞胸肉或者魚片，或者切幾片提前醬好的牛肉，做這些的同時還能蒸個雞蛋紫薯包子之類的主食，一點也不耽誤時間，這樣一份完整的營養早餐就完成了。

我會提前包些餛飩餃子燒麥或者自己發發饅頭放冰箱凍起來，平時早晨起來煮煮蒸蒸非常快！這些都是自己做的，不好看但健康

中西餐結合，兒子早上上學，時間比較趕，我一般都是中西餐結合，簡單又快捷

分享一下：

提前在超市買好的鮮牛奶，買好的玉米，在國內蒸煮，蒸煮的時候，同時用奶鍋把牛奶熱熱，倒入碗中或杯中，牛奶營養不必多說，是孩子營養攝入重要來源之一，玉米煮好切段，擺盤，同時，提前買好的吐司麵包，只需要在鍋內煎兩個荷包蛋，加點生菜，用吐司麵包夾雞蛋，快捷營養，10分鐘不到，營養的早餐搞定。

粥類的會在頭一天晚上定時，早上起床時粥已經好了。雞蛋發麵餅也是提前和好後放冰箱冷藏。不想做發麵餅可以做雞蛋餅加一些其它的蔬菜。青菜炒菜、涼拌都可以，青菜提前洗乾淨方便第二天早上用。

補充蛋白質的肉一般都是放著冷凍的，也需要提前一天冷藏儲存，防止早上用時肉解凍慢。

乾果水果各適量，牛奶一杯。這樣既快速又營養全面的中式早餐就好了。

早餐，是一天的營養基礎，常說一天之計在於晨，早晨吃飽，中午吃好，晚上吃少，這是養生專家，智慧的百姓多年總結的養生經驗，早餐吃飽，各器官能量充足，我們在工作，勞動，學習，才能精力充沛，效率高。

如何在早晨短暫的時間，做一頓，即方便又營養的早餐，家庭主婦，營養達人，不同地區，不同習慣，不同口味，各有不同，早餐營養要求，優質蛋白，，糖水化合物，脂肪，衛生素，礦物質，水。量根據勞動強度，年齡，靈活掌握。

例，三人份早餐，青菜，洋蔥，胡蘿蔔切碎，三隻雞蛋，250克麵粉加水打糊狀，加少許鹽，多功能平底鍋中小火，放少許香油，攤成若干小餅（5―6分鐘）即能完成，提前準備一小盤炒熟的核桃仁，花生米，大杏仁選一即可，每人一杯純牛奶，或豆漿，每人半塊任選水果，20分鐘基本解決。試試看。