柳芽也就是柳樹的新芽了，現在正處於春季，也就是柳芽最多的時候了哦，不過雖然很多人對柳芽是比較熟悉的了，但是大家知道嗎，柳芽其實也是可以作為食物以及藥材的

中藥材使用楊柳科植物柳樹的嫩芽、柳葉。該藥材性寒，味微苦，無毒。柳芽中的水楊苷，進入迴圈系統後，可作用於丘腦下部的體溫調節中心，引發身體產熱或散熱的反應。因此柳芽有退燒作蹦，它也可產生髮汗、毛囊豎立和血管收縮或擴張作用。

柳芽的藥理作用

中藥材使用楊柳科植物柳樹的嫩芽、柳葉。該藥材性寒，味微苦，無毒。柳芽中的水楊苷，進入迴圈系統後，可作用於丘腦下部的體溫調節中心，引發身體產熱或散熱的反應。因此柳芽有退燒作蹦，它也可產生髮汗、毛囊豎立和血管收縮或擴張作用。

柳芽可泡茶

要選用剛萌出的嫩芽曬乾，然後同茶葉一起用開水沖泡。迄今楊州長春嶺寺內的僧人仍用柳葉和茶葉混合製成“消災延壽茶”。用柳芽和茶葉泡成的茶，觀之清香、飲之可口，其益可以防治黃腫病和筋骨疼痛病。古書上說它主治“風水黃症，溼痺攣急，膝痛”等。

柳芽可食用

在廣陵一帶還用柳芽拌在飯裡或和麵蒸卷食之，以清熱明目。在蘇北和皖、魯等地民間，每當柳芽萌出時，許多少女結伴採摘柳芽，用開水後再放冷，加上麻油、食鹽、蔥蒜、香醋拌勻當菜吃，或將柳芽曬乾到夏天用豆油炸著吃，這些都是非常好的吃法了，這些柳芽的吃法是非常出色的了，味道以及口感都是很棒的了，這是我們不能錯過的了哦。

柳芽可治病

代表方劑如小兒金丹。其功能以祛風化痰，清熱鎮驚為主。臨床主治傷風感冒，發熱頭痛，鼻流清涕，咳嗽氣促，咽喉腫痛，驚悸心煩，疹出遲緩等症，這些問題都是我們在春季的時候比較容易出現的情況了，因此我們在這時候完全可以透過吃柳芽來解決這些問題了哦，因此朋友們就要注意了，我們在春季的時候就要經常的吃柳芽了哦。

“碧玉妝成一樹高，萬條垂下綠絲絛。不知細葉誰裁出，二月春風似剪刀。”題主的問題讓我先想到了這首賀知章的《詠柳》，那是因為前斷時間為了孩子剛被老師責問過。

當春天來臨之際，柳樹發出的新芽，然後就會有人摘下嫩葉去除雜質，成了一道純天然的野菜。柳芽做的菜餚有柳芽炒蛋、涼拌柳芽、柳芽豆腐等等，據說柳芽豆腐還是北京的一道名菜。柳芽既可食用又可藥用，可見柳芽的營養價值是出眾的。據有關調查柳芽含有蛋白質、胡蘿蔔，素、碳水化合物、維生素C、鈣、鐵、碘等微量元素，（有關資料顯示每1000克柳葉中還含有1000微克左右的碘，高出一般食物數千倍，可以用來治療甲狀腺腫大），在初春適當地吃一些柳芽具有清熱解毒、祛火利尿的效果，對身體保健會起到一定的效果。在藥用方面如“小兒金丹”就是以柳芽為主要成分製成，具有祛風化痰，清熱鎮驚，小兒感冒發燒，鼻塞流涕，咳嗽氣促，咽喉腫痛，清熱鎮驚等症狀。據研究柳芽中還含有柳酸、水楊甙成分。水楊甙被稱之為天然的阿斯匹林，緩解血壓升高清除血液垃圾的作用，還有柳芽製成的茶飲也也被廣泛的接受。柳芽雖是一道不錯的純天然“野菜”，但由於其性屬寒並不能人人適宜，就算可食人群也不宜過多，而且也不能為了一口之福過量的採摘柳樹吧。

你好，柳芽的營養價值和藥用價值都很高，有降血壓、降血脂、養肝健胃、清熱解毒消炎、瘦身輕身、生毛髮，民間常用於治療傳染性肝炎、高血壓、癌症等 指導意見 柳芽含有蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、鈣、鐵、多種氨基酸等，柳芽具有健胃、解毒、消暑的功效

的功效和作用

柳芽是柳樹的嫩芽

1

清熱解毒

柳芽味苦，具有清熱解毒、祛火利尿的功效，常用來輔助治療上呼吸道感染、咽喉炎、支氣管炎、肺炎、病毒性肝炎、腮腺炎、乳腺炎、膀胱炎、尿道炎、丹毒等多種炎症感染。

2

祛風化痰

柳芽具有祛風化痰，清熱鎮驚的作用，可以用於治療傷風感冒，發熱頭痛，鼻流清涕，咳嗽氣促，咽喉腫痛，驚悸心煩，疹出遲緩等症。

柳芽

3

調節體溫

柳芽中含有水楊苷的成分，這類成分進入迴圈系統後，可作用於丘腦下部的體溫調節中心，引發身體產熱或散熱的反應。因此柳芽有調節人體體溫的作用。

柳芽

4

補充碘元素

柳芽是一種營養價值特別高的野生食材，它含有一些天然的水楊苷和鞣質，另外還含有多種微量元素，其中微量元素碘的含量最為出色，可以滿足身體各器官正常工作時對碘這種物質的需要，也能用於一些缺碘類疾病的輔助治療。

柳芽

5

補充人體營養

柳芽中含有蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、鈣、鐵、多種氨基酸等營養成分，適當食用柳芽可以幫助補充人體營養，增強體質。

柳芽含有豐富的蛋白質，曬乾後，可以炒著吃，也可以泡茶。柳芽茶色如碧泉，清香可口，長期飲用有防病治病作用。柳樹的嫩葉，又叫柳芽，開水焯後，清水淘洗，加調味品，炒食涼拌，別有風味

美好一天很榮幸為大家解答這個問題，讓我們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。

我認為中藥材使用楊柳科植物柳樹的嫩芽、柳葉。該藥材性寒，味微苦，無毒。柳芽中的水楊苷，進入迴圈系統後，可作用於丘腦下部的體溫調節中心，引發身體產熱或散熱的反應。因此柳芽有退燒作蹦，它也可產生髮汗、毛囊豎立和血管收縮或擴張作用。

我認為將採摘下來的鮮嫩柳芽拿回家以後，去除雜質，用清水漂洗乾淨。然後燒鍋開水，加少許鹽，再把洗淨的柳芽放入沸水焯透，大約需要焯燙2分鐘左右。

我認為柳芽、柳葉青綠嫩黃,既可作茶飲,也可烹製佳餚,中醫認為其味苦,性涼,可清熱、透疹、利尿、解毒.現代醫學實驗證實,其對治療高血壓、地方性甲狀腺腫大等疾病有一定療效.所以,春食柳芽、柳葉對人體健康大有益處。

在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。