你覺得燒雞和烤鴨哪個更好吃？這個問題呢我有兩個答案。

①燒雞和烤鴨到底哪個更好吃呢，主要得看燒雞是什麼牌子的，用什麼品種的雞燒製而成的。市面上買的普通燒雞肯定沒有我家弄的好吃，做法也很簡單的:養殖快一年的農村純溜達雞殺後弄乾淨，各種調料提前喂上幾個小時，然後用錫紙包好，裹緊大約三釐米厚的黃泥，用農村的土灶燒烤。那真是特好吃的。感覺烤鴨的味道是比不了的！

②不過呢話又說回來了，最主要的是得看個人口味了。烤鴨呢感覺一些男士挺愛吃的吧，因為烤鴨肯定比燒雞要油膩一些的吧？烤鴨就啤酒肯定也很不錯的嘛。全聚德的烤鴨我也覺得不錯，但只吃過一兩次。

1、烤雞(Grilled chicken)，是一道中餐菜餚。主要原料有雞肉、鹽、味精等。製作者可依據自己的口味新增不同的調料製作各種口味的烤雞。但烤雞較為油膩，食用宜適量，營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素等。搭配不同的配料、方法，製作不同口味的烤雞，如：奧爾良烤雞、叫花雞等。

2、烤鴨是北京名食，它以色澤紅豔，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為"天下美味"而馳名中外。風味特點:色澤略黃，柔軟淡香，夾卷其他葷素食物用，為宴席常用麵點，更是家常風味小吃。

烤鴨歷史悠久，起源於中國南北朝時期，當時《食珍錄》中已記有炙鴨。朱元璋建都南京後，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨製作菜餚。為了增加鴨菜的風味，廚師採用炭火烘烤，成菜後鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱讚，即被宮廷取名為"烤鴨"。"北京烤鴨"有掛爐烤、燜爐烤和叉燒烤。掛爐和燜爐烤最普遍。掛爐烤與燜爐烤的不同之處在於：前者一般以棗、桃、杏等質地堅硬的果木為燃料，關上爐門用闇火烤，兩者有異曲同工之妙，含蛋白質19.2克、脂肪41克、水分36.2克、維生素B1、B2和鈣、磷、鐵、銅、錳、鋅等微量元素，及18種氨基酸。

依據個人飲食習慣，喜歡烤雞，價格親民，營養豐富，口味多，是普通百姓愛吃的食物。

我個人的話還是喜歡吃烤雞多一點，總覺得烤雞比較香，也可能我比較喜歡吃烤雞的那層皮吧！

記得以前剛出來工作的時候，第一份工資就是去買了兩隻土雞，叫上幾個朋友，請他們吃的烤雞，想想那時候吃的真是香。

我們那時候烤的地方就是在荔枝樹下面烤的，為什麼呢，因為那時候聽說用荔枝樹幹烤的雞更香。確實是，烤出來的烤雞還有點荔枝的香味呢！

我記得我們那時候烤雞是很簡單的，不像現在那麼多的輔料。

雞殺好，開肚，把雞掰開，用兩根長竹子直插雞的兩旁，從大腿直插到雞翅那裡，然後再用兩根竹子橫插。之後就是荔枝樹幹燒火，燒火的氣候我就直接把雞先插在旁邊，先讓雞預熱，等樹幹燒成碳，這回可以放在上面烤了。那時候的我們就準備的輔料有生油，醬油，耗油，辣椒粉和辣椒醬。烤的時候是不斷的塗生油啊，醬油啊耗油啊，反正就是一邊烤一邊擦油。等到差不多熟了才放的辣椒粉，或者辣椒。配料雖然不多，但是能吃出烤土雞的原計原味啊！

4個人就這樣在這荔枝樹底下一邊吃著烤雞一邊喝著啤酒，那是一個舒爽啊！

還是正宗的北京烤鴨好吃，皮酥柔嫩，鴨肉片成薄片，蘸著甜麵醬，放上蔥絲用薄餅卷著吃，回味無窮，燒雞嘛口味都差不多，主要就是鹹，沒有什麼特殊的味道和口感，全國口味都差不多，相比之下還是烤鴨更勝一籌

肯定看個人，每個人都不一樣的

我還是更傾向於烤雞，因為我不忍心吃鴨子，不知道，莫名其妙的感覺

還有一種情況，可能原來某人吃了很多烤雞，但是因為膩了，就更喜歡烤鴨了，情況太多，很複雜

哈哈

偏向於燒雞

烤鴨的話儀式感太強，需要輔助的環節多，像白糖，春餅皮，甜麵醬等配料，而且吃的時候還要把各種輔料夾到一起捲起來才吃，如果是多人宴請，不同的配菜如果距離某個人比較遠，起身來夾又不雅觀，臨時變換菜的位置也不合適，顯得沒禮貌，而且烤鴨如果不蘸醬吃，真的很難吃，尤其是有的烤鴨皮厚一點的，咬下去一口油，裡面的肉又幹又柴，難以下嚥。

燒雞則不同，可整吃，也可斬成大件，最過癮就是雙手抱著啃，啃完還吧唧吧唧嘴，意猶未盡。

我覺的兩種食材有質的不一樣。 各有各的千秋吧，為什麼？。 先說說鴨，。 1因為鴨的脂肪比雞多，有足夠的脂肪在裡面烤出來就不會硬、老、柴。 2而雞肉裡沒有足夠的脂肪在裡面滋潤著，所以烤出來就老，硬，而且沒有口感。 3烤鴨具以色澤紅豔，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩皮脆等特點。 再說說燒雞 具有以下五個特點 燒雞以鮮，香，嫩，爛，而著稱，其質量有五個顯著特點，。 1造型美，形如元寶，豐腴完整。 2色澤鮮豔，皮成淺紅色，微帶嫩黃，外皮晶瑩，誘人食慾。 3肉絲粉白，韌勁十足，鮮美醇厚，香味濃郁。 4食用不需要刀切，用手一抖，骨肉即自行分離。 最後、說燒雞跟烤鴨哪個好吃，我只能說各有千秋，就看各位大神們的口味啦