一般冒菜的消費人群都是中低收入者，認的就是便宜實惠。

換位思考一下，如果我們是客人，希望在冒菜店裡得到一個怎樣的待遇呢?當我踏進店門的時候看到了溫馨的笑臉，順便掃視一週看到生意滿堂，這時服務人員主動過來介紹菜品價格以及吃法，我經過思索後感覺確實適合我，然後我會稍微選擇一點嘗下口味如何，當我開吃冒菜後發現味道真得很不錯，甚至比別家還好吃，無意中又看了下餐廳衛生，確實很乾淨，我這時肯定會想到以後要經常到這家來吃，哪天把我朋友也叫來一起吃，好東西要和大家一起分享嘛!這其實是大家都關注的焦點。按一個消費者的需求去開冒菜店就是我們開店務必遵循的一些規則，只有滿足了消費者我們才能得到豐厚的回報，我們成功的機率就會倍增。開冒菜店注意事項有哪些呢?一、店面地址的抉擇有了上面的定位那麼我們選擇店面時心裡就會打起小算盤，把店開在什麼位置最為合適。學校門口還是女性常出沒的地帶?例如超市，熱鬧社群附近，商業街區……反正是人越多的地方越好。為什麼?店址的好壞將決定你以後生意的70%!如果有兩個店你可以選擇，一個是年租1萬可以賺3萬，另個是年租4萬卻可以賺10萬，你選擇哪個?所以選店一定要多動腦子，要不以後作宣傳就費勁大了!一個店選好地址一個月就可以做出名氣，而在一個垃圾地段開店甚至會耗上一年的精力去邊宣傳邊運營，費的心多N倍，帶來的回報卻小得多!二、定位自己的顧客群體一般冒菜消費者都是中低收入者，城市最常見的為年輕女性群體或學生。大多數女性都比較喜歡刺激性的食物，而學生則最喜歡低廉實惠的餐飲，三五元的消費對於打工族和學生族來說都能接受。這個定位的準確與否將決定以後店面生意的發展!三、裝修問題一般人在經營小吃生意時都會步入一個誤區，那就是店面裝修要豪華，要上檔次，其實是大錯特錯。