鴕鳥是非洲的一種大型鳥類，它們雖然是鳥，不會飛但奔跑卻特別快，鴕鳥一般都高達2.5米，脖子特別長而且沒有毛，身體上長著黑色和白色羽毛，翅膀小，腿特別長。鴕鳥以各種草類為主食，壽命長，可以達到70年，繁殖能力特別強，可以繁殖45年左右，每年能產蛋100枚左右，它的抗病能力和適應能力都特別強。成年鴕鳥能夠適應零下30度至45度，在這個溫度範圍內都能生長繁殖。

要養殖鴕鳥，最主要的是場地的選擇，其實所有動物的飼養都是要在地勢高且較為平坦的地方，光照充足，要有清潔取水源和良好的排水，通風通暢，最好選擇透氣和透水性較好的沙土或沙壤土地，這樣雨後不會有太多的積水，場地周圍環境要求安靜，因為鴕鳥對周圍環境特別敏感，很小和動靜都會使他們受到驚嚇而引發應激反應。

鴕鳥養殖也是要選擇優良品種，選擇時一定要謹慎，鴕鳥都有系譜檔案以及血緣記錄，在選購時一定要仔細看鴕鳥的系譜檔案和血緣記錄，系譜檔案和血緣記錄詳細的說明了它的品種、來源、性別、年齡以及他們的雙親，還有鴕鳥自身的情況。除了看它的檔案，還要具體的去觀察鴕鳥。

鴕鳥的生活一般是有規律的，因此我們在人工飼養時要按照鴕鳥的生活規律定時、定量的餵食，每天餵食四次，每次餵食的時間間隔基本相等。可採用先喂一些粗飼料，再喂精飼料，對於產蛋鴕鳥料每天餵食精飼不要超過3斤左右。

養殖鴕鳥，每隻幼鴕鳥的價格在500元左右，因為鴕鳥耐粗飼料，因此一般一隻鴕鳥一年的成本大概就在1500元左右，因此現在養殖鴕鳥還是可行的。