作為西江邊上的人，你說西江魚吃不能吃，那廣東珠三角魚塘養的更不可以吃，因為水直接抽汙水河衝養魚重金屬比西江多一萬倍，沒來過的肇慶市區以西的冬天來看西江，真是太美了

被汙染的漂流或魚塘打上來的魚，都會一股柴油（或民間俗稱的“火水”味）。汙染越嚴重，味道就越大。也不能統一說，這種魚不能吃，主要還是要看異味的大小……

不能吃！不要說西江魚，我就在西江上游的邕江釣到的魚都不吃。只能拿來喂貓。現在凡是大河，大江只要經過大城市全部都被汙染了。所以現在所謂的河魚等於汙染魚。都不能吃！

現在很多無知的人吃魚、吃到柴油味就說這魚因為生長在有船行駛的水域裡、因為柴油汙染到水裡所以連魚都有柴油味了！這是這些人的無知、其實現在吃到江河、或飼養的魚類有柴油味並不是柴油、而是水體被工業、生活用水汙染了、魚生長在這種水域中也被汙染了、吃起來有一種象柴油味道而已、這是我們人類自己汙染的後果、悲哀吧…………

我自小在西江長大。50年代用一部手搖電話機就可以電到很多的西江魽，6.70年代還捕到大量的三釐魚，不時還有花錦線，加魚等，而鱸魚敢魚大海鯉也不少。而現在三釐，加魚，花錦鱔絕跡。只剩邊魚，黃魚，中小鯉魚等。很懷念荷葉蒸三釐魚，涼瓜炆三釐的特有鮮味了。順便說一句：三釐魚是鹹淡水魚類，因為沒有魚卜，魚忘記及鱬逆水遊不上肇慶峽，只能拼盡全力朔上甘竹灘，遊至南海，鶴山，三水段而止。

這講明你N年無食西江河魚了，第一現時行走西江的船小了，第二河水環保好了，水乾淨了，第三河道深了，水流量多了，第四買回來的河魚要清乾淨內臟，第五製作時要落姜去腥味，其實平靚正，比塘魚食飼料大的不知好多倍

早晨經常到西江河游泳，有人用小艇早早地打到了魚，很多人在他那裡買，魚不是很大。沒有廚藝的話做出來確實不怎麼好吃。