排骨補鈣吃起來，今天給大家介紹特別的排骨做法——蒜香排骨是一道美味可口的地方名菜，屬於上海菜。其口感蒜香濃郁，質嫩味美。具有貧血調理，月經不調調理，健脾開胃調理的功效。快來學學吧！

主料排骨400克輔料蒜末100克料酒20毫升鹽2克白砂糖14克澱粉8克1.準備好食材2.準備蒜末，排骨，料酒，白砂糖，鹽，蒜泥，攪拌3.醃製，加入澱粉，抓勻4.隔水蒸，出鍋即可5.蒜香排骨成品圖

其實，只要每天能喝上一杯奶，吃夠豆製品、綠葉菜，從飲食中，就可以獲得很可觀的鈣。 先別急著吃鈣片，推薦一種常見、省錢又有效的「補鈣劑」。

綠葉菜，能補鈣

多數人都知道，豆製品、乳製品含鈣多，綠葉菜這一天然補鈣劑，卻少有人知，真是可惜。 幾乎所有綠葉菜都是鉀和鎂的好來源，而部分綠葉菜還是鈣的好來源。 用資料說話。用牛奶作為參考 100克全脂牛奶中，鈣、鉀、鎂含量分別是104毫克、109毫克和11毫克。

與之對比—— 100克小油菜的鈣鉀鎂含量分別是157毫克、153毫克和27毫克 100克小白菜的鈣鉀鎂含量分別是90毫克、178毫克和18毫克 100克菠菜的鈣鉀鎂含量分別是73毫克、220毫克和58毫克 100克西紅柿的鈣鉀鎂含量分別是10毫克、163毫克和9毫克 可以看出，日常吃的綠葉菜，都可以提供相當多的鈣、鉀和鎂元素。是可以和牛奶相媲美的，而鉀和鎂含量超過牛奶。

至於番茄、黃瓜、茄子之類的非綠葉菜，鉀含量比較高，但鈣和鎂的含量比綠葉蔬菜差得遠。 從世界範圍來看，中國是少數綠葉蔬菜數量充足又價廉物美的好地方之一。有這麼常見、便宜又有效的補鈣食材，應該好好利用的