我現在是租住的房子，沒有消毒櫃，每次吃飯都習慣沖洗一下碗筷，心裡安慰吧，可能也多少會有灰塵。其實自來水也是很不乾淨的，有點泛黃渾濁。只能說習慣性問題

會的。吃飯前用熱水沖洗下碗筷，這在南方的一些城市是很普遍的現象。尤其生活在廣東區域的孩紙都知道，出去外面吃飯會先用熱茶洗一下碗筷。下館子也會讓服務員端盆熱水洗下碗筷。那麼拿開水燙碗筷究竟有多大意義呢，今天討論下面兩個問題來聊一下這話題。 碗筷不乾淨能傳染什麼病呢？ 人們擔心的無非不過碗筷不乾淨用了會拉肚子，碗筷沒消毒怕傳染上什麼疾病。 先從拉肚子說起，其實食物才是微生物繁殖的樂園，導致急性胃腸炎的主要是食物中含有細菌代謝產生的毒素，而不是餐具上那一點半死不活的細菌導致的。胃酸能殺滅大部分食物中的細菌，腸道內還有大量固有菌群招待他們，所謂強龍難壓地頭蛇，攝入的那一點細菌除非是“特種兵”，不然根本構不成威脅。發生急性胃腸炎，主要是吃了已經變質、腐敗的食物導致，這些毒素殘留在食物中，再怎麼粉飾加工也難以去除，100℃煮不會分解。 以乙肝病毒和幽門螺桿菌為例介紹一下。 乙肝病毒：乙肝傳播途徑只有血液傳播、體液傳播、母嬰傳播。病毒離開人體後很快就掛了，餐具上他們可掙扎不了多久，有消毒的餐具請放心。除非是乙肝攜帶者剛用過的，恰巧你口腔又有傷口，那理論上有可能傳染上，但這種都是小機率事件，進入體內的病毒量需要達到一定量才可能傳染上。HIV也是同樣的道理。 幽門螺桿菌：幽門螺旋桿菌是厭氧菌，空氣裡很容易死亡，合格消毒的餐具問題不大。吃飯傳染上幽門螺桿菌主要是共用餐具所致，例如父母給孩子餵食、共用碗筷等，因此最重要的是吃飯時不共用餐具。 燙洗碗筷能起多大作用呢？ 燙洗碗筷能起多大作用呢？個人的經驗或主觀感覺顯然不能被信服，調研和試驗後的結果說了算。 其實不少電視節目和報社都做過試驗。安徽衛視的一檔節目證實餐具在開水淋燙後，細菌數值下降才不到3%，效果非常微弱；南方都市報的記者也曾聯合食品安全科技實驗室做過相關調研：發現餐館一般消毒後筷子就很乾淨了，而汙染後的筷子，用熱水沖洗可以達到減少筷子上細菌的作用，但即便拿開水燙後的碗筷細菌依然超過500cfu/㎡，達不到衛生標準。 [注：CFU，菌落形成單位(Colony-Forming Units)，用來反映單位體積或面積活菌的數量，國家衛生標準要求餐具表面菌落小於＜15CFU/cm2。] 因此，調研結論是乾淨的碗筷，燙不燙洗都一樣乾淨。細菌汙染後的碗筷，燙也燙不乾淨。讓我們拉肚子的等細菌一般經100℃高溫作用1-3分鐘或80℃加熱10分鐘才能死亡，我們燙碗筷多久，平均30秒？所以如果那種肉眼看都又髒又油的餐具，那就趕快換一家吧。不過病毒比細菌脆弱一些，開水燙一下可能有一點意義。 所以無論碗筷乾淨不乾淨，燙不燙都改變不了什麼結局，最關鍵的是飯店衛生以及碗筷本身乾淨，只要乾淨就無需燙，當然燙一道也無妨。「不乾淨」主要來源於微生物易繁殖的食物，而不是碗筷。洗潔精沒沖洗乾淨附著在碗筷上，燙洗可能起到稀釋作用，所以洗碗筷還是用熱水燙一下，至少能洗去一些洗潔精殘留物。

感謝邀請！ 會的。我家每個人通常在吃飯之前都會把餐具洗一遍。這不僅僅是衛生，更是一種好的習慣。即使現在的一般家庭裡灰塵不是很多，也要養成一種好習慣。養成良好的習慣。對我們都是終身受益的。比如在家裡:什麼東西該放什麼位置，這也是一種習慣。出遠門要關好門窗，水、電、液化氣等等。還有在公共場所，在公司上班。其實生活中類似餐前洗餐具的事情還有很多。我們養成了好的習慣，對我們的身心健康有好處，更是提高了我們的個人修養，受到別人的尊重。

實話實說，我們還真沒這個良好的習慣。視每家的生活環境而異，餐前洗與不洗，隨習慣而行。

因為，碗洗好後放到菜廚（碗櫃）裡，筷子洗好後小頭朝上，放到筷子籠子裡，筷子籠子是掛在菜廚子外面通風處，有利於快速涼幹。以備下餐再用。只不過筷子大概每年都換新的。而已。