無骨雞柳配方一.將優質雞柳肉切成條狀，一次性將配製好的1-12調料加入雞肉，反覆攪拌。二.加入13（雞蛋）再攪拌三.放入14（雞肉香膏）四.將水倒入澱粉反覆攪拌，直到沒有沉澱的澱粉顆粒。然後倒入已調製好的雞肉，攪拌均，發酵（冬季一夜，夏季4-5小時即可）五.將發酵好的雞肉拌好麵包糠，通常5公斤雞肉3包麵包糠即可。（不可一次性倒入）六.油炸（油溫180-200度），外表微黃即可出鍋。根據個人口味，可準備孜然粉和辣椒粉各一瓶調配。香嫩可口，外酥內嫩。可做零食，可售生料回家自己烹炸。1元/兩。適合超市口，夜市等人流量大的地方出售。1.鹽50g-70g2.白糖50g3.十三香 20g（王守義）4.泡打粉 15-20g5.雞肉提取物 15g 90元/袋（5公斤） 艾先生 0371-687338156.小蘇打 15g7.紅曲米 10g （色素）8.蔥粉 25g9.雞精（廚師樂）40g10.雞粉（野陽）40g11.松肉粉（安多夫）40g12.嫩肉粉40g13.雞蛋10個14.（雞）肉香膏40g(1453 90元/2.5kg/桶) 艾先生 0371-68733815 貨到付款15.澱粉1 kg16.水2.5kg17.麵包糠 每件45元共10包 每包1kg
無骨雞柳配方一.將優質雞柳肉切成條狀，一次性將配製好的1-12調料加入雞肉，反覆攪拌。二.加入13（雞蛋）再攪拌三.放入14（雞肉香膏）四.將水倒入澱粉反覆攪拌，直到沒有沉澱的澱粉顆粒。然後倒入已調製好的雞肉，攪拌均，發酵（冬季一夜，夏季4-5小時即可）五.將發酵好的雞肉拌好麵包糠，通常5公斤雞肉3包麵包糠即可。（不可一次性倒入）六.油炸（油溫180-200度），外表微黃即可出鍋。根據個人口味，可準備孜然粉和辣椒粉各一瓶調配。香嫩可口，外酥內嫩。可做零食，可售生料回家自己烹炸。1元/兩。適合超市口，夜市等人流量大的地方出售。1.鹽50g-70g2.白糖50g3.十三香 20g（王守義）4.泡打粉 15-20g5.雞肉提取物 15g 90元/袋（5公斤） 艾先生 0371-687338156.小蘇打 15g7.紅曲米 10g （色素）8.蔥粉 25g9.雞精（廚師樂）40g10.雞粉（野陽）40g11.松肉粉（安多夫）40g12.嫩肉粉40g13.雞蛋10個14.（雞）肉香膏40g(1453 90元/2.5kg/桶) 艾先生 0371-68733815 貨到付款15.澱粉1 kg16.水2.5kg17.麵包糠 每件45元共10包 每包1kg