1. 麥粒原種培養基配方
麥粒培養基：小麥98%，石膏1％，碳酸鈣1%，含水量50％±1％，pH7.5－8.8。
（雙孢菇還可加10%牛糞末，木耳香菇平菇可加10%木屑，這樣底部不積水）
2.麥粒原種培養基製作方法
稱量。用500毫升的菌種瓶時，一般每瓶用小麥（幹）0.2千克左右，用750毫升的菌種瓶時，一般每瓶用小麥（幹）0.3千克左右。根據滅菌鍋的容量計算後稱量。
漂洗。用清水將麥粒漂洗2－3遍，除去灰塵、麥糠等雜物，同時也減少培養基中雜菌的基數。
浸泡。在制種的前一天下午，用1％的石灰水浸泡小麥，夏天一般浸泡10－12小時，春秋季氣溫低時浸泡15－20小時（圖3－15）。
煮沸。小麥撈出後在煮麥鍋內煮沸，水沸騰後再煮20分鐘左右，當麥粒達到“無白心，不開花”的標準後及時撈出，瀝乾多餘水分。煮麥時加水不可偏少，麥粒成熟度是關係麥粒菌種製作成敗的關鍵。
晾曬。將麥粒攤開，晾去表面水分，麥粒不沾手時及時收起。
加輔料。把石膏、石灰（還有糞末或木屑）按比例加入，攪拌均勻。
裝瓶、加棉塞。麥粒裝至瓶肩即可，棉塞大小、鬆緊度要適宜。
滅菌。採用高壓滅菌，滅菌過程參照母種的滅菌，不過，由於麥粒培養基中雜菌基數大，培養基體積大，熱不易穿透，控溫滅菌時間應保持在2－2.5小時，才能保證滅菌徹底。滅菌是否徹底是影響制種成功率的關鍵。
冷卻。滅菌結束後，自然冷卻，當壓力回覆到0時，開啟鍋蓋，利用鍋體餘熱烘乾棉塞，當培養基溫度降低到50℃左右時取出，放到乾淨的地方冷卻到常溫後才能接種。如果溫度很高時就取出培養基，瓶內麥粒上會有大量的冷凝水，對菌絲生長不利。
3、將冷卻後的培養基移入接種室接種。（後略）
有問題再聯絡[email protected]
1. 麥粒原種培養基配方
麥粒培養基：小麥98%，石膏1％，碳酸鈣1%，含水量50％±1％，pH7.5－8.8。
（雙孢菇還可加10%牛糞末，木耳香菇平菇可加10%木屑，這樣底部不積水）
2.麥粒原種培養基製作方法
稱量。用500毫升的菌種瓶時，一般每瓶用小麥（幹）0.2千克左右，用750毫升的菌種瓶時，一般每瓶用小麥（幹）0.3千克左右。根據滅菌鍋的容量計算後稱量。
漂洗。用清水將麥粒漂洗2－3遍，除去灰塵、麥糠等雜物，同時也減少培養基中雜菌的基數。
浸泡。在制種的前一天下午，用1％的石灰水浸泡小麥，夏天一般浸泡10－12小時，春秋季氣溫低時浸泡15－20小時（圖3－15）。
煮沸。小麥撈出後在煮麥鍋內煮沸，水沸騰後再煮20分鐘左右，當麥粒達到“無白心，不開花”的標準後及時撈出，瀝乾多餘水分。煮麥時加水不可偏少，麥粒成熟度是關係麥粒菌種製作成敗的關鍵。
晾曬。將麥粒攤開，晾去表面水分，麥粒不沾手時及時收起。
加輔料。把石膏、石灰（還有糞末或木屑）按比例加入，攪拌均勻。
裝瓶、加棉塞。麥粒裝至瓶肩即可，棉塞大小、鬆緊度要適宜。
滅菌。採用高壓滅菌，滅菌過程參照母種的滅菌，不過，由於麥粒培養基中雜菌基數大，培養基體積大，熱不易穿透，控溫滅菌時間應保持在2－2.5小時，才能保證滅菌徹底。滅菌是否徹底是影響制種成功率的關鍵。
冷卻。滅菌結束後，自然冷卻，當壓力回覆到0時，開啟鍋蓋，利用鍋體餘熱烘乾棉塞，當培養基溫度降低到50℃左右時取出，放到乾淨的地方冷卻到常溫後才能接種。如果溫度很高時就取出培養基，瓶內麥粒上會有大量的冷凝水，對菌絲生長不利。
3、將冷卻後的培養基移入接種室接種。（後略）
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