一、所需食材：
主料：骨頭一塊，番薯粉一勺。
輔料：鹽，精調味，老抽。
二、腸粉湯汁的做法：
骨頭湯燒開，用鹽和味精調味，加一點點老抽調色。
用適量番薯粉用少許涼水化開，邊攪拌，邊加入沸騰的骨頭湯中。
三、建議：
骨頭湯也可以換成肉湯，雞湯，看你個人喜好。
注意番薯粉的用量，你可以多弄點，然後緩緩加入骨頭湯中，感覺濃稠度差不多了，就不要再加了。
如果你有潮汕菜補（蘿蔔乾）那就最好了。
粵式經典醬料製作方法：
用小匙羹，芝麻油一勺，豉油3勺，白糖一勺，用大匙羹舀一大匙芝麻醬，一大匙胡麻醬，加少許水在小鍋中用小火不停攪動煮開就是醬汁，豉油一定要選擇海鮮豉油，或者廣東產，港產的生抽，其他地方產的豉油死鹹，不可選擇） 天空醬汁配方 腸粉醬油做法 材料： 海天生抽醬油 200 克、雞精5 克、白糖15 克、洋蔥 30克、蔥花10克、清水200克 做法: 把洋蔥切碎，放入鍋中煮香，再放入醬油，清水煮開。 然後放入少量雞精蔥花，煮一分鐘左右即可 酸辣醬做法 材料： 辣椒醬500克、洋蔥4克、蒜蓉30克、 新鮮紅椒20 克（切圈）、柱候醬5 克、蠔油5 克、白 醋30 克、白糖20 克、雞精3 克、生粉水50 克（10 克生粉拌40克）、清水200克
做法： 把洋蔥切碎，放入鍋中煮香，再放入鮮辣椒圈。然後 放入辣椒醬、柱候醬、蠔油、白醋、白糖、雞精、清 水、煮開後放入生粉水再煮3 分鐘最好放入蒜蓉就可 以了。（白醋、辣椒可以跟據當地口味適當改變份量）
一、所需食材：
主料：骨頭一塊，番薯粉一勺。
輔料：鹽，精調味，老抽。
二、腸粉湯汁的做法：
骨頭湯燒開，用鹽和味精調味，加一點點老抽調色。
用適量番薯粉用少許涼水化開，邊攪拌，邊加入沸騰的骨頭湯中。
三、建議：
骨頭湯也可以換成肉湯，雞湯，看你個人喜好。
注意番薯粉的用量，你可以多弄點，然後緩緩加入骨頭湯中，感覺濃稠度差不多了，就不要再加了。
如果你有潮汕菜補（蘿蔔乾）那就最好了。
粵式經典醬料製作方法：
用小匙羹，芝麻油一勺，豉油3勺，白糖一勺，用大匙羹舀一大匙芝麻醬，一大匙胡麻醬，加少許水在小鍋中用小火不停攪動煮開就是醬汁，豉油一定要選擇海鮮豉油，或者廣東產，港產的生抽，其他地方產的豉油死鹹，不可選擇） 天空醬汁配方 腸粉醬油做法 材料： 海天生抽醬油 200 克、雞精5 克、白糖15 克、洋蔥 30克、蔥花10克、清水200克 做法: 把洋蔥切碎，放入鍋中煮香，再放入醬油，清水煮開。 然後放入少量雞精蔥花，煮一分鐘左右即可 酸辣醬做法 材料： 辣椒醬500克、洋蔥4克、蒜蓉30克、 新鮮紅椒20 克（切圈）、柱候醬5 克、蠔油5 克、白 醋30 克、白糖20 克、雞精3 克、生粉水50 克（10 克生粉拌40克）、清水200克
做法： 把洋蔥切碎，放入鍋中煮香，再放入鮮辣椒圈。然後 放入辣椒醬、柱候醬、蠔油、白醋、白糖、雞精、清 水、煮開後放入生粉水再煮3 分鐘最好放入蒜蓉就可 以了。（白醋、辣椒可以跟據當地口味適當改變份量）