這幾年，焦莊燒餅牛肉湯在淄博一下子火了，火的原因大家都有所耳聞：有一位叫房星的大學生出來創業，把焦莊燒餅牛肉湯這兩種南北小吃搭配在一起售賣，把生意做的如火如荼，這是有人就開始想著做加盟總部，靠著招商來賺錢，房星當時想把所有的流程手續全部完善以後才能合法的招商加盟，現在倒好，“洪福”這個商標沒有註冊成功就到處招商加盟，雖然之前也有人起訴退回了加盟費，但是還是有很多人想加盟，在這裡給大家提個醒，不在商務部備案的品牌是沒有特許加盟權的！

淄博很多小店，也開始在門頭上掛著加盟電話：135*******不管是生意做得怎麼樣就開始對外宣傳是加盟總部，坑人害己！當然也有一些投資較大的門店，裝修的倒是很豪華，但是卻不能完全保證加盟商賺錢，拿到了加盟費就不管加盟商，這樣以來其實跟騙子沒啥兩樣。

是的，我認為位置是最重要的影響因素，做餐飲所有要參考的因素都要回歸客戶身上，我從客戶角度來分析，因為消費者去消費他需要付出價格和出行成本，而出行成本是由商家和消費者的位置決定的，離得近成本低，離得遠成本高，試想一下你會為了一塊錢的大餐，願意花幾小時去吃嗎，大部分人不願意吧

如果不能做到讓顧客來找你（做成口碑店或者網紅店），那麼你要做的就是讓顧客來遇你，逛你。如果你選的位置都沒流量，那麼你就不會有什麼生意。（銷售額等於人流量乘以轉化率乘以客單價），從不完全形度來說，位置就是流量，客戶體驗度就是轉化率，所以從這個公式就能看出位置的重要性。另外餐飲門店的經營是有輻射範圍的，離你店鋪距離如果過遠，客戶就會考慮來消費的機會成本（時間成本加油費）。所以定客單價也是有講究的。