很多人應該都是聽到過“豚骨拉麵”或者“豚骨湯”這樣的稱謂，那麼其中的“豚”作何解釋呢？其實這都是日式的叫法，“豚骨拉麵”是非常著名的，湯汁白皙濃厚，喝上一口唇齒留香，還不膩。豚其實就是豬而已，只是叫法的不同，我們聽到的豚骨湯，也就是用豬的骨頭，然後叫上一些蔬菜熬製出來的。那我們怎麼來做十分好吃的豚骨湯呢？“豚骨湯”怎麼做？注意這1點，湯鮮香四溢，一大碗也不夠喝。
我們要做豚骨湯，需要用到的材料還是有一些的，主要的原材料當然是豬骨頭了，一般用大棒骨。然後準備一些香菇，乾貨就可以了不用新鮮的，姜和蒜是必須的，去腥味提鮮；最後再準備一個洋蔥這樣我們基本的材料就都在這裡了，下面就可以開始製作了。不過我們在接下來做的時候，要非常要注意的一點就是火候和耐心了。
我們首先要把豬骨頭洗乾淨，並且完成焯水；之後我們就開始熬製了，把大棒骨放進鍋裡，最好是用大鍋，加水至鍋的2/3，這個時候要用小火，切記這一點；之後就開始把香菇泡水，讓它吸水發泡起來。我們鍋裡面要時刻注意著，每過2個小時要來加一次水，而且是要加開水，不能加冷水，這樣要持續十八個小時，中途9個小時左右我門把準備好的其他材料放進鍋中，香菇、姜、蒜、洋蔥。等18個小時過去我們就完成熬製了，不過非常要注意的一點是：中途兩個小時看一下並且加水，這個時至關重要的，別把鍋都燒乾了。
經過這樣的精心熬製，我們的豚骨湯就熬製完成了，我門可以把熬製好的湯，密封冷藏，這樣想用的時候拿出來就好了，但是記得不要放太長的時間哦！按照這一招，做出來的豚骨湯飄香四溢，色味俱佳，一大碗都不夠喝，都忍不住流口水了。
很多人應該都是聽到過“豚骨拉麵”或者“豚骨湯”這樣的稱謂，那麼其中的“豚”作何解釋呢？其實這都是日式的叫法，“豚骨拉麵”是非常著名的，湯汁白皙濃厚，喝上一口唇齒留香，還不膩。豚其實就是豬而已，只是叫法的不同，我們聽到的豚骨湯，也就是用豬的骨頭，然後叫上一些蔬菜熬製出來的。那我們怎麼來做十分好吃的豚骨湯呢？“豚骨湯”怎麼做？注意這1點，湯鮮香四溢，一大碗也不夠喝。
我們要做豚骨湯，需要用到的材料還是有一些的，主要的原材料當然是豬骨頭了，一般用大棒骨。然後準備一些香菇，乾貨就可以了不用新鮮的，姜和蒜是必須的，去腥味提鮮；最後再準備一個洋蔥這樣我們基本的材料就都在這裡了，下面就可以開始製作了。不過我們在接下來做的時候，要非常要注意的一點就是火候和耐心了。
我們首先要把豬骨頭洗乾淨，並且完成焯水；之後我們就開始熬製了，把大棒骨放進鍋裡，最好是用大鍋，加水至鍋的2/3，這個時候要用小火，切記這一點；之後就開始把香菇泡水，讓它吸水發泡起來。我們鍋裡面要時刻注意著，每過2個小時要來加一次水，而且是要加開水，不能加冷水，這樣要持續十八個小時，中途9個小時左右我門把準備好的其他材料放進鍋中，香菇、姜、蒜、洋蔥。等18個小時過去我們就完成熬製了，不過非常要注意的一點是：中途兩個小時看一下並且加水，這個時至關重要的，別把鍋都燒乾了。
經過這樣的精心熬製，我們的豚骨湯就熬製完成了，我門可以把熬製好的湯，密封冷藏，這樣想用的時候拿出來就好了，但是記得不要放太長的時間哦！按照這一招，做出來的豚骨湯飄香四溢，色味俱佳，一大碗都不夠喝，都忍不住流口水了。