又有一家奶茶店要衝擊“奶茶第一股”？
訊息靈通的我聽說，蜜雪冰城已完成首輪20億元融資，目前估值超過200億元。
不像奈雪的茶、喜茶繞道香港，人家直接計劃在A股上市，預計年內完成上市流程。
看來茶飲品牌要在資本市場上演“三國殺”的戲碼。
不過，蜜雪冰城的路子，與喜茶、奈雪完全不一樣。
喜茶、奈雪都是誕生於一線城市，走高階路線，而蜜雪冰城，農村包圍城市，三、四線城市開始發力。
1塊錢一個雪糕，4塊錢一杯檸檬水，至今，已經成為下沉市場的王者。
究竟這個“奶茶界拼多多”，是如何一步步壯大的？今天就來說一說。
第一桶金：靠擺地攤起家
蜜雪冰城的發家，非常接地氣。
蜜雪冰城創始人張紅超，是擺攤起家的。
當年20歲的張紅超，懷揣奶奶資助的3000元“天使投資”，在鄭州文化街一家照相館旁租了一個小攤位，掛著“寒流刨冰”的招牌就出攤了。
沒想到，小攤的生意十分火爆。
於是，2000年，張紅超便將刨冰攤升級成刨冰店，並更名為“蜜雪冰城”。
雖然是從小店起家，但是，張洪超商業觸覺超級敏銳。
當時，有一款叫“彩虹帽”的冰淇淋刨冰在鄭州風靡一時，儘管一碗要十塊錢，依舊許多人買。
這讓張紅超有了靈感。
他按照“彩虹帽”外包裝袋上的原材料配方，一樣一樣去搜尋，不斷試驗，最終配置出了外觀和口味都一模一樣的同款冰淇淋。
不過，這款複製的冰淇淋只賣一塊錢。
靠著低價這個大殺器，冰淇淋一推出就碾壓市場，成為當年的“爆品”，蜜雪冰城也因此一炮而紅，打響了名氣。
張紅超也意識到機會來了，拉上自己的親戚朋友一起開店賺錢。
2010年，蜜雪冰城通過了商務部特許經營備案，開始大量鋪設門店。
到了2020年，蜜雪冰城在全球的門店數量已突破一萬家，成為中國本土第一家門店數量過萬的茶飲企業。
2019年，蜜雪冰城全年終端營收為65億元。
這個故事告訴我們：從地攤做到上市，並非不可能。
如果你此刻還在相應國家號召擺地攤，那麼請做好這幾點：把握商機，堅持執行，耐心經營。
要多耐心呢？
蜜雪冰城在這條路上，走了24年。
殺出重圍：做奶茶界拼多多
雖然蜜雪冰城打響了名號，但奶茶品牌多如牛毛，如何在市場中殺出血路呢？
蜜雪冰城靠的是：便宜。
青桐資本負責人曾對媒體表示，蜜雪冰城可能是一部分下沉人群喝到的第一杯現調茶飲。
對於小鎮青年來說，比起“顏值”、“格調”等形式上的東西，他們更關注的是價格。
只要能低價喝到甜的、裡面有料的現製茶飲就很滿足了。
蜜雪冰城深諳這一點，一直堅持“高品質+平價產品”的定位。
就算現在已經入駐了一、二線城市，依然是那個保持低價的蜜雪冰城，沒有一絲絲改變。
過去1元的冰淇淋，如今售價3元；3元/杯的超大杯檸檬水，如今售價4元；奶茶、果茶等茶飲系列產品，售價基本維持在6-8元。
2020年4月初，喜茶和奈雪頂著壓力，宣佈漲價，還登上了熱搜。
這也同時宣告頭部奶茶品牌，全面邁入“30元時代”。
雖然只是漲價2塊，但多花2塊錢，也讓人感到不爽了不是？
這個時候，蜜雪冰城站出來高調宣佈：疫情期間絕不漲價。
這操作，再次拉了一波好感。
有人在微博發起投票，“奶茶超過30元你還會再喝嗎？”58萬人參與，有54萬人說自己會少喝，甚至被勸退。
而且，蜜雪冰城大部分店鋪都開設在大學城、商業街、步行街等人群密集的地方，均價只要6.9元。
對於學生黨而言，簡直不要太過友好。
就是這樣，當許多奶茶品牌忙於搶佔一線城市的各大商圈時，蜜雪冰城卻熱衷於在三四五線城市擴大體量，最終成長為“奶茶界拼多多”。
就像網友的評價，“如果說喜茶關心你飛得高不高、美不美，那麼蜜雪冰城只關心你今天渴不渴。”
低價秘密：自產自銷供應鏈
可能很多人會說，賣得便宜來吸引顧客，不就是長期虧錢嗎？
蜜雪冰城也知道這個道理，所以，他們建立了一套自供應系統。
美國著名的供應鏈管理專家馬丁.克里斯托夫曾經說過：
“市場上只有供應鏈而沒有企業。
真正的競爭不是企業與企業之間的競爭，而是供應鏈和供應鏈之間的競爭。”
你只有建立起了自己牢不可破的護城河，才能在激烈的競爭中立於不敗之地。
所以，一套成熟的供應鏈系統，才是蜜雪冰城的核心競爭力所在。
從2012年開始，蜜雪冰城便建立了獨立的研發中心和中央工廠，核心的原材料全部自產。
之後，蜜雪冰城又成立了倉儲物流中心，成為全國飲品行業第一家實行物料免費運送的品牌。
現在，蜜雪冰城已經擁有5萬多平米的全自動化生產車間，2萬多平米的服務物流配送中心，另外，還有專屬的研發中心、研究院等。
看上去，就像一個完備的帝國，自己研發，自己生產，自己送，自己賣。構建了“研發生產+倉儲物流+運營管理”的完整產業鏈。
上游也做，下游也做，有什麼好處呢？
很簡單，議價能力強啊！
每一杯奶茶裡要加多少材料，每一杯奶茶要賣多少錢，蜜雪冰城都瞭如指掌。
而且這樣一來，原材料成本、運營成本都大大降低，才能一直維持便宜+高品質。
不過，一個低價的品牌，往往也會給人不夠高階的感覺。
所以，就算習慣了外界把自己定位成“農村包圍城市打法”的蜜雪冰城，也還是想收穫一二線城市的消費者。
畢竟誰不想像喜茶一樣，單價很高，不用開很多店，也能掙那麼多錢呢？
於是2018年，蜜雪冰城與營銷創意公司華與華聯手，對品牌形象、店招、logo、IP形象都進行了全面升級。
同時，他們還頻繁策劃各種線上線下活動，冠名音樂節，推出周邊產品，希望迎合更時髦、更喜歡網紅品牌的年輕人。
另外，蜜雪冰城還推出了高階品牌“M+”，價格在20元左右，用來攻佔大城市的核心商圈。
但是，蜜雪冰城近些年的重點一直在擴店上，對線上玩法需求把握不夠，「M+」最終落得慘淡收場。
寫在最後
其實，每一個品牌都會有自己的基因。
蜜雪冰城最有效的武器，有且只有：價效比高。
征服了小鎮青年的蜜雪冰城，改變了自己接地氣的風格，變得和喜茶、奈雪的茶一樣高階，還會有多少人繼續買賬呢？
就像馬雲做“往來”，落得個悄無聲息收場；騰訊做短影片，到現在也沒看到爆炸式成績；美團做打車，不見得有幾個人習慣。
又有一家奶茶店要衝擊“奶茶第一股”？
訊息靈通的我聽說，蜜雪冰城已完成首輪20億元融資，目前估值超過200億元。
不像奈雪的茶、喜茶繞道香港，人家直接計劃在A股上市，預計年內完成上市流程。
看來茶飲品牌要在資本市場上演“三國殺”的戲碼。
不過，蜜雪冰城的路子，與喜茶、奈雪完全不一樣。
喜茶、奈雪都是誕生於一線城市，走高階路線，而蜜雪冰城，農村包圍城市，三、四線城市開始發力。
1塊錢一個雪糕，4塊錢一杯檸檬水，至今，已經成為下沉市場的王者。
究竟這個“奶茶界拼多多”，是如何一步步壯大的？今天就來說一說。
第一桶金：靠擺地攤起家
蜜雪冰城的發家，非常接地氣。
蜜雪冰城創始人張紅超，是擺攤起家的。
當年20歲的張紅超，懷揣奶奶資助的3000元“天使投資”，在鄭州文化街一家照相館旁租了一個小攤位，掛著“寒流刨冰”的招牌就出攤了。
沒想到，小攤的生意十分火爆。
於是，2000年，張紅超便將刨冰攤升級成刨冰店，並更名為“蜜雪冰城”。
雖然是從小店起家，但是，張洪超商業觸覺超級敏銳。
當時，有一款叫“彩虹帽”的冰淇淋刨冰在鄭州風靡一時，儘管一碗要十塊錢，依舊許多人買。
這讓張紅超有了靈感。
他按照“彩虹帽”外包裝袋上的原材料配方，一樣一樣去搜尋，不斷試驗，最終配置出了外觀和口味都一模一樣的同款冰淇淋。
不過，這款複製的冰淇淋只賣一塊錢。
靠著低價這個大殺器，冰淇淋一推出就碾壓市場，成為當年的“爆品”，蜜雪冰城也因此一炮而紅，打響了名氣。
張紅超也意識到機會來了，拉上自己的親戚朋友一起開店賺錢。
2010年，蜜雪冰城通過了商務部特許經營備案，開始大量鋪設門店。
到了2020年，蜜雪冰城在全球的門店數量已突破一萬家，成為中國本土第一家門店數量過萬的茶飲企業。
2019年，蜜雪冰城全年終端營收為65億元。
這個故事告訴我們：從地攤做到上市，並非不可能。
如果你此刻還在相應國家號召擺地攤，那麼請做好這幾點：把握商機，堅持執行，耐心經營。
要多耐心呢？
蜜雪冰城在這條路上，走了24年。
殺出重圍：做奶茶界拼多多
雖然蜜雪冰城打響了名號，但奶茶品牌多如牛毛，如何在市場中殺出血路呢？
蜜雪冰城靠的是：便宜。
青桐資本負責人曾對媒體表示，蜜雪冰城可能是一部分下沉人群喝到的第一杯現調茶飲。
對於小鎮青年來說，比起“顏值”、“格調”等形式上的東西，他們更關注的是價格。
只要能低價喝到甜的、裡面有料的現製茶飲就很滿足了。
蜜雪冰城深諳這一點，一直堅持“高品質+平價產品”的定位。
就算現在已經入駐了一、二線城市，依然是那個保持低價的蜜雪冰城，沒有一絲絲改變。
過去1元的冰淇淋，如今售價3元；3元/杯的超大杯檸檬水，如今售價4元；奶茶、果茶等茶飲系列產品，售價基本維持在6-8元。
2020年4月初，喜茶和奈雪頂著壓力，宣佈漲價，還登上了熱搜。
這也同時宣告頭部奶茶品牌，全面邁入“30元時代”。
雖然只是漲價2塊，但多花2塊錢，也讓人感到不爽了不是？
這個時候，蜜雪冰城站出來高調宣佈：疫情期間絕不漲價。
這操作，再次拉了一波好感。
有人在微博發起投票，“奶茶超過30元你還會再喝嗎？”58萬人參與，有54萬人說自己會少喝，甚至被勸退。
而且，蜜雪冰城大部分店鋪都開設在大學城、商業街、步行街等人群密集的地方，均價只要6.9元。
對於學生黨而言，簡直不要太過友好。
就是這樣，當許多奶茶品牌忙於搶佔一線城市的各大商圈時，蜜雪冰城卻熱衷於在三四五線城市擴大體量，最終成長為“奶茶界拼多多”。
就像網友的評價，“如果說喜茶關心你飛得高不高、美不美，那麼蜜雪冰城只關心你今天渴不渴。”
低價秘密：自產自銷供應鏈
可能很多人會說，賣得便宜來吸引顧客，不就是長期虧錢嗎？
蜜雪冰城也知道這個道理，所以，他們建立了一套自供應系統。
美國著名的供應鏈管理專家馬丁.克里斯托夫曾經說過：
“市場上只有供應鏈而沒有企業。
真正的競爭不是企業與企業之間的競爭，而是供應鏈和供應鏈之間的競爭。”
你只有建立起了自己牢不可破的護城河，才能在激烈的競爭中立於不敗之地。
所以，一套成熟的供應鏈系統，才是蜜雪冰城的核心競爭力所在。
從2012年開始，蜜雪冰城便建立了獨立的研發中心和中央工廠，核心的原材料全部自產。
之後，蜜雪冰城又成立了倉儲物流中心，成為全國飲品行業第一家實行物料免費運送的品牌。
現在，蜜雪冰城已經擁有5萬多平米的全自動化生產車間，2萬多平米的服務物流配送中心，另外，還有專屬的研發中心、研究院等。
看上去，就像一個完備的帝國，自己研發，自己生產，自己送，自己賣。構建了“研發生產+倉儲物流+運營管理”的完整產業鏈。
上游也做，下游也做，有什麼好處呢？
很簡單，議價能力強啊！
每一杯奶茶裡要加多少材料，每一杯奶茶要賣多少錢，蜜雪冰城都瞭如指掌。
而且這樣一來，原材料成本、運營成本都大大降低，才能一直維持便宜+高品質。
不過，一個低價的品牌，往往也會給人不夠高階的感覺。
所以，就算習慣了外界把自己定位成“農村包圍城市打法”的蜜雪冰城，也還是想收穫一二線城市的消費者。
畢竟誰不想像喜茶一樣，單價很高，不用開很多店，也能掙那麼多錢呢？
於是2018年，蜜雪冰城與營銷創意公司華與華聯手，對品牌形象、店招、logo、IP形象都進行了全面升級。
同時，他們還頻繁策劃各種線上線下活動，冠名音樂節，推出周邊產品，希望迎合更時髦、更喜歡網紅品牌的年輕人。
另外，蜜雪冰城還推出了高階品牌“M+”，價格在20元左右，用來攻佔大城市的核心商圈。
但是，蜜雪冰城近些年的重點一直在擴店上，對線上玩法需求把握不夠，「M+」最終落得慘淡收場。
寫在最後
其實，每一個品牌都會有自己的基因。
蜜雪冰城最有效的武器，有且只有：價效比高。
征服了小鎮青年的蜜雪冰城，改變了自己接地氣的風格，變得和喜茶、奈雪的茶一樣高階，還會有多少人繼續買賬呢？
就像馬雲做“往來”，落得個悄無聲息收場；騰訊做短影片，到現在也沒看到爆炸式成績；美團做打車，不見得有幾個人習慣。