天氣一天天熱起來了，剩菜剩飯、蔬菜水果的保鮮期越來越差，這個時候冰箱的用處越來越重要，要是沒有冰箱，食物的天堂。

冰箱對食物來說無比重要，但也有很多人錯誤的使用冰箱，這些使用上的錯誤，有些可能會威脅到大家的身體健康，一定要注意了。

在低溫下，大部分食物的保質期可以顯著延長，但是有一部分食物，反而不適合低溫環境。

1、巧克力：

巧克力這種東西最討厭了，溫度高了容易化，溫度低了會出現脂肪結晶，倒是沒有壞，就是會變得特別難吃。這麼形容吧，吃的時候如同嚼蠟。

2、一些水果：

像芒果、香蕉、木瓜、牛油果等，這些水果是非常怕冷的，這些水果在低溫的環境下，表皮會出現黑的斑點，內部也會開始軟爛。特別是香蕉、草莓，極難儲存，吃多少買多少吧，別指望冰箱。

3、蜂蜜：

蜂蜜在14度以下的時候，便會開始結晶，這是非常正常的自然現象。主要原因就是蜂蜜中含有大量的葡萄糖。

其實蜂蜜在室溫下是不會變質的，含糖過多使得細菌微生物無法在蜂蜜中生存，所以無需放冰箱。結晶之後的蜂蜜，不但味道會有少許改變，而且還非常堅硬不好挖。

4、高澱粉類的食物，像：饅頭、麵包、蛋糕、大餅子等。

一頓吃不完放在室溫下儲存即可，不用放到冰箱裡冷藏。冷藏反而會使這些澱粉食物又硬又幹。可以放到冷凍層，將水分凍住，下次蒸一下，或者烤一下，口感沒什麼變化。

主要需要注意的是生熟不分，生的食物和剩菜飯等熟食最好要分開。全塞在一起，又不密封，可能會有感染“李斯特菌”！

李斯特菌是什麼？食物中毒就是因為這種細菌，國家每年都會發布食物可能被李斯特菌汙染的警告。

感染了李斯特菌，會出現發熱、肌肉痛、噁心、腹瀉等症狀，這是最輕的食物中毒，嚴重些的會發展成腦膜炎、敗血症，危及生命，食物中毒很常見吧。

李斯特菌最容易存在於生肉中、生的牛奶和奶製品。所以不要吃生肉，喝生奶。也不要將剩菜飯、冷盤和生肉、生奶放在一起，容易被感染，李斯特菌在低溫中可以存活很長時間。剩菜飯一定要完全加熱過再食用。

如果冰箱沒有地方，只能放在一起，務必將食物全部密封。

食物放入冰箱時，不用擔心冷熱。熱的食物放進冰箱，只不過會增加一些耗電。等食物完全冷了再放，不衛生哦。

炎炎夏季，人煩躁，細菌更煩躁，有害的細菌不到半小時便可以繁殖多一倍，中午的飯菜晚上就不能吃了，還沒等放冰箱，已經壞了。所以，夏季的食物趁早密封放冰箱。

吃的時候也不要嫌麻煩，充分加熱在食用。

冷藏室：

1、剩菜飯、熟食，用保鮮盒或者保鮮膜密封好；

2、海鮮乾貨，蝦皮、魚乾等，也要記得密封哦，不然會和其他食物竄味；

3、密封袋內的蔬菜大概可以存放三天左右；

4、水果的話，不建議存放香蕉、芒果、榴蓮等熱帶水果，容易被凍爛，不利於儲存；

5、雞蛋的存放期可以非常長，有裂縫的蛋除外，放於冷藏層可以儲存兩週，甚是更長時間，建議兩週內食用完；

6、牛奶、飲料、醬汁等，如果開了蓋，要儘快喝掉。

冷凍室：

1、生的雞鴨魚肉，密封單獨裝在一層；

2、茶葉、堅果、水果乾，放在冷凍層裡可以防潮哦；

3、速凍食品和澱粉類食物，帶餡的食物，像餃子、包子、湯圓、饅頭、火鍋丸子等。

紐西蘭國寶—麥盧卡蜂蜜可以有效護理腸胃，其獨有的UMF因子，用於治療mrsa 耐甲氧西林金黃色葡萄球菌。可以殺死胃裡的幽門螺桿菌和腸道的一些致病病菌，改善小腸細菌過度生長（小腸細菌過度生長（SIBO）,是指遠端腸道內菌群因各種原因移位進入小腸,主要表現為營養吸收不良、腹瀉、腹脹及小腸動力異常等。）

每年的年底才是大洋洲的夏季，只有這個時候麥盧卡樹才會開花，而花期，只有短短四周時間。

在這四周時間裡，便採出了一年只有一批的麥盧卡蜂蜜。

Melita（麥利卡）是紐西蘭一家本土，60年的養蜂歷史在當地尤為出名。

家族至今傳承到了第四代，雖然還是個小孩。

Melita（麥利卡）不斷保持著養蜂的熱情，只為將最天然，最正宗的成熟麥，麥盧卡蜂蜜帶給大家。

大家可以去“喜地品臺”看看，相信喜地，麥盧卡蜂蜜只是其中之一而已。

巧克力不要放冰箱，因為可可脂的緣故，放在冰箱裡會讓脂肪析出，導致巧克力看上去有一層白霜，就好像發黴了。

當然，吃起來其實沒問題。巧克力入口即化，因為它的熔點和體溫接近，通常放在室內是不會化掉的。

蜂蜜不用放冰箱，蜂蜜的成分主要是糖，由於濃度大，基本上所有微生物都無法生長，常溫放置不會壞的，不用放冰箱。

如果放冰箱，反而會導致其中的部分糖分析出沉澱，當然，只要在室溫放一會兒，又會重新融化進去。

不少熱帶水果都不能進冰箱，比如香蕉、芒果等，這些水果無法適應低溫，會被凍傷，產生黑斑，短期內吃倒是沒問題，但是影響觀感。

另外，還有很多可以常溫儲存的食物是沒必要進冰箱的，比如罐頭、常溫酸奶等。

放冷凍室的東西最好包著，而且排空氣，避免水分蒸發。

此外，冰箱不是保險箱，凡是在冰箱裡存的剩菜剩飯，最好能熱透了再吃。

這是因為冰箱裡的溫度雖然低，但有個別緻病菌還是可以生長，比如李斯特氏菌。

李斯特菌對於孩子和老人的威脅比較大，對孕婦的威脅更大，如果孕婦感染，可導致50%的機率流產或死胎。

冰箱的食物最好能分割槽放置，生的肉、蛋放下層，新鮮的果蔬放上面，能用容器裝的就不要弄的到處滴水。

切開的瓜果最好能用保鮮膜包一下，別敞開放。

冰箱如今已經不再是昂貴的家電，走入了尋找百姓家中，很多朋友把家裡的冰箱當成了萬能的儲物箱，不管什麼時候都回家仍在冰箱裡，其實這樣的做法是錯誤的！

如果直接把這些熱帶水果放到冰箱裡，會造成水果出現“凍傷”。冰箱冷藏室的溫度一般在0~7攝氏度之間，而很多家庭會直接把冷藏室的溫度調到0攝氏度左右，這個溫度會造成香蕉、芒果等熱帶水果的表面出現凹痕，出現凍傷的情況。其營養價值會下降很多，從而導致這些熱帶水果更易腐爛變質，沒有起到保鮮的作用。

這些茶葉中含有濃郁的香味，如果放在冰箱冷藏室中，會抑制其香氣，降低香氣的濃度。而普洱茶需要在乾燥、陰涼、通風處存放才能使其益菌種發揮作用，如果放入冰箱中儲存反而容易發生黴變，影響其品質。

西紅柿在低溫下易出現肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面出現黑斑，且無鮮味，煮不熟，甚至酸敗腐爛。不僅品質下降，營養成分也大幅度降低。

以上這些食物不適合放在冰箱中儲存，使用冰箱是為了讓食物保鮮，減少營養素的損失，因此在儲存食物的時候需要您記住以下兩個原則：

冰箱中的低溫雖然可以延緩食物的腐敗變質，但若不及時清理，就會讓冰箱成為細菌滋生的家園。一般建議冷鮮肉放冷藏室不要超過兩天，蔬菜水果最好不超過一週，鮮雞蛋不超過一個月，冷凍肉類不超過三個月。

為了使食物能達到更好的儲存效果，放入冰箱前最好要對其進行一定的處理。一般建議放入冰箱的食物都要有獨立的包裝。剩菜剩飯一定要完全涼透，並用保鮮膜覆蓋後再放入冰箱；對於蔬菜類，要及時摘去爛葉，用報紙包裹，這樣不但可以吸溼，還可以減少營養素的流失；魚、肉製品最好分成夠一餐用的小份包裝，已經開封的罐頭和醬類，應該換盛在保鮮盒中。

在生活中，我們很多人的家中都會因為缺少合理的規劃，所以在住了一段時間之後就顯得很雜亂，這樣不僅會影響到家中的美觀，並且還很容易導致家中可以使用的收納空間越來越小，漸漸的很多人想著要利用家中冰箱上面的空間放置一些雜物，但是其實還是建議不要將這三樣東西放在冰箱上，不僅容易影響到冰箱的使用壽命還會浪費很多的電費。

1、電器、很多人都會將一些廚房用的電器擺放在冰箱上，有時候用完的燒水壺或者是電飯煲都會放在上面，更有很多家庭也會將微波爐、烤箱這一類大型的電器放在冰箱上面，這個做法其實是錯誤的，因為這一類的電器本身的重量會被冰箱造成一種負擔，這樣會影響到冰箱的使用壽命的。

2、也有很多人在會認為家中的灰塵比較大， 所以喜歡在各種家用電器上放上一個專用的遮灰布這樣可以防止電器上層落灰，但是其實這個做法也是很多餘的，如果家電的頂上有灰的話其實只需要常常擦拭一下就好了，如果弄一塊布上去變得還要常常清洗，似乎是更加的麻煩，並且這些布也會想象到冰箱的散熱，增加耗電量，並且也會影響到冰箱的使用壽命。

3、小綠植，很多人喜歡在家中擺放一些綠植盆栽有時候很多人會為了家中的美觀，將小盆栽擺放在冰箱上面，但是其實真的不建議在冰箱上房子有一定重量的東西，這樣既影響散熱，又容易增加冰箱的耗電量，所以一般建議家中的冰箱上儘量不要放置任何的物品。