用料

普通麵粉

檸檬說黑芝麻醬

糖

鹽

冷水和熱水

油

黑芝麻糖餅的做法

家用普通麵粉加一勺鹽（也可以不加）

開水一碗倒入面裡，讓麵粉成半熟狀態。

繼續淋入一碗冷水，攪拌成大絮狀。量的多少看每家的麵粉吃水量，只要麵糰特別柔軟，潤潤的為佳！

將面揉團後密封鬆弛20分鐘。

揉成長條切塊，待用。

取一塊分好的麵糰，擀成薄片刷油。

然後疊被子！

疊被子！

咱家的黑芝麻花生醬

加入糖！根據自己的口味加！

加入麵粉，芝麻醬的三分之一。

疊好被子的麵糰用手壓扁將上一步做好的餡料填在中間。

用手捏成這樣！面超級軟所以一定要捏好了！看我的手就知道了，麵糰稍微粘手啦！拍照很不易啊！

然後將捏好的麵糰，捏型的面朝下，擀成餅！

擀好後靜置10分鐘，鍋內熱油六分熱下鍋，改中火，煎制雙面金黃即可出鍋！

雙面金黃！

外皮酥脆分層，內裡香甜可口～

小貼士

烙餅時千萬不要用鏟子按壓！擔心不好掌控就用小火慢煎，或者電餅鐺～

注意鍋裡的油，餅特別吃油！所以一定要勤加油！

對於燙麵不好掌握的寶媽可以選擇用溫水，效果差不多，就是沒有燙麵勁道～