木耳菜，又名豆腐菜、落葵以及軟菜葉等。因其口感細膩，營養豐富，深受人們的喜愛。題主問7月下旬可否在自家的菜園子裡種植木耳菜，我的回答是可以的。

種植木耳菜，若是露地栽培的話，從春季斷霜以後到夏末都是可以種植的，但是，在4～5月份和7～8月份種植的木耳菜，產量高，品質也好。所以說，7月下旬是完全可以種植木耳菜的。

種植木耳菜，一般採用直播與育苗移栽的方法。下面，我們分別來了解一下。

直播木耳菜

種植木耳菜，可以採用直播和育苗移栽的方式。

如果是以食幼苗方式為主的話，我建議你用直播的方式。

木耳菜的種子殼又厚又硬，所以，在播種前將種子放進水中浸泡24小時左右。

然後深翻土地，畝施腐熟的農家肥2000公斤左右，然後平整土地，起畦直播。

木耳菜種子播進地以後，澆一次透地水，如果太陽太大，可以用草簾遮蓋畦面，讓畦面的泥土保持溼潤，一般3～5天便可出苗。

木耳菜出苗以後，在整個生長期間，注意除草和施肥。

給木耳菜施肥，主要以氮肥為主，促進莖葉快速生長。

等到菜苗生長出6～7片葉子後，便可陸續釆拔幼苗食用了。

木耳菜育苗移栽，前期育苗可以參考非述直播種植方式。只是當木耳菜幼苗生長到15公分左右，就可以開始移苗定植了。

木耳菜移苗定植，一般釆用穴栽模式，行距為40～60釐米，株距為30～40釐米的距離，每穴裡面栽1～3株幼苗。

幼苗移栽成活以後，及時中耕除草和施肥。等到木耳菜生長至25釐米高時，便可以掐嫩尖來食用了。

當然，木耳菜和空心菜一樣，是一次種植，多次採收的蔬菜，但是每次採收以後，也要及時施追肥，這樣木耳菜的產量和質量才能有保證。

補充：在種植木耳菜時，也要注意病蟲害防治。木耳菜一般會得蛇眼病、灰黴病和炭疽病，而蟲害則主要小地老虎。

一旦發現自己種植的木耳菜有了蟲害，就要及時去當地農技站找相關專業人員資詢，然後對症下藥防治。

木耳菜，在我們雲南，又叫豆腐菜。因其營養豐富而深得人們的喜愛，又因其適應性強而被我們當地老農廣泛種植。

值得說明的是：由於地域的不同，木耳菜的種植時間定會有所偏差，但在四季如春的雲南，木耳菜是可以一年四季種植的。

話雖如此，但我們當地老農很少會選擇在夏季種植木耳菜，因為雲南夏季溫度較高、雨水較多，高溫、高溼季節交替，容易使木耳菜滋生病菌、蟲害。此外，連續的陰雨天氣還會降低土壤的透氣性，使木耳菜吸養受阻，最終出現枯萎死亡現象。

1、鬆土防澇

在連續的陰雨天氣後，我們要及時鬆土排澇，以此來排出多餘水分，並增強土壤透氣性。此外，鬆土還能讓Sunny直射土壤，殺死土壤中的病菌、蟲害。

2、稻草遮擋

木耳菜屬於喜溫作物，對溫度要求嚴格，最適生長溫度在20℃—30℃之間，溫度低於15℃時，木耳菜吸養能力慢，自然生長緩慢。所以，在木耳菜栽種後，使用稻草遮擋具有良好的保溫、保暖作用。

3、合理施肥

雖說木耳菜種植簡單、適應性強，但也不能忽略肥料的重要性。尤其是在多雨的夏季，更會容易造成土壤養分流失。所以，合理施肥便成了提高木耳菜的關鍵。而對於肥料的選擇，老趙建議底肥使用腐熟的農家肥，追肥施用人尿糞。原因有三：一是木耳菜對氮肥要求最高，而農家肥與人尿糞不僅養分充足，而且氮元素含量最高。二是農家肥與人尿糞肥效慢且持續時間較長，既不會使木耳菜出現燒苗現象，也不會出現缺肥現象。三是農家肥與人尿糞取材廣泛、成本較低，正適合農家菜園使用。

其實，由於地域的不同，大部分農作物的種植時間、種植方法都會存在一定的偏差。正如玉米的種植是一樣的道理，在我們雲南，二十多年前就已經實行“一穴雙株”的種植方式，而在大多數地區，卻還在延用著“一穴單株”的傳統模式。故老趙所提到的木耳菜種植時間、種植方法，也並非就能適用於所有地區，你說是吧？

木耳菜，在我們老家叫“肥料菜”，是什麼意思呢？就是說它喜肥，吸肥能力相當強，施肥越多長得越嫩。本來木耳菜就是吃它嫩葉、嫩莖的，所以我們老家種植都會施足肥料，讓它猛發鮮嫩芽、猛長鮮嫩葉。現在時間已經是7月下旬了，還能種植木耳菜嗎？

我敢肯定的說，能！因為木耳菜的適宜生長溫度是20~30℃，它是喜熱怕冷的作物，每年4~9月都可種植，現在7月下旬，雖然是入伏天，但氣溫不是太高，正好適合木耳菜的生長呢。木耳菜可種植，但是該如何種植呢？

一、選擇良種，並對種子進行泡種、催芽，以確保種子的出芽率和預防病害蟲害。木耳菜的種子皮硬，如果不經泡種、催芽，可能播種多天都出不了苗，影響生產進度。種子怎麼泡種與催芽呢？將種子放入在50℃溫水裡浸泡20分鐘，然後在30℃水溫裡浸種3個小時，之後撈出來催芽一兩天，露出白芽後進行播種。

二、播種木耳菜，可採取兩種方式，一種是進行直播，一種是育苗後移栽。我們一般採用直播方式，簡單快捷。育苗移栽的，需要注意育苗床土的消毒，預防土傳病害的發生。直播可以採用條播與穴播。無論哪種栽培方式，都需對土壤進行深耕，施足底肥。因為木耳菜吸肥能力強，所以底肥一定要充足，我們常用每畝腐熟有機肥3000~4000公斤，再結合50公斤過磷酸鈣，一起混合入地，耙地均勻平整，而後才進行種植。栽種時，注意行距與株距，可以密植，行距20~30釐米，株距15~20釐米。

三、注意水肥管理，是木耳菜豐產的保障。木耳菜喜水，要求土壤保持溼潤，肥力保持充足補給。快速生長期間，可施追肥，淋施每畝15公斤尿素，5~8公斤磷鉀複合肥。木耳菜是吃嫩葉、嫩莖、嫩尖，在未爬藤之前可以採收一次，採收後進行追肥。搭好架子，讓木耳菜蔓順爬架子往上長。今後每採收一次，都應該追肥一次。一般前期15~20天採收一次，中期10~15天採收一次，後期易變老，10~12天採收一次。而嫩梢的採收要更勤一些，一般7~10天採收一次。記得采收之後，都要澆水施肥。這是傳統種植方式，新式種植方式可以不用搭架了，直接通植株調整來解決。

四、注意調整植株，促進木耳菜增產增收。這個怎麼做呢？就像其它需要摘心打枝的蔬菜一樣，對其進行摘心打芽，即當木耳菜長至30釐米高時，摘掉木耳菜的心，保留兩個生長健壯的側芽，其餘的全部摘除。下次採收後，再留2~4個健壯側芽。再下次採收後，仍然如此。當植株生長旺勢時，可同時保留6~8個健壯側芽。待生長末期時，植株生命力開始衰弱，只留1~2個側芽。這樣，能永遠保持木耳菜的健壯生長，葉大厚愛，吃著鮮嫩。

五、做好預防病蟲害的工作，避免產量受損。木耳菜的病蟲害相對比較少，常見的褐斑病、灰黴病。褐斑病主要危害葉子，葉面出現斑點狀，嚴重影響葉子的商業性，所以必須進行防治。灰黴病主要危害莖葉，淺綠色，水漬狀，病莖易折倒腐爛而影響產量。可用70%甲基託布津可溼性粉劑1000倍液進行防治。

綜上所述，木耳菜是一種比較容易種植的稀有蔬菜，多數產於南方山區，病蟲害少，營養還蠻豐富，可以大力發展。在種植過程中，注意水肥供給充足，基本上都能豐收。

首先，我們要了解木耳菜的生長習性。怕冷喜溫暖溼潤的環境。20—30℃是木耳菜最適合的生長環境，高於30℃生長緩慢，莖葉不嫩。七月下旬已經不適合北方種植，此時北方的天氣漸漸下降，天氣比較乾燥。而南方此時天氣還保持在30℃左右，還是可以種一茬。

種子我們先用37℃的溫水泡24小時再均勻地撒在土壤裡，然後蓋一公分的薄土。長處三片真葉就可以移栽。不必施用底肥，幼苗存活後可以用複合肥加尿素兌水澆施。種植相對非常簡單，是沒有蟲害的。每收割一茬，過兩天就施一次肥。如果有人畜尿那就更好了，按1：1兌水衝施。

雖然木耳菜沒有蟲害，但會得褐斑病和灰黴病，褐斑病主要是危害葉子，使葉面上出現褐色的斑點，嚴重的時候會整株枯萎，而灰黴病則有水漬狀淺綠斑，病莖易折倒腐爛。我們一般每隔五到七天噴一次72%克露可溼性粉劑的600倍液，或75%的百菌清可溼性粉劑600倍液，或70%的甲基託布津可溼性粉劑1000倍液防治，連續這樣做兩到三次基本就好了。

綜上木耳菜是一款“懶人菜”，自家菜園也不要種的太多。依個人口味，有的人是不喜歡吃的，滑溜溜的感覺，有點像吃樹葉的感覺。要適時採收，會長藤蔓，容易變老。

木耳菜，是在雲南生長的一種菜。在我山東老家的小菜園裡就種著一些，我們叫它紫角葉。它是多年生高大草本，高1.5～2米，食用它的嫩捎和嫩葉，可以熱炒、涼拌和作燙菜等，吃起來柔嫩軟滑，營養價值高。一般是在春天氣溫達到24～25度左右就可以種植，一直長到老秋，所以在7月下旬是可以種植的。下面一起來來看看木耳菜的種植。

（1）品種選擇:可以挑選耐高溫、耐乾旱、耐潮溼，分枝多生長強勢的優良品種種植。

（2）進行催芽:木耳菜的種皮堅硬，發芽比較難，所以先催芽後播種。先用33～35度左右的溫水浸種2天，中間可換清涼水1～2次，撈出控幹水，用乾淨的紗布包好放在25～30度的環境下進行催芽，大約在3～4天左右，看種子冒出小芽即可播種。（3）整地施肥:木耳菜對土壤的適應性很強，對土壤要求不嚴格。所以為了木耳菜長勢好，還是要施足底肥，可用漚制好的土雜肥和適量的過磷酸鈣肥料，深翻、耙平、做好平畦，便於以後澆水管理方便。（4）播種:在平畦裡劃兩行小溝，行距為30公分左右，然後在小溝裡澆水，等水乾後進行撒種，蓋覆土，覆土上面可以放一些遮蓋物如麥稈或大樹葉來防止太Sunny強，曬乾土表皮，不利於木耳菜冒出來。（5）間苗:等木耳菜冒出地面，長到1～2片真葉時，進行間苗，先把弱苗或密集的小苗拔一些去，等長到4～5片葉時可以定苗了，定苗密度大約在30公分一棵，挑粗壯長勢好的苗留作生長苗。（6）合理採摘:採摘以嫩梢為主，當木耳菜長高30公分時留3～4片葉菜嫩梢，然後挑選2個健壯的側芽留作生長，其餘的都抹去。以後可以採嫩梢和嫩葉吃，因木耳菜是分枝多，所以具有一次栽培，可長時間採摘食用。總之，想讓木耳菜長的好就得多瞭解它的習性要求，它喜歡在氣溫為24度左右，夜溫為15度左右時生長茂盛，葉片厚、顏色嫩綠。而對追肥的需求以氮肥為主，磷鉀肥為輔。澆水方面要求小水勤澆，以保持土壤經常處於溼潤狀態衛宜。