嘎吱嘎吱的炸蝴蝶蝦的簡單配方。蝴蝶蝦可以提供更多的表面積，最好的部分是脆脆的脆皮塗層。搭配雞尾酒醬和檸檬楔，搭配完美的盤子。配料1杯多用途麵粉1/2茶匙磨黑胡椒1/2茶匙鹽1/2茶匙大蒜粉2大雞蛋2到4杯麵包屑1磅大蝦去皮和去殼，尾巴油炸油炸說明 在淺碗中，將麵粉，鹽，胡椒粉和大蒜粉混合，備用。 在另一個淺碗裡用1/3杯水攪拌雞蛋，放在一邊。將一些麵包屑放在盤子上，放在一邊。在另一個盤子上，撒上一層薄薄的麵包屑並放在一邊。小心地沿著背部切蝦並開啟它，注意不要一直切開蝦。在麵粉中塗蝦，搖動去除多餘的麵粉。將蝦蘸入雞蛋，讓多餘的雞蛋滴回雞蛋碗中。將蛋殼蝦放入麵包屑中，蓋上並輕輕按壓，確保所有蝦都覆蓋著麵包屑。將塗有蝦的蝦放在撒有面包屑的盤子上。繼續塗蝦，根據需要在盤中加入麵包屑。您可能需要使用所有4杯麵包屑，具體取決於蝦的大小和蝦上留下的雞蛋的厚度。將所有蝦都塗上並放在盤子上後，將盤子放入冰箱至少30分鐘至5小時。從冰箱中取出蝦。在中等高度加熱的中型鍋中加熱油，直到在鍋中丟擲少量麵包屑碎屑時油嘶嘶作響。用熱油炸蝦，直到蝦呈金黃色。不要過度烹飪，它會使蝦變硬。搭配雞尾酒醬和檸檬

做法如下： 一、材料 對蝦10只，馬鈴薯350克，沙律醬200克，雞蛋黃、麵包糠、吉士粉、花雕酒、鹽、味精、胡椒粉、蔥薑汁、色拉油各適量 二、做法 1、將蝦去頭、去皮、留尾，剖背、去沙線。 2、依次拍平後拍粉、拖蛋液、裹麵包糠成蝦坯。 3、將蝦坯炸酥，蘸勻沙律醬，滾上炸好的土豆絲，裝盤即成。