食材用料 捲心菜半個相剋食物 火腿腸2根 番茄醬適量相剋食物 蒜蓉醬適量 孜然粉適量 芝麻鹽適量 油適量 炸串的做法 炸串的做法圖解11.捲心菜半個，火腿腸兩根。 炸串的做法圖解22.將捲心菜切成四方塊（大約2釐米左右），插上竹籤。 炸串的做法圖解33.將沒有插竹籤的捲心菜串到竹籤上，一根竹籤串兩塊捲心菜（如圖） 炸串的做法圖解44.火腿腸剝去外衣，從中間切開，串上竹籤，用小刀在火腿腸上割1釐米左右深的口，不要割到底，像圖上一樣，往上割2刀，每個面有3刀，每根竹籤上的火腿腸都這樣割6刀。 炸串的做法圖解55.串好的捲心菜要洗一下，然後瀝乾水分，火腿腸割完備用。 炸串的做法圖解66.油鍋裡多倒一點油，油七成熱的時候就將捲心菜和火腿腸放進去，用中火炸。 炸串的做法圖解77.捲心菜炸軟就可以了（也就是2-3分鐘）。 炸串的做法圖解88.火腿腸炸到變色，割的刀口都炸開了就可以，如圖。 炸串的做法圖解99.將炸好的串放盆裡，稍微傾斜一下控油。 炸串的做法圖解1010.控油的時候準備蘸醬，番茄醬和蒜蓉醬倒入盤裡攪拌均勻，孜然粉和芝麻鹽倒蘸醬盤裡不用攪拌。 炸串的做法圖解1111.將菜串放入醬盤裡，用刷子均勻的刷上醬，火腿腸不用刷醬。 炸串的做法圖解1212.刷好醬的捲心菜放到乾淨的盤裡，火腿腸也放上，均勻的撒上孜然粉和芝麻鹽就可以吃了。 炸串的做法圖解1313.美美噠來幾根。