可以除好一小塊地，將挑好帶芽眼的生薑，然後一個個平放到地面上擺好，然後用稻草或者薄膜蓋起來悶大概兩三天後就會發芽了，等芽長出大概5釐米左右就可以種了，這樣種保證每一顆都能長好，不需要後來的補種，每顆間隔30釐米左右，每行間隔40釐米左右。下面我用甘蔗育苗圖給大家示範，方法是一樣的。

姜不是用種子來繁殖的，而是用姜塊來進行無性繁殖的。所以，生薑留種需要在前一年裡種的姜中選出從生長健壯，無病，高產的地塊上選留種姜。姜怕寒冷，一般在十月初霜到來之前收穫。採收回來要晾曬數天，把種塊裡面的水分降低再進行貯藏，要放到屋裡陰涼處貯藏。因為姜塊裡水分太多的話不利於久藏，還會容易爛。放在陰涼處它就不會那麼快發芽了。

播種量的話，一般每畝地種姜重量在450千克左右，種姜種塊要留大塊些，因為種姜越大塊，它出苗就會越早，苗就會越健壯，產量就會越高。

播種密度，一畝地大概保苗5400株左右即可。

以上一般都是規模種植的一般的標準，在農村種來自家用的話，就不用那麼標準的規格了，選種也只是在前一年留的姜中選一些飽滿的，大的，不軟的來做種。沒有播種量一說。一般都是用平播法，播種密度，前後左右十二釐米左右就可以了。

生薑是農戶人家菜園子裡，必不可少的一種蔬菜了。其在生活中的用處也比較廣泛，在做菜的時候，方一些生薑，就能提味去腥。而在感冒的時候，喝上一碗薑糖水，就能散熱，對於感冒的康復也是大有益處的。老輩人還常說“冬吃蘿蔔夏吃薑”，可見古人就對生薑的評價是很高的，提醒我們要在夏天多吃生薑。那生薑該如何留種呢？

以前家裡也每年會種植生薑，並且全部都是自家留種的。生薑留種，其實和紅薯留種是差不多的。如果是打算用來留種的，那這些生薑一定要在霜降之前就採收回來。不然凍壞了的生薑不耐儲存。當把準備留種的生薑採挖回來了以後，優先選擇單株，產量高而且姜塊兒比較大，並且沒有任何病蟲危害的老熟姜來留種。

在處理姜秸的時候，一定要用剪刀在距離姜塊2-3釐米左右的地方剪掉，不要留的太長，也不能太短。在處理姜秸及儲存的時候，一定要小心翼翼，輕拿輕放，不能傷害到姜塊，不然不耐儲存。

以前我們家裡，留種的姜塊都是和紅薯一起放在地窖中的。如果是陰雨天採收的，生薑比較潮溼。可以先把它放在通風的地方晾曬一下，等到了天晴了在轉移到地窖裡。現在農村裡地窖很少有了，那也是可以把它們放在室內儲存的。如果是室內儲存，就可以先在紙盒子裡鋪上一層30釐米左右的溼潤細沙，然後就把留種的生薑放在沙子上面，之後再用沙子覆蓋一下。，最後轉移到一些陰涼的地方就可以了。

至於種植生薑的時候，如何控制好生薑的播種量及播種密度。這個也是比較好操作的，當生薑發芽了以後，就可以播種了的。一畝地生薑的使用量是在500千克左右。在播種的時候需要注意，那就是姜塊越大就出苗越早，並且苗也就會越旺盛，產量就會越高。因此就要優先選擇播種塊兒大的生薑。在播種的時候，就要先算好播種密度，每畝地播種5500株左右生薑是最為合適了。

大姜我們這裡種植的較多，我的臨居每年都種好幾畝，我也會在空閒時間會去幫忙種植和收穫，對於大姜如何留種，畝留多少種，怎樣播種，施底肥等，也慢慢熟悉了，我就我所知道的分享給你。

一，留種

大姜的留種一定要選擇姜苗長勢良好，姜塊沒有任何土傳病害的地塊留種，要在霜降前刨出來，距姜塊2釐米處剪掉姜苗，同時挑選出有病蟲害的姜塊，稍加晾曬，於下午下到姜井儲存。

姜井內的沙子最好能倒出晾曬一下，如不能做到，那最好是用多菌靈等殺菌劑，阿維菌素等四壁噴撒，對姜井進行消毒處理。姜種要3-4層姜用溼沙培一次，距姜頂部40釐米留空，儲存好姜種小雪前注意通風，大雪前封井口。

二，種量

現在基本都是播種大肉姜，一般畝留種800斤左右，於播種前一月拿出姜種，選擇晴朗的天氣曬2天，期間注意剔選出有病蟲害的，瘦弱的，破損的，然後困姜，保持溫度25℃左右，一般30天左右就可以催出芽來。

可以在曬姜種時將姜種掰成50克左右的種塊，也可以在催出芽播種前掰成50克大小的種塊播種，每個姜塊上留一個1.5-2釐米長的健壯姜芽。

三，密度

對於大姜的種植密度，各有各的說法，有的地方喜歡稀植，有的地方喜歡密植。像我們這裡，一般是株距20釐米左右，一米擺4-5塊姜種，溝距70-75釐米。棚姜有的人會採用株距16-18釐米，一米擺6-7塊姜種，溝距68-70釐米。

一般情況下，在肥水充足，管理良好的條件下，畝產基本會達到1萬斤左右，高產能達到1.5萬斤以上，效益孬好不敢說，因價格不可控，但產量是有的。