1、拍攝模式的選擇
按住“模式”鍵鈕不放
轉動機身背部的指令轉盤
機頂的螢幕顯示出拍攝模式
按Info鍵後顯示在機背螢幕上
尼康D700的拍攝模式並不是設定在機頂轉盤上，許多使用者初拿到手可能都會不知道拍攝模式在哪選，因為D700的轉盤上並沒有M、P、S、A等字眼，而大多數相機的拍攝模式都會設在機頂轉盤上，包括佳能EOS除1系列之外的數碼單反。而模式的狀態則顯示在機頂的顯示屏上和Info畫面中。
而且，在拍攝模式上，尼康D700並沒有加入任何的場景模式，也沒有全自動模式，估計這也是因為尼康推出D700本來就是定位於中、高階市場的原因吧，面向的使用者還是以專業使用者為主。
2、光圈和快門的操作
轉動主指令轉盤調節快門
轉動副指令轉盤調節光圈
尼康D700的光圈和快門操作由兩個獨立的指令轉盤負責，並且由拇指和食指分別對應該來操作。
3、快速調節ISO、白平衡和影象質量
按住位於機頂轉盤上對應的快捷鍵不放
轉動機背的主指令轉盤
按住尼康D700機頂轉盤上對應的快捷鍵，機頂的液晶屏上就會顯示對應的設定引數的數值，然後透過轉動主指令轉盤來調節，尼康的這幾個引數的快速設定需要雙手配合一起操作，除了可以在操作的同時，右手食指可以無需離開快門鍵，也可以有效避免誤操作。
自定義白平衡
按住機頂的WB鍵不放
轉動主指令轉盤在螢幕上選擇PRE
鬆開WB鍵之後，再次按住WB鍵不放
機頂的螢幕出現閃爍的PRE字眼
以準確的曝光值拍攝灰卡
螢幕出現GOOD的話表示設定成功
尼康D700在設定自定義白平衡的方法上與尼康大多數機型一樣，注意在拍攝灰卡的時候要把灰卡放在拍攝環境光下，避免影子遮擋光線；拍攝時要儘量把灰卡填滿畫面，即使對焦不準也沒關係（尼康D700在自定義白平衡時即使不合焦也可以釋放快門，而無需要把對焦模式調整到手動對焦）。
另外如果沒有準備灰卡的話，可以利用環境中一些其它白色或灰色的東西代替，例如白牆、白紙或白色、灰色的衣服等等。
4、測光模式的選擇
反差大的時候可能曝光不準
使用點測光可以解決問題
在拍攝照片的過程中，使用者可能會遇到很多不同的光線，或者會經常遇到畫面的主體物與背景反差特別大情況，這時候我們通常會使用點測光來對主體物進行測光以獲得準確的曝光。
調節機身背部的測光模式旋鈕
個人設定選單中c1選項打到ON
我們可以調節尼康D700背部專門快速調節測光模式的旋鈕，從左到右的測光圖示分別為點測光、3D矩陣測光和中央重點測光，而中央重點測光的測光範圍是可更改的，透過主選單內的“個人設定選單”裡的B5選項“中央重點區域”，可以修改重點測光範圍的大小。
5、驅動模式的選擇
轉動驅動轉盤更改驅動模式
尼康D700的機頂轉盤所設定的是相機的驅動模式，從左往右分別是單張拍攝模式、低速連拍模式、高速連拍模式、即時取景模式、自拍模式和反光板預升模式。使用者必須注意這個地方，因為平時設定在單張拍攝模式的時候，右邊的即時取景、自拍和反光板預升模式都會被遮擋住，使得部分使用者會在相機上找不到自拍等功能。
6、對焦點和對焦模式的選擇
單次自動對焦的選擇
對焦模式選擇器打到S（單次自動對焦）
AF區域模式選擇器選擇單點對焦模式
使用方向鍵來選擇對焦點
從51個對焦點上選取一個對焦點
連續自動對焦的選擇
對焦模式選擇器打到C（連續自動對焦）
AF區域模式選擇器選擇動態區域對焦模式
使用方向鍵來選擇追蹤用的對焦點
從51點中任意選取進行連續對焦的對焦點
全自動對焦
AF區域模式選擇器選擇自動區域對焦模式
預設狀態下取景器中將不顯示對焦點
尼康D700的對焦模式和對焦區域模式的選擇，都配有專門的選擇器來調節。從說明上看來要設定自動對焦似乎是很繁瑣，不過，設定起來卻比看著螢幕來一項項地設定要快得多。而且，一般情況下，對焦模式只有在要拍攝運動物體時才會用到，平時多數都是打在單次自動對焦的位置，其實並不會需要頻繁改動。
如果仍然覺得設定起來比較麻煩的話，可以把設定調整到全自動對焦的位置，便可以應付大多數的情況了。
方向鍵的鎖定
方向鍵的鎖定開關
推到“L”就會禁用方向鍵
部分初級使用者在使用尼康D700的時候可以會遇到這樣的情況：原本可以自由選擇對焦點的方向鍵突然失靈了，怎麼按都沒反應。其實方向鍵的外圈有一個鎖定開關，如果把它推到“L”的話，方向鍵就會被禁用，這是用來在拍攝的時候防止誤操作而設的，因為D700的方向鍵比較突出，拍攝時臉部比較容易壓到按鍵從而導致誤操作。
7、閃光燈的使用和快速調節
閃光燈彈起後就會參與曝光
轉動指令轉盤調節閃光補償
尼康D700的閃光燈在預設設定下的輸出模式TTL補光模式,可以根據場景的光線強度來自動調整閃光的輸出亮度。在按下閃光補償按鈕不放，轉動主指令轉盤的時候，可以調節閃光燈的同步模式，D700提供的同步模式有“前簾同步模式”、“防紅眼模式”、“慢速同步模式”、“防紅眼+慢速同步模式”以及“後簾同步模式”；而在按下閃光補償按鈕不放，轉動副指令轉盤的時候，則是修改在TTL閃光模式下的補償值。
選擇“個人設定”選單的e3選項
可以修改閃光燈的閃光輸出模式
閃光模式除了TTL智慧補光模式之外，尼康D700還提供了“手動模式”、“重複閃光模式”和“指令模式”可供選擇。手動模式下，可以強制調整閃光燈輸出量，達到無論在任何場景下，都輸出相同的閃光亮度；重複閃光模式下，可以提供在拍攝一張照片的過程中進行多次閃光輸出；而指令模式則是用來遠距離下引閃尼康原廠SB系列閃光燈的模式。
8、即時取景和虛擬水平儀的使用
把驅動模式轉盤調到“LV”模式下
完全按下快門便可進入即時取景模式
尼康D700在預設的即時取景模式（即“手持模式”）在對焦的時候需要放下反光板來對焦，這時相機使用的是機身內建的對焦模組進行對焦，而放下反光板來對焦的話則會使到在對焦的時候螢幕顯示為黑屏，直到完成對焦後螢幕才會重新恢復取景。
進入播放選單下的“即時取景”選項
選擇“三腳架”模式
在尼康D700的即時取景拍攝中，如果使用者是使用三腳架進行拍攝，那麼建議在即時取景拍攝的時候可以試試選擇“三腳架”模式，這個模式與預設的“手持”模式相比，主要區別在於三腳架模式下是使用CMOS感光元件進行對焦，使用者可以直接在三腳架上用相機先構好圖，然後自由選擇畫面任何一個位置進行對焦，不受相機原本對焦系統的範圍限制。
尼康D700使用三腳架模式的時候不需要放下反光板便可進行自動對焦，整個對焦過程螢幕都可以一直顯示，不過對焦速度會明顯比原本的對焦系統慢許多，不過考慮到這是使用三腳架時才用的模式，為了提高對焦精度，速度慢些也是理所當然的。
在即時取景的過程中按Info鍵
可以選擇顯示虛擬水平儀
尼康D700的虛擬水平儀可以讓使用者在一些比較嚴謹的拍攝中防止畫面的傾斜，某些情況下會非常受用。除了在即時取景模式可以顯示虛擬水平儀之外，使用者還可以在“設定選單”的“虛擬水平”選項中調出虛擬水平儀。
二、自動ISO的應用
尼康D700的自動ISO之所以單獨列出來講，是因為無論在白天還是夜晚進行手持拍攝，只要是光線變化比較不穩定的時候，都可以給使用者一個可以維持安全快門的最低ISO值。在大多數情況下可以讓使用者省去了頻繁調整ISO的麻煩，同時也可以有效避免因為忘記調整ISO而在光線充足的時候也使用了高ISO值拍攝。
選取拍攝選單下的“ISO感光度設定”
開啟“ISO感光度自動控制”
設定最大感光度
根據鏡頭設定最小快門速度
在尼康D700自動控制ISO上設定最大感光度可以根據各人對相機ISO噪點的接受程度而定，如果使用者覺得D700的3200感光度噪點已經無法接受，那麼使用者可以把這個最大感光度設定在ISO 1600，那麼相機在自動選擇ISO值的時候便不會選擇超過ISO 1600以上的值。
而最小快門速度則一般需要根據所使用的鏡頭而定，如果使用者使用的是50毫米的標準鏡頭，其安全快門就會大約在1/50秒左右，使用者就可以把最小快門速度設定為1/50秒，那麼相機就會在拍攝環境光線下降到快門速度需要低於1/50秒的時候，自動提高ISO感光度，從而使快門速度可以不低於1/50秒，而在光線充足的時候，相機則會選擇最低的ISO值來保持畫質的細膩程度。
需要注意的是在S檔和M檔下，快門值是由使用者自己控制，相機在這個時候只會自動調整ISO值而不會改變快門值。
1、拍攝模式的選擇
按住“模式”鍵鈕不放
轉動機身背部的指令轉盤
機頂的螢幕顯示出拍攝模式
按Info鍵後顯示在機背螢幕上
尼康D700的拍攝模式並不是設定在機頂轉盤上，許多使用者初拿到手可能都會不知道拍攝模式在哪選，因為D700的轉盤上並沒有M、P、S、A等字眼，而大多數相機的拍攝模式都會設在機頂轉盤上，包括佳能EOS除1系列之外的數碼單反。而模式的狀態則顯示在機頂的顯示屏上和Info畫面中。
而且，在拍攝模式上，尼康D700並沒有加入任何的場景模式，也沒有全自動模式，估計這也是因為尼康推出D700本來就是定位於中、高階市場的原因吧，面向的使用者還是以專業使用者為主。
2、光圈和快門的操作
轉動主指令轉盤調節快門
轉動副指令轉盤調節光圈
尼康D700的光圈和快門操作由兩個獨立的指令轉盤負責，並且由拇指和食指分別對應該來操作。
3、快速調節ISO、白平衡和影象質量
按住位於機頂轉盤上對應的快捷鍵不放
轉動機背的主指令轉盤
按住尼康D700機頂轉盤上對應的快捷鍵，機頂的液晶屏上就會顯示對應的設定引數的數值，然後透過轉動主指令轉盤來調節，尼康的這幾個引數的快速設定需要雙手配合一起操作，除了可以在操作的同時，右手食指可以無需離開快門鍵，也可以有效避免誤操作。
自定義白平衡
按住機頂的WB鍵不放
轉動主指令轉盤在螢幕上選擇PRE
鬆開WB鍵之後，再次按住WB鍵不放
機頂的螢幕出現閃爍的PRE字眼
以準確的曝光值拍攝灰卡
螢幕出現GOOD的話表示設定成功
尼康D700在設定自定義白平衡的方法上與尼康大多數機型一樣，注意在拍攝灰卡的時候要把灰卡放在拍攝環境光下，避免影子遮擋光線；拍攝時要儘量把灰卡填滿畫面，即使對焦不準也沒關係（尼康D700在自定義白平衡時即使不合焦也可以釋放快門，而無需要把對焦模式調整到手動對焦）。
另外如果沒有準備灰卡的話，可以利用環境中一些其它白色或灰色的東西代替，例如白牆、白紙或白色、灰色的衣服等等。
4、測光模式的選擇
反差大的時候可能曝光不準
使用點測光可以解決問題
在拍攝照片的過程中，使用者可能會遇到很多不同的光線，或者會經常遇到畫面的主體物與背景反差特別大情況，這時候我們通常會使用點測光來對主體物進行測光以獲得準確的曝光。
調節機身背部的測光模式旋鈕
個人設定選單中c1選項打到ON
我們可以調節尼康D700背部專門快速調節測光模式的旋鈕，從左到右的測光圖示分別為點測光、3D矩陣測光和中央重點測光，而中央重點測光的測光範圍是可更改的，透過主選單內的“個人設定選單”裡的B5選項“中央重點區域”，可以修改重點測光範圍的大小。
5、驅動模式的選擇
轉動驅動轉盤更改驅動模式
尼康D700的機頂轉盤所設定的是相機的驅動模式，從左往右分別是單張拍攝模式、低速連拍模式、高速連拍模式、即時取景模式、自拍模式和反光板預升模式。使用者必須注意這個地方，因為平時設定在單張拍攝模式的時候，右邊的即時取景、自拍和反光板預升模式都會被遮擋住，使得部分使用者會在相機上找不到自拍等功能。
6、對焦點和對焦模式的選擇
單次自動對焦的選擇
對焦模式選擇器打到S（單次自動對焦）
AF區域模式選擇器選擇單點對焦模式
使用方向鍵來選擇對焦點
從51個對焦點上選取一個對焦點
連續自動對焦的選擇
對焦模式選擇器打到C（連續自動對焦）
AF區域模式選擇器選擇動態區域對焦模式
使用方向鍵來選擇追蹤用的對焦點
從51點中任意選取進行連續對焦的對焦點
全自動對焦
AF區域模式選擇器選擇自動區域對焦模式
預設狀態下取景器中將不顯示對焦點
尼康D700的對焦模式和對焦區域模式的選擇，都配有專門的選擇器來調節。從說明上看來要設定自動對焦似乎是很繁瑣，不過，設定起來卻比看著螢幕來一項項地設定要快得多。而且，一般情況下，對焦模式只有在要拍攝運動物體時才會用到，平時多數都是打在單次自動對焦的位置，其實並不會需要頻繁改動。
如果仍然覺得設定起來比較麻煩的話，可以把設定調整到全自動對焦的位置，便可以應付大多數的情況了。
方向鍵的鎖定
方向鍵的鎖定開關
推到“L”就會禁用方向鍵
部分初級使用者在使用尼康D700的時候可以會遇到這樣的情況：原本可以自由選擇對焦點的方向鍵突然失靈了，怎麼按都沒反應。其實方向鍵的外圈有一個鎖定開關，如果把它推到“L”的話，方向鍵就會被禁用，這是用來在拍攝的時候防止誤操作而設的，因為D700的方向鍵比較突出，拍攝時臉部比較容易壓到按鍵從而導致誤操作。
7、閃光燈的使用和快速調節
閃光燈彈起後就會參與曝光
轉動指令轉盤調節閃光補償
尼康D700的閃光燈在預設設定下的輸出模式TTL補光模式,可以根據場景的光線強度來自動調整閃光的輸出亮度。在按下閃光補償按鈕不放，轉動主指令轉盤的時候，可以調節閃光燈的同步模式，D700提供的同步模式有“前簾同步模式”、“防紅眼模式”、“慢速同步模式”、“防紅眼+慢速同步模式”以及“後簾同步模式”；而在按下閃光補償按鈕不放，轉動副指令轉盤的時候，則是修改在TTL閃光模式下的補償值。
選擇“個人設定”選單的e3選項
可以修改閃光燈的閃光輸出模式
閃光模式除了TTL智慧補光模式之外，尼康D700還提供了“手動模式”、“重複閃光模式”和“指令模式”可供選擇。手動模式下，可以強制調整閃光燈輸出量，達到無論在任何場景下，都輸出相同的閃光亮度；重複閃光模式下，可以提供在拍攝一張照片的過程中進行多次閃光輸出；而指令模式則是用來遠距離下引閃尼康原廠SB系列閃光燈的模式。
8、即時取景和虛擬水平儀的使用
把驅動模式轉盤調到“LV”模式下
完全按下快門便可進入即時取景模式
尼康D700在預設的即時取景模式（即“手持模式”）在對焦的時候需要放下反光板來對焦，這時相機使用的是機身內建的對焦模組進行對焦，而放下反光板來對焦的話則會使到在對焦的時候螢幕顯示為黑屏，直到完成對焦後螢幕才會重新恢復取景。
進入播放選單下的“即時取景”選項
選擇“三腳架”模式
在尼康D700的即時取景拍攝中，如果使用者是使用三腳架進行拍攝，那麼建議在即時取景拍攝的時候可以試試選擇“三腳架”模式，這個模式與預設的“手持”模式相比，主要區別在於三腳架模式下是使用CMOS感光元件進行對焦，使用者可以直接在三腳架上用相機先構好圖，然後自由選擇畫面任何一個位置進行對焦，不受相機原本對焦系統的範圍限制。
尼康D700使用三腳架模式的時候不需要放下反光板便可進行自動對焦，整個對焦過程螢幕都可以一直顯示，不過對焦速度會明顯比原本的對焦系統慢許多，不過考慮到這是使用三腳架時才用的模式，為了提高對焦精度，速度慢些也是理所當然的。
在即時取景的過程中按Info鍵
可以選擇顯示虛擬水平儀
尼康D700的虛擬水平儀可以讓使用者在一些比較嚴謹的拍攝中防止畫面的傾斜，某些情況下會非常受用。除了在即時取景模式可以顯示虛擬水平儀之外，使用者還可以在“設定選單”的“虛擬水平”選項中調出虛擬水平儀。
二、自動ISO的應用
尼康D700的自動ISO之所以單獨列出來講，是因為無論在白天還是夜晚進行手持拍攝，只要是光線變化比較不穩定的時候，都可以給使用者一個可以維持安全快門的最低ISO值。在大多數情況下可以讓使用者省去了頻繁調整ISO的麻煩，同時也可以有效避免因為忘記調整ISO而在光線充足的時候也使用了高ISO值拍攝。
選取拍攝選單下的“ISO感光度設定”
開啟“ISO感光度自動控制”
設定最大感光度
根據鏡頭設定最小快門速度
在尼康D700自動控制ISO上設定最大感光度可以根據各人對相機ISO噪點的接受程度而定，如果使用者覺得D700的3200感光度噪點已經無法接受，那麼使用者可以把這個最大感光度設定在ISO 1600，那麼相機在自動選擇ISO值的時候便不會選擇超過ISO 1600以上的值。
而最小快門速度則一般需要根據所使用的鏡頭而定，如果使用者使用的是50毫米的標準鏡頭，其安全快門就會大約在1/50秒左右，使用者就可以把最小快門速度設定為1/50秒，那麼相機就會在拍攝環境光線下降到快門速度需要低於1/50秒的時候，自動提高ISO感光度，從而使快門速度可以不低於1/50秒，而在光線充足的時候，相機則會選擇最低的ISO值來保持畫質的細膩程度。
需要注意的是在S檔和M檔下，快門值是由使用者自己控制，相機在這個時候只會自動調整ISO值而不會改變快門值。