不冬眠，但是它也會準備好足夠的食物，等待冬天的到來。老鼠來無影去無蹤，從來不與人打照面。它們的嗅覺很靈敏，尤其對人的氣味更是熟悉。只要一闖到便遠遠地避開。它們的巢同樣也在不為人知的地方，從來不會受到干擾。老鼠的食性很雜，愛吃的東西很多，幾乎人們吃的東西它都吃，酸、甜、苦、辣全不怕，但最愛吃的是穀物類、瓜子、花生和油炸食品。並且據考察，一隻成年老鼠一次還能吃掉二兩蠍子。一隻老鼠一年大約可吃掉9kg糧食。老鼠適應人類的生活環境，因此它是很成功的物種。老鼠帶來的危害：1、盜食飼料：在一個有5年場齡的豬場若未滅鼠，則老鼠數量會超過豬數的一倍，若以千頭豬場計算，全場老鼠每天可吃掉飼料50kg，一年可吃掉18噸，損失飼料費5萬多元；2、咬死咬傷家禽家畜：老鼠咬死雛雞、雛鴨的現象非常普通，咬仔豬、仔兔的情況也較多；3、破壞養殖場設施、裝置：老鼠的牙齒是長年生長，每年長17-20cm，為了保護嘴唇，老鼠每週要咬齒1.8---2.0萬次將牙齒磨平，因此要不斷的啃咬豬舍及倉庫內的建築、各種包裝材料、電線、電纜、水管、保溫材料等物資，一個千頭豬場每年在這方面維修及換新費用高達數萬元，還影響正常的生產進行；4、尤其是對畜禽傳播多種疾病：老鼠是許多自然疫源性疾病的貯藏宿主，透過體外蚊蟲叮咬，排洩物汙染飼料、器械和環境以及直接接觸等方式，可傳播豬瘟、口蹄疫、鼠疫、狂犬病、鉤端螺旋體病、Q熱、恙蟲病、沙門氏菌病、布魯氏菌病、炭疽病和旋毛蟲病等30多種疾病；5、安全隱患：除了消耗或汙染食物、傳播疾病外，老鼠性喜磨牙，故因老鼠咬而遭破壞的包裝材料或建築裝置頗為可觀，據統計美國有四分之一原因不明的火災，可能是由老鼠咬損電線所引起。