下班回到家，吃一碗熱乾麵，暖心又養胃，五穀的營養不僅滋養了我們的身體，還溫暖了一顆疲憊的心.相比而言，一碗涼乾麵傷心又傷胃，哪來營養。

總結:熱乾麵有營養，從身體到心靈滋養了我們^O^

準確來說：熱乾麵沒有足夠的營養

1.熱乾麵是很有營養的，熱乾麵的主要調味品是芝麻醬和花生醬， 芝麻醬，是將芝麻炒熟、磨碎而製成。它含有豐富的卵磷脂，高鈣、高鐵、高蛋白和高亞油酸，此外它含的高蛋白和脂肪酸，營養價值高，經常食用有防癌作用。 2.食用鹼，吃多了是不好的，正常生活中食用的鹼量是沒有影響的，但是食用鹼過多是對身體不好的，對於正常人，鹼量食用過多會引起一系列食慾不振等症狀，長期食用，會有害的，它可抑止胃酸，造成胃病的．要適量吃喲，不過你就吃個早餐，對身體是沒有影響的。

小陳美食來答題:一個自學做菜，愛搗鼓美食的吃貨

題主所問“熱乾麵有營養嗎”？

作為一個吃麵長大的，地地道道的西北人來說，麵條.富含碳水化合物，是構成機體的重要物質;

儲存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調節脂肪代謝，提供膳食纖維，節約蛋白質;解毒，增強腸道功能，幾千年來作為中國飲食文化中最主要的部分之一，它有著極其豐富的獨一無二的營養價值。

熱乾麵也是麵條一種類，是湖北武漢的一道傳統特色美食，也是中國十大面條之一。熱乾麵的成分，麵粉為酸性，所以在南方地區，人們為調和麵粉的過度酸性，就加入鹼水進行調和而成性平，做成細面，先煮至成7分熟，然後撈出過水，過油後再煮等各種操作，從而就形成了這中吃法，它既區別於涼麵，又不是湯麵。

以下是小陳自己在家做的熱乾麵，熱乾麵一般選用鹼水面條，這是小陳自制家常做法，僅供參考:

小 陳 美 食

首先我們都知道，麵食是北方的主食，既然能作為主食，那它肯定不會是沒有營養的存在了。麵食的營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等，都是人體所需的能量物質，而且麵食易於消化，有改善貧血、降低血脂、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。

而熱乾麵又是屬於麵食的範疇，它的營養也就不言而喻了。

熱乾麵是中國十大面條之一，又是湖北武漢最為出名的小吃之一。外表色澤黃而油潤，入口味道鮮美，熱量高，常作為早餐，也可以當作主食，都能滿足人體機體所需能量。

新鮮的鹼面是熱乾麵的首選，不僅勁道而味香，而且富含的碳水化合物構成了人體機體的重要物質。面和各種配料中儲存的熱量維持著大腦功能的執行，調節著機體脂肪代謝，同時也提供了膳食纖維和節約蛋白質的消耗，增強腸道消化功能。此外，還提供了人體健康不可或缺的微量元素---銅，對血液、中樞神經和免疫系統、心肝內臟、面板骨骼等的發育和功能有著不同程度的影響。

熱乾麵是武漢人過早（武漢的早餐叫“過早”）的首選小吃。即使離家再遠，武漢人不能忘懷的還是那油潤味美的熱乾麵，它已經不再是簡單一碗麵了，而是一種情懷，一種對故鄉的思念之情了。

謝邀，熱乾麵是武漢的名吃吧，那次去武漢，到處都賣熱乾麵，我買了一次，吃不習慣。既然是武漢名吃，那一定有它的好處，我就不清楚了。我有想不明白的地方，武漢很熱，尤其是夏天，還吃熱乾麵，那豈不是熱上加熱，怎麼吃的下去？北方天氣本來寒涼天數多，卻特愛吃涼拌菜，冬天也不例外，桌席必要幾涼幾熱，南方人也覺得北方人吃的奇怪。北方人一到夏天，涼湯、涼粉、涼飯、涼粥，涼白開水，涼極了。你說怪不怪，誰知道，什麼武漢熱乾麵，北方涼湯的營養在哪兒呢？

熱乾麵有營養嗎？作為學過營養的人，首先得說有營養，但也不得不說熱乾麵的營養不算太全面。首先缺乏蛋白質，作為人的膳食來說，蛋白質是必不可少的，而且是優質蛋白質，熱乾麵裡的蛋白質不是優質蛋白質，消化利用率低，因此最好搭配雞蛋、牛奶或豆腐等高蛋白食物來食用。另外，熱乾麵的膳食纖維不高，維生素不全面，需要搭配蔬菜來食用，或者加餐水果，這樣才能彌補熱乾麵的營養不足。